你知道大清国的清宫宴菜谱吗？

我们在电视上常看到的就是满汉全席，但是“满汉全席”是民国时一些商人杜撰出来的“清代国宴”，并不是真的是大清国宴，那么到底这个国宴是什么呢？

光绪十五年在大清国理各国事务衙门举行过一场国宴，从菜单可以一窥当时的国宴都上些什么菜。

酒、饮料：状元红酒、茵陈露、玫瑰露、五加皮及茶饮。

菜肴：炝豌豆、蒸苹果、炸元宵、鸡绒鱼翅、红烧羊肉、炝王瓜、蒸梨、黄馒首、添桂鱼冻、蜜炙火腿、拌萝卜英、山查酪、山药刺、添红烧春笋、烧奶猪、炝扁豆、奶酪。

此次国宴举办于光绪十五年二月初六(1889年3月7日），一是庆祝光绪帝大婚并亲政。和现在各国首脑出席国宴不同，此次国宴由庆郡王奕劻主持，邀请了各国驻北京公使及随员，地点在总理衙门储才馆西院。餐前菜是清汤燕窝配小炉馒头，烧锅鸭子。