東莞食全食美
周一至周五,中午88元;周六、日,中午118元;周日至周四晚餐118元;周五、六晚餐138元。
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求10月15日食全食美红焖羊排具体制作方法?
红焖羊排的做法:1.羊排焯一下热水(过水的时候,一股膻气弥漫在整个厨房里)。2.锅里放少量油,把羊排放进去炒一下,加入葱姜片、加入老抽上色。3.让羊排没有膻味的小窍门来了,这时需要往锅里放三样东西:大料、花椒水、料酒。4.花椒水是把花椒放进热开水中,让花椒的味道完全融入水中,放置一段时间,味道特别浓郁,炖肉什么的放一点特别好,可以去除牛羊肉的膻味。5.锅里加入热水开始炖羊排,羊排炖至九分熟,加入胡萝卜和土豆块,加入盐调味,继续开火炖,中间翻炒几次,让锅里的菜受热均匀,直到全部成熟,就撒点葱花出锅即可。
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