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鸡肉卷饼的做法? 鸡肉卷饼做法大全?

2024-02-21 03:49:44午餐1

一、鸡肉卷饼的做法?

1

将沸水冲入面粉中,快速搅匀,温度稍降后用手揉匀;鸡蛋打散;小葱切碎,混合均匀。

2

面团揉成长条,分切若干等份儿,取一个面剂子,按扁后擀开成薄薄的圆形面皮。

3

平底锅烧热,将面皮放入,中火烙约5秒钟至底面刚变色翻面,翻面后转小火,在饼皮上倒上蛋液,用木铲轻轻摊平。

4

待蛋液刚刚凝固,再次翻面,再稍微一烙即可出锅

二、鸡肉卷饼做法大全?

主料

鸡胸肉2块

辅料

鸡蛋1个

马蹄8个

水发香菇5朵

猪肥膘1小块

葱姜适量

配料

盐1/2茶勺

烤肉酱1/2汤勺

生抽1/2汤勺

水淀粉1汤勺

1. 准备好所有原料。

2. 鸡肉洗净,去筋膜,剁成肉糜。

3. 把马蹄、香菇、葱白、生姜,分别切成末,加入鸡肉里。

4. 加入烤肉酱。

5. 磕入鸡蛋,调入盐、生抽搅拌均匀。

6. 分次调入水淀粉搅拌上劲。

7. 把圆形的腐竹皮对半剪开,成半圆形,然后过一下水。

8. 取一块平铺上在案板上,把鸡肉团成长条状放在上面,然后把2边多出的腐竹皮往中间对折。

9. 然后紧密的卷起来。

10. 依次卷好以后放入锅中蒸熟。

11. 蒸熟的鸡肉卷冷却一下,待外皮稍干。

12. 放入6、7成热的油锅中炸至外皮金黄酥脆,捞出沥油后,即可切块。

三、肯德基鸡肉卷饼做法?

1/18分步阅读

准备三个鸡腿,用清水洗干净

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把鸡腿去骨

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鸡腿肉改刀切成网状,注意不要把鸡皮切破

4/18

倒入少许橄榄油,加入花椒面,大料面,十三香,肉桂粉,孜然粉,辣椒面,黑胡椒,盐,五香粉,耗油抓匀。让每一块都沾满调料。腌制一会

5/18

土豆切长条,浸泡清水中,把淀粉泡出去,之后捞出来沥干水分

6/18

放油锅炸两次,备用

7/18

生菜洗干净,切成宽条

8/18

烤箱预热把鸡腿肉鸡皮朝上放在烤网上,230度烤20分钟

9/18

烤好凉一会

10/18

切成长条装盘

11/18

准备一张煎饼,焙干

12/18

捏碎成小块。就成了薄脆了

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如果薯条软了,没关系,可以锅里在煸一下

14/18

淡奶油和干酪白糖打发和沙拉酱涂抹在上面。可根据自己口味自行调节

15/18

摊开饼放上蔬菜,鸡