特百惠至尊精钢锅的菜谱

一、特百惠至尊精钢锅的菜谱

一、辣炒年糕

材料：细条年糕15g 胡萝卜半根，洋葱半个 大白菜3片 葱珠 香菜少许

调料：色拉油 辣椒 盐 白糖 水 番茄 沙司

工具：厨神大圆碗 精钢片刀 案板 全能巧厨

做法：1.洋葱放入厨神中加色拉油高火爆香2分钟，取出待用

2.胡萝卜放入厨神中加色拉油高火爆香1分半钟 取出待用

3.放入浸泡过的年糕条 白菜丝 调入辣椒酱 加盐、白糖水少许 番茄沙司 拌均后入微波炉高火加热3分钟

4.取出后搅拌再高火加热2分钟，取出后撒上葱珠及香菜即可

二、一锅三道菜

准备时间20分钟 烹调时间10分钟 将三层食物按顺序叠放好，盖好碗盖，放进微波炉，高火进行加热10分钟。

清蒸南瓜（上层）

原料：老南瓜

做法：

1. 南瓜洗净去皮切片，放入厨神上层摆放均匀。（南瓜里加入少许水）

香辣翅中（中层）

原料：翅中 料酒 酱油 色拉油 辣椒粉 盐 白糖

做法:

1.翅中洗净，沥干水分，将油 料酒 辣椒粉 盐 酱油 白糖搅拌均匀，腌制30分钟。

2.将腌制好的翅中放入厨神中层

剁椒豆付 （下层）

原料：嫩豆腐一盒 剁椒适量 生抽适量

做法：

1.将嫩豆腐倒扣在案板上，每一厘米切一刀，成叠瓦片型，用刀将豆腐小心移到厨神碗里摆好。表面铺一层剁椒，淋上适量的色拉油和生抽即可。

三、自制蛋糕

原料：鸡蛋2个 酸奶 面粉 白糖 色拉油

工具：微波小厨神 快速搅拌器 搅拌碗 隔蛋器

做法：

1、 用隔蛋器将蛋清和蛋黄分离。

2、 将面粉酸奶白糖几滴色拉油放入摇摇杯摇均待用。

3、 将蛋清放入搅拌碗，用搅拌器打蛋清成厚的泡沫状。

4、 将摇均的面粉糊倒入蛋清内打均。

5、 在厨神底部涂少许色拉油，将打均的蛋糕液倒入厨神内，高火三分钟即可。

二、fissler的不锈钢锅怎么用

1.菲仕乐品牌介绍

始创于1845年的德国菲仕乐，是世界著名锅具及厨具制造厂商之一。

德国菲仕乐所有产品均通过欧洲认证标准。产品卓越的品质和简洁雅致的设计，让菲仕乐在全球拥有众多的爱用者及收藏者。

厨具在我们的生活中扮演着越来越重要的角色，而厨房生活也日益成为衡量生活品质的重要标准。在德国，有一个名叫菲仕乐(Fissler)的厨具品牌，一直都是健康厨房新生活的倡导者和拥护者。这个享誉世界的厨具品牌进入并且在中国生根发芽，继续它的传奇之旅。

德国菲仕乐是世界上现存的，最古老的锅具品牌之一。菲仕乐的历史，就是世界厨具发展的编年史，几乎关于厨具点点滴滴的历史进步，都离不开菲仕乐的发明与技术革新。

2.菲仕乐产品介绍(以菲仕乐雅阁系列不锈钢炒锅为例)

1、减少油烟，营养不流失：菲仕乐雅格炒锅皇冠型的锅盖设计，与锅身为1：1的比例，令锅盖具备小型油烟机功能，全力吸收烹饪中产生的油烟。更凭借锅体卓越的密封和保温性能，可将食物所含养分及水分全部回笼于锅内，保证食物的原汁原味。

2、18/10不锈钢：18/10不锈钢材质非常坚固，容易保养，也可以直接放入洗碗机中清洗(18%的镍，10%的铬)

3、亚光防擦伤锅内壁：即便直接在锅内使用搅拌器或者打蛋器一样不会对内壁造成任何伤害

4、可以用于燃气炉

5、可以在电炉上使用

6、可以放入任何烤箱中使用

7、可以在电陶炉上使用可以用于电磁炉 3.菲仕乐炒锅特点介绍

防滴漏边缘设计让您随意倾倒其中的任何液体而不会弄脏您的桌面，保证锅外的干燥和清洁，即便口径5cm的容器，您都可以轻松直接从FISSLER的锅中倾倒。

独特的弧形边缘设计，让您使用任何的小五金在锅内舀、推、铲都可得心应手。

4.菲仕乐不锈钢炒锅使用注意事项

使用煤气或者天然气烹饪可能会导致锅体变黄，这个时候可以使用专门清洗不锈钢的膏状清洁剂+细的钢丝球，沿着锅子的纹理进行擦拭就可以了。

不锈钢锅具如果火候掌握不好可能会导致粘锅，菲仕乐的锅导热性非常好，所以烹饪过程只需要中小火烹饪，这一点需要亲们注意。毕竟是不锈钢的锅子，完全不粘需要一段时间适应，控制好火候才能达到物理性不粘。

