高蛋白的菜有哪些
一、高蛋白的菜有哪些
蛋白质含量高的食品有鸡/鱼/(精)肉/蛋/奶,但是最好的是大豆蛋白,最符合人体的吸收标准,经过加工的可以达到90%以上的吸收率!但是购买时还是要注意质量问题!劣质就很难说了!
二、哪些菜中蛋白质含量最高
含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;
畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;
禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;
蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;
豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
要是急补蛋白质,可购营养品蛋白质粉,但不要是药字号的,要是保健品。每样食物里或多或少都含有蛋白质,只是量多量少的问题,还有个人对蛋白质的吸收跟所吃的东西也有关系。吸收营养较差,身体素质较差的人,最好不要挑食,油炸类及方便类食品、零食最好少吃,新鲜水果蔬菜可适当多吃,也要多吃杂粮粗粮,有助于消化吸收。高蛋白类食物应是海鲜类,比如鱼。水里的比陆地上的动物含蛋白质要高一些。
三、哪些菜含有高蛋白
我们平时吃的鸡蛋、牛奶等蛋白质含量较高;另外就是海鲜类蛋白质含量高,特别是鱼类不但蛋白质含量高,而且鱼类蛋白容易被人体吸收。
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