孕妇四个月食谱家常菜

海带豆腐汤原料：蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量制做：蛤蜊加葱、姜熬至浓汤;豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可。功效：富含钙、磷、铁、碘、维生素E等，这款食谱可以补充丰富的营养物质的同时也可以有缓解乏力的作用，对于缓解孕妇抽筋有好处。红豆大补汤食材：红豆50克、枣(干)5个、枸杞子10克、姜1块、红糖适量做法：红豆洗净，浸泡一段时间，再重新洗净。红枣、枸杞洗净，稍稍浸泡后再冲洗干净。姜切片，将所有材料放入炖锅，煮成汤，即可饮用。营养小贴士：红豆含的钾元素相当丰富，这使得红豆有利水消肿的功效。红豆也有缓解疲惫的功效，尤其是孕期需要补充的铁质，这样的食谱可以补充丰富的铁质和矿物质，对于缓解身体疲劳有好处，而且也可以有补虚的功效。番茄南米食材：番茄、芝麻、葱、青椒、青蒜做法：番茄洗净，用烤箱烤软，去皮，留番茄酱芝麻炒香;炒锅加植物油，葱花爆香;下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄酱同煸片刻即成。这款食谱可以有促进食欲的作用，对于缓解孕早期呕吐导致的食欲不振的问题有调理的作用。

最适合孕妇吃的菜谱

15道精心挑选的孕妈餐，荤素搭配又美味，可多吃，关键吃完不发胖孕期饮食一定程度上是可以影响到胎儿智力的，要非常注重饮食均衡。很多准妈妈会烦恼孕期到底该吃什么好吧？从前吃东西可能很随意，但是有了孩子以后一切都不同了，孕妈吃的每一口食物，都在影响着宝宝的健康，分享10道适合孕妈食谱，快来收入囊中吧！法式红酒牛肉粒原料：牛里脊200克、红酒150ML，冷冻豌豆20克 红椒30克、黄椒30克、调料：姜、生抽、干淀粉、蚝油、盐做法：1、牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入红酒50ML、酱油、干淀粉抓匀，腌制10分钟。　　2、红、黄椒切成小丁。3、炒锅中倒入油，待七成热时，放入姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒，再倒入剩余的红酒煮2分钟4、然后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。烹饪tips：腌制牛肉时，倒放入红酒，炒出的牛肉粒口感更醇厚蟹柳蛋羹材料：鸡蛋2个、蟹柳3根、豌豆20克、玉米粒20克、蟹味菇30克、杏鲍菇30克、调料：盐、生抽、熟豆浆做法：1.、鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用。2、蟹味菇、杏鲍菇切粒、蟹柳切片3、锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒4、然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了。烹饪tips：比例是鸡蛋1份，豆浆两三份。按照平日蒸蛋羹的做法就可以了。黑小米蒸排骨材料：猪肋排500克、黑小米100克、糯米50克、棕叶4个调料：豆豉、料酒、糖、甜面酱、盐、葱、姜、香油做法：1、排骨洗净，斩成4厘米长的节。　2、黑小米、糯米淘洗干净后，用水浸泡3小时。3、　排骨加豆豉、甜面酱、糖、料酒、盐、姜、葱、香油抖匀，腌制30分钟4、将泡好的糯米用擀面杖压碎，和黑小米大小即可5、糯米碎与黑小米放入排骨中拌匀6、棕叶用开水烫过，铺在圆笼里，将拌好的排骨与米一起放入圆笼中，盖上棕叶，扣是一个盘子，防止棕叶翘起7、上蒸锅蒸1 小时左右或用高压锅蒸20分钟左右即可烹饪tips：添加了糯米是为了增加黑小米的黏度，使口感更绵软，不宜压的太碎，粗颗粒就可以豌豆鸡丁材料：鸡腿肉300克、菠萝200克、鲜豌豆300克调料：辣酱、盐、糖、料酒做法：1、鸡腿肉切丁，用盐、料酒腌制20分钟2、菠萝切丁，鲜豌豆去皮，剥出豌豆粒，焯水过凉待用3、锅内放油，入鸡肉丁、姜、葱末炒至变色，放一小勺辣酱炒出红油4、倒入豌豆粒翻炒，放入盐、白糖调味5、最后放入菠萝丁翻炒均匀即可紫薯炖猪蹄原料：猪蹄1只、紫薯300克、黄豆40克、青豆30克调料：酱油、甜面酱、葱、姜、糖、盐做法：1、黄豆、青豆提前浸泡半天2、将猪蹄、黄豆、青豆一起下锅焯水3、锅中另放水