请切记先开盖后关火，因锅子的密封性能很好，必须严格遵守先开盖后关火，避免关火引起气流突然回落导致锅盖变形或者打不开。如遇上述状况，请不要慌张，立即打开火，切记小火慢慢加大，同时尝试打开锅盖。请注意打开锅盖时避免烫伤。

三、不粘锅和不锈钢锅的区别？

材质不同，砂锅是陶瓷制品，铁锅是铁制品，不锈钢锅是不锈钢制品。

砂锅适合煲汤，砂锅煲汤会用慢火均衡的把肉等食材中的一些游离氨基酸、核苷酸、低聚肽等鲜味和甜味的呈味物质充分释放到汤里，味道更好，营养物质溶出也更多。

新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的，不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。选购搪瓷餐具时，要求表面光滑平整、搪瓷均匀、色泽光亮。

铁锅适合炒菜，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。

新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

不锈钢锅可以煎、炒、烤、炖，不锈钢锅具外观漂亮、结构精美，一般采用三层复合底结构，三层复合结构一般是两层不锈钢夹一层铝，使锅具受热均匀、导热快，不会因锅内单点温度过高而烧焦食物，也不易产生油烟。

不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢锅不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。

扩展资料：

传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

铁锅主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

不锈钢锅的材质是不锈钢，不锈钢之所以不容易生锈，这是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

参考资料：

百度百科-砂锅

百度百科-铁锅

百度百科-不锈钢锅

其实铁锅炒出来的菜是最香的，但是保管的稍微不好就会生锈，用生锈的锅做饭 对身体又很不好。

不锈钢锅，个人用过一次， 感觉容易脏、尤其用燃气灶的时候， 还有容易糊锅底，也不知道外国人怎么都那么爱用不锈钢锅。

然后不粘锅， 记得妈妈第一次买了个韩国的不粘锅的时候，头两个月确实好用，但是那会儿，第一次用不粘锅，不知道不粘锅不能用铁站跟刚刷， 后来就不行了， 锅也变丑了 还粘锅了。

最近又换了个不粘锅，说啥PEEK材质，比钻石涂层、陶瓷涂层都好用， 也确实、 用铁铲子一点问题都没有， 锅还挺沉的，专柜卖的人说 这个材质全球也就四五个国家才有， 因为成本高，舍得用在锅上的品牌很少， 国外好像有几家用PEEK材质 国内是叫 赛普瑞斯先生 这个品牌。 希望可以帮到楼主

这两种锅我家都有，说说我的经验吧

和不锈钢锅相比，不粘锅的使用门槛更低，所有食材轻轻松松就可以完全不粘（绝对是锅的问题与人无关），就算不怎么会做饭，也能找到大厨的赶脚，煎个蛋、烙个饼都很方便，甚至可以不用油（口感另说），好的不粘锅都能做到完全不粘；但因为有涂层，用起来要爱惜些，铁铲子（包括不锈钢）就不要用了，改成木质的或硅胶的，蛤蜊、螃蟹、小龙虾之类有硬壳的，也不要在不粘锅里炒了，包括排骨；清洗不能用钢丝球，温水+软布就可以了，当然因为不粘，所以清洗倒很方便，洗洁精都可以不用，倒也安全。

不锈钢的锅最大的好处就是不锈（听着像废话），不粘锅需要小心的方面-铲子、硬食材、钢丝球-完全可以忽略，可劲的造！不过，用不锈钢锅需要一定的烹饪技巧，煎鱼煎蛋、烙饼等得掌握好锅温才能做到不粘。因为没有附加的涂层，不锈钢的锅寿命更长。好的不锈钢锅能用一辈子，不粘锅相比下来就只能陪你一阵子啦（大品牌，再用得仔细些3-5年还是可以的）。

使用上的区别差不多就这么多吧，关键看自己的需要，如果有条件，两种锅都可以有！不冲突

我家用的是菲*乐的不锈钢炒锅，后来又配了一个不粘锅，都挺好用的

炒锅种类繁多，铁锅、不锈钢锅、不粘锅三大类，看看有什么区别

铁锅、铝锅、不锈钢锅和不粘锅有哪些区别？