谁哪有家常菜的菜谱？

去当当网或卓越网看看。我家里有，但是我还要看呵

浙江美食清晰图片，多一些兰溪的

楼主给你找了两个网站，上面都有图片的。


这个网站不仅有图片而且有菜的原料、制作流程。


这个网站是浙江在线，也不错

去这两个上面应该可以找到你需要地方的菜。

浙江绍兴当地的饮食情况怎么样？

绍兴菜肴霉干菜烧肉可说是绍兴当地最有名的家常菜，另外酱制菜肴也是小有名气，如酱鸭、酱鹅、酱菜等。许多在绍兴人眼里看起来土得掉渣的绍式传统菜，如今已成为绍兴流行饮食的“香饽饽”。凡是绍兴的本地菜馆，都把这些绍式名菜作为“当家菜”。值得品尝的菜式有：白鲞扣鸡、银丝响铃、虾油浸鸡、珍珠文武鱼、干菜焖肉、霉苋菜梗、霉千张、鲞冻肉、扎肉、糟鸡、清汤越鸡、糟青鱼干、醉蟹等。

杭州菜卤豆腐的做法是什么？

色香味：豆腐软如海绵，卤味鲜香主料：老豆腐10块、腌雪菜卤500克辅料：盐10克、味精5克、蒜泥10克。制作： 1)、将豆腐切成3厘米见方的块，取砂锅一只，用竹蔑垫底，然后放上豆腐，加上盐和清水，用大火烧涨再转小火煮至豆腐出现蜂窝孔时，捞出沥干水分。 2)、将腌雪菜卤过滤煮沸，加入滤干的老豆腐，再煮约半小时定味后即成。
该答案来自中华美食网官方网站

浙江人鱼都怎么做，烧菜都爱烧什么样的

浙江红烧鱼的做法
主料
鲤鱼
600g

辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
红烧酱油
适量
白糖
适量
醋
适量
白酒
适量
香菜
适量
步骤

1.鱼宰杀后去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，用盐腌一下；

2.锅中加入适量的油；

3.待油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

4.锅加油下八角瓣花椒，出香味，用葱丝、姜丝、蒜片爆锅，烹白酒，添高汤，将鱼、香菜根、蒜丁、红烧酱油、白糖、醋下锅，同烧； 待汤开撇浮沫，盖盖转微火，鱼入味后转旺火收汁。

5.撒上少许香菜出锅装盘，即加重香味，又达到装饰的目的。