低脂午餐做法？ 云片糕做法低糖低脂？

一、低脂午餐做法？

鸡胸肉加盐水煮切片

西兰花煮熟三朵

胡萝卜煮熟一根

三色米饭一小碗

二、云片糕做法低糖低脂？

主料

糯米适量

辅料

花生油少许 绿豆芽适量 蚕豆适量 白砂糖适量 猪油(板油)适量 蜂蜜适量

步骤1

炒米：选当地生产的纯白大糯米，用温水洗净，再用烫手的热水(60℃)捞一次，堆垛1小时，随即摊开，经20小时晾干后过筛，选出大颗粒糯米。用四倍粗砂炒米，炒时需放少许花生油(21.1千克糯米约需花生油42克)。炒到糯米呈圆形，不开花即可

步骤2

陈化：将炒好的糯米磨成粉，磨好的粉放在阴冷的仓库中贮存3个月，使其自然散热避免干燥，久贮陈化，为了缩短阵化时间，现多用含水分高的绿豆芽、湿蚕豆洗净与糕粉拌和，存放4～7天，每天翻动一次，使糕粉均匀吸水，然后过筛

步骤3

制湿糖：将50千克砂糖加15千克水搅溶，加热至100～110℃，糖浆用打浆机打成细白糖，放在缸内发酵，第二天倒出上层清液，沉淀即为湿糖

步骤4

入模成型：将贮存到期的糯米粉摊在布上，盖严，在一定湿度下再润粉7天。润好的粉用微火复炒一次，使粉松散，再用粉碎机粉碎过筛，最后按配方投料成型。成型前先用蜂蜜桂花糖拌少量糯米粉作好心料，再入模成型

步骤5

切片包装：糕经过炖制定型，再出模复蒸约5分钟后，取出撒一层熟面粉，放入木箱进行保温，以使糕坯质地更加柔润。隔天取出切片，要求切的薄而匀，每30厘米切25片，随切随包装

三、低糖低脂食谱？

【酱汁杏鲍菇】

食材清单

主食材：杏鲍菇

酱汁：一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、一点点的盐、半勺糖，清水、白芝麻、葱花

制作步骤

1、先洗杏鲍菇。杏鲍菇可以多吃一点。它的菌肉很厚，但是质地很脆很嫩。切成片，可以适当切厚一点，味道会更好；

2、现在来划十字刀口，有一点类似鱿鱼卷的切法;

3、切好后调味汁。一勺酱油、半勺蚝油、半勺酱油、一点盐和半勺糖，然后加入一些清水混合。先腌一会儿杏鲍菇，20分钟就够了；

4、现在来煎杏鲍菇，加点油，油热了就把杏鲍菇放进去，小火慢慢煎，等杏鲍菇的水份全部煎好后，再把刚才的腌料倒进去，用大火收汁；

5、再撒点白芝麻和葱花点缀下，酱香味十足的杏鲍菇就做好了;

四、什么低盐低脂低糖？

低盐低脂低糖是指食物中盐分、脂肪和糖分含量都比较低的食品，适合需要控制饮食的人群。例如，低盐食品通常限制食盐摄入，如不加盐或使用低钠盐调味；低脂食品通常减少脂肪摄入，如选择瘦肉、去皮食品等；低糖食品通常减少糖分摄入，如使用人工甜味剂代替糖、食用水果等。

五、低糖低脂冰淇淋标准？

冰淇淋是一种以饮用水、乳制品（Mpro>2%）、蛋品、甜味料、香味料、食用油脂等为主要原料，加入乳化稳定剂、色素等，通过混合配制、杀菌、均质、老化（成熟）、凝冻，或再经成型、硬化等工序加工的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋的分类如下：

按含脂率高低分类：（1）高级奶油冰淇淋 其脂肪含量为14%~16%，总固形物含量为38%~42%。（2）奶油冰淇淋 其脂肪含量在10%~12%，为中脂冰淇淋，总固形物含量在34%~38%。（3）牛奶冰淇淋 其脂肪含量在6%~8%，为低脂冰淇淋，总固形物含量在32%~34%。

半乳脂冰淇淋，乳脂肪含量不低于2.2％。

植脂冰淇淋，不含乳脂肪，由植物油作为乳脂肪替代品。

雪糕性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料。

六、低脂低糖奶粉标准？

低糖食品的标准 低糖奶粉一般是指糖分含量低,在国家标准允许的范围内而已,无脂食品也并非真的没有脂肪。所以大家在进行选购时也要特别注意,特别是糖尿病患者和高血脂人士更应该注意。低糖食品的标准 GB13432-2004中规定,固体或液体食品中单糖和双糖总量不高于0.5g/100g(ml)时,可以产品标签中可声称“无糖”;《食品营养标签管理规范》规定,

七、低糖低脂的主食？

1、通心粉（350大卡/100克)。

通心粉是许多健身和减肥人士最喜欢的主食。它也被称为意大利面条。有了蔬菜和秘制调味汁，它仍然味道鲜美。

2、燕麦（145大卡/100克）。

燕麦是一种低糖、高营养、高能量的食品。它富含膳食纤维。适量食用可促进肠蠕动，促进排便。此外，燕麦中的燕麦胶可以起到降血脂的作用，抑制人体胆固醇的生物合成和胆固醇的吸收，适合减肥的人群。

八、低脂低糖蛋糕好吗？

低脂低糖蛋糕使用蛋白制成，是最基础的蛋糕之一，而且制作简单，比威风简单更可贵的是因为不含蛋黄，天使蛋糕虽然表面因为烤烘焙而泛黄，但内部组织却纯白无瑕，一般都喜欢用真空模具来考符合天使之名。不是低脂低糖，蛋糕吃了不会长胖，低脂低糖的蛋糕食多了一样的会长胖，只是比高脂高糖的蛋糕食物要好一些。

九、低脂低糖的粗粮？

主要有：

1、燕麦

燕麦的血糖生成指数为55，含有大量的粗纤维、矿物质等营养元素。

2、大麦

大麦具有调节血糖功能的有效成分主要是β-葡聚糖、非β-葡聚糖等多糖和多酚类物质。

3、藜麦

藜麦，一种原产于南美高海拔山区的谷物，是减肥的主食之一，富含维生素、黄酮类、皂甙、蛋白质等营养成分。

4、黑米

黑米的血糖指数是55。与白米、面条、米粉等主食相比，黑米的血糖生成指数相对较低，还含有大量的粗膳食纤维，能加速胃肠蠕动，维持体内血糖水平的稳定。

5、黑麦仁

黑麦仁是一种全麦谷物，含有小麦谷物的所有营养成分。它是由小黑麦经过精心加工制成的谷物。它富含多种蛋白质、微量元素和膳食纤维，是一种理想的营养保健食品。

十、低糖低脂 中式早餐？

低糖低脂的中式早餐非常健康，低糖低脂的早餐可以这样搭配：一份碳水化合物。可以准备燕麦粥，小米粥，红豆薏米粥，红薯，土豆，山药，把这些作为早上主食的选择。一份优质蛋白。可以选择鸡蛋，鸡胸肉，虾仁，这些都可以作为优质蛋白的选择，热饮类可以选择牛奶，无糖豆浆。一份低糖水果，可以搭配季节上的各类时令水果。早餐是决定人一天基础代谢的重要环节，是一天中最重要的一餐，所以，既要重视品种搭配，也要注重营养全面均衡，这样才能够提供身体所需，保证身体健康。