，下紫薯焯过4、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，放入三勺酱油，三勺甜面酱5、然后一勺一勺的加入焯猪蹄的水6、然后放入猪蹄、黄豆、青豆，加适量水没过猪蹄，大火烧开7、然后转小火，烧20分钟，再下入紫薯，加些糖，盐，然后小火慢慢煨了，直到猪蹄软烂茶香烟熏鸡主料：仔公鸡半只、龙井茶叶20克调料：梅酒、盐、酱油、、花椒30克、糖、香葱、姜、香油烟熏料：大米、红糖、茶叶1、将花椒与盐一起下砂锅，炒到盐发黄，用擀面杖碾碎2、葱剁成细末和花椒、盐一起拌匀，即成葱椒盐3、鸡洗净擦干，用炒好的葱椒盐均匀地抹擦，量不能少，能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐4、将抹好的鸡放入大保鲜盒，加入拍碎的姜与葱，倒入梅酒，盖上盖，放入冰箱，腌8小时以上5、将鸡放入锅中，加适量冷水，大火烧开后，去浮沫，改小火，炖至烂熟。6、炒锅中铺 一张锡纸，撒上大米、茶叶、红糖，上放一个箅子，将鸡（皮向下）摆在箅子上，盖好锅盖，熏10分钟，再关火，继续盖着盖子熏15分钟。烹饪tips：烟熏料的比例是大米、糖、茶叶1：1：1，梅酒也可用其它酒代替。虾仁洋葱炒饭原料：米饭1碗、洋葱半个、虾仁100克、鸡蛋1个。调料：盐、白胡椒粉、料酒。做法：1、虾仁洗净，加点白胡椒或料酒腌一下；洋葱切丁。2、鸡蛋打散，并炒成碎丁，盛出。3、虾仁滑油，盛出4、锅中放油，炒洋葱，炒到颜色微黄，放入米饭一起炒，再放入鸡蛋碎、虾仁，调入盐，白胡椒粉炒匀就好了。胭脂醉藕原料：莲藕100克、甜酒酿30克、苋菜100克、蜂蜜30克、白醋5克。做法：1、苋菜洗净，放入锅中，加少许水煮开2、取苋菜汁3、藕去皮，切片，放入清水中，去掉淀粉和防止氧化4、锅中加水，滴几滴白醋，水开后，放入藕片焯水捞出5、放入冰水里过凉6、捞出来，沥干水分，放入碗中，倒入蜂蜜7、倒入甜酒酿、白糖8、倒入苋菜汁9、盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可。烹饪tips：1、酸甜的口感，可依据自己的口味调配2、若是没有苋菜，可用紫甘兰代替，把紫甘兰打成汁，滴上几滴白醋，即可泡藕，也可出来同样艳丽的模样。韩式蔬菜卷材料：鲜海带丝200克，黄椒一个，胡萝卜30克、黄瓜30克、茭白30克调料：韩式蒜蓉辣酱5克、醋10克、糖2克、生抽8克、香油适量做法：1、海带丝洗净后，用水焯熟，捞出沥干。2、黄辣椒洗净，去蒂去籽，切成细丝，胡萝卜、黄瓜、茭白洗净切丝3、黄椒、胡萝卜、茭白下锅快速焯水，捞出4、韩式蒜蓉辣酱、醋、糖、生抽、香油5、将海带丝、黄椒、胡萝卜、黄瓜放入大碗中，倒入调制好的料汁，拌匀即可食用烹饪tips：1、鲜海带丝超市里有卖，用起来比较方便，可直接使用，省去了泡干海带丝的麻烦。拌海带时加些醋，可以使海带更脆，更爽口。2、韩式蒜蓉辣酱和生抽都有咸味，盐要酌量放，也可不放意大利蔬菜汤材料：斜管面25克、胡萝卜10克、圆白菜10克、洋葱10克、西芹10克、土豆.10克、 西红柿10克、四季豆10克、黄甜椒10克、培根1片、大蒜2瓣调料：鸡汤1小碗、番茄酱20克、罗勒叶3片、盐、白胡椒粉少做法：1、把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用。2、培根也切成小丁，大蒜切碎。3、取来汤锅或深炒锅，加入2大匙橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香，大蒜和培根混在一起特别的香，爆香后加入所有蔬菜丁，炒熟，接着倒入高汤，用大火煮滚后转小火煮10分钟。4、用另一个锅把斜管面中火煮8分钟，然后捞出备用。5、蔬菜锅煮10分钟后，加入盐，白胡椒粉调一下味，放入斜管面，罗勒叶丝略煮一下即可。烹饪tips：蔬菜的种类比较多，每样都要少放，不然很容易做多。香菇蒸鳕鱼材料：鳕鱼200克、香菇1朵、红椒丝、香葱丝调料：料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克做法：1、把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。2、取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。3、红椒、香葱洗净，切丝。