北京农村流水席菜单？

一、北京农村流水席菜单？

一般农村做的流水席叫二八席。这二八席就是八个盘子，八个碗，这八个盘子有四个凉菜，四个炒菜，凉菜猪头肉片，牛肉片，火腿片还有个青菜叫大拌菜。四个炒菜是，肉片炒祘苗，鱼香肉丝，宫爆鸡丁还有就是炒荷兰豆。八个碗有，猪肉条子，猪肉方子，炖牛肉块，有一条鱼，有一只鸡，有一碗炸豆腐，一碗海带丝还有一碗炸玩子。农村流水席量非常足，吃完了还能打包

二、农家乐菜谱

东北乱炖。把排骨，玉米，刀豆，土豆，茄子，番茄，土豆，放一起炖很不错的

农家乐的菜谱主要有特色农家风情，菜肴的色、香、味、型、厨师的刀工和掌握的火候、自助创新的菜肴特色，供大家爱好厨师的兄弟参考！祝开农家乐的老板早日发财。有机会到我们山区来开一个风土的农家乐，让大家都吃上放心的山菜。

三、农家乐一般有哪些菜谱呢？

杀猪菜，荠菜粉，小鸡炖蘑菇，一锅出，山野菜等。

豆腐，酸菜，鸡蛋野菜，都是经济又实惠的菜

本地菜 特色菜 加上一般小炒 或者弄些硬菜，讲究花样的不建议，可以尝试下

四、求农家菜，鸡糊涂的做法菜谱

主料：

三黄鸡

配料：

泡姜、泡辣椒、麻椒粉、白芝麻、葱、蒜、生抽、醋、味精、泡椒、红油

做法：

1、三黄鸡在清水中浸泡一会儿，然后把血水冲洗干净。姜拍散，葱切成段备用。在适量清水中加入鸡精制成冷鸡汤备用。

2 、玛丝特智能烹饪机内加清水、拍散的姜、葱段、盐、料酒，烧沸后，把鸡放入内炒锅中，改煮一会（筷子可戳透即可），捞起鸡放入冷鸡汤内浸30分钟后取出，切成条状并装盘待用。

3、泡辣椒去籽，剁细后加入糖、醋、鸡精、蒜粒、花椒面、辣椒油兑成调味汁，均匀地淋在切好的鸡条上面，最后在上面撒上芝麻、香葱粒即可。