4、把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红椒、香葱丝，再盖上盖子焖2分钟就可以了。烹饪tips：干香菇或是鲜香菇都可以，盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的法式水果薄饼材料：苹果1个、梨1个、橙子1个、鸡蛋2个、糖20克、盐2克、低筋面粉50克、牛奶100毫升、黄油10克、柠檬汁。做法：1、取一大碗，倒开水，将盛黄油的小碗放到大碗中，切记不要让水没过小碗，隔水将黄油熔化2、鸡蛋、盐、细砂糖、低筋面粉、牛奶、熔化的黄油、将这些材料一起放入干净的容器中，混合均匀成面糊。3、平底锅抹一层薄油，开小火，倒入适量面糊，然后转动锅子摊成一张圆形薄饼，煎至一面上色后翻面，另一面也煎至上色4、苹果、梨、橙子洗净，切片，吃的时候卷入水果片即可。烹饪tips：可依照个人口味，配上草莓酱、巧克力酱或者是各式水果酱，一份简便的法式水果煎饼就诞生了。茄汁鸡米材料：鸡脯肉150克、小番茄4个、黄瓜30克调料：番茄酱、盐、白糖、醋、生抽、蒜末做法：1、鸡胸肉洗净后切成小方丁，切小一点容易入味也好吃。2、切好的肉放入大容器，加盐和白胡椒粉腌渍，腌肉料随喜好放就行。　3、小番茄、黄瓜洗净，切丁4、取一小碗放入番茄酱，白糖，盐，少许的醋，一点生抽，少量的清水，调好后可以尝一尝，适合自己的口味才好　5、鸡丁放入锅中炒至变色，捞出。6、锅里倒一点油，先炒香蒜末，再炒番茄丁、黄瓜丁，倒入鸡丁和调味汁，略炒一下，最后勾个薄薄的芡就可以盛盘了。烹饪tips：番茄酱里加入的糖与醋的量可依据个人口味调整。鸡丝香菇炒饭材料：米饭150克、熟鸡丝100克、香菇1朵、鸡蛋1个调料：盐、油做法：1、米饭中打入鸡蛋，搅拌均匀2、香菇洗净，切片3、锅中放油，下入香菇片炒香4、倒入米饭翻炒，炒至米饭粒粒散开，再放入盐、熟鸡丝炒匀即可烹饪tips：多放一些蔬菜，不用腌肉，少放一点油，这样的炒米饭又健康，又好吃茄汁白菜卷材料：大白菜叶4片，猪肉馅150克、香菇3朵、鸡蛋1个、香菜1根调料：番茄酱、盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉、葱姜末、淀粉做法：1、猪肉馅加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉，再打入一个鸡蛋搅打均匀2、香菇泡发，洗净切末，放入肉馅中，搅匀。3、白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一起放入开水中烫一下，取出后立即过凉4、将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入肉馅，最后用香菜固定。5、将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟。6、将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了。

橘子凉拌蔬菜主料：橘子50克、圆白菜20克、绿豆芽20克、裙带菜（干）10克。调料：香油3克、酱油1克。做法1、将橘子罐头的汤汁倒掉，沥干。2、将高丽菜（圆白菜）切成细丝，豆芽菜（绿豆芽）去根须，裙带菜切碎，全部材料都用热水烫过，以滤网沥干水分。3、将橘子，高丽菜，豆芽菜，裙带菜放入料理盆中，搅拌均匀，再以芝麻油和酱油调味。凉拌蔬菜沙拉主料：生菜、紫甘蓝（卷心菜）、苹果、樱桃番茄、葡萄干、果仁、沙拉酱（千岛酱）。做法1、食材撕撕碎，根据自己口味拌拌。2、调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄；大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。3、当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动。菌菇蔬菜汤材料：玉米棒、金针菇、香菇、滑子菇、芹菜叶、盐。做法1、玉米洗净切段, 菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净, 芹菜叶洗净。2、香菇去根蒂切块。3、煮锅加水烧开放入玉米、金针菇、香菇、滑子菇，小火煮20分钟左右放盐、芹菜叶即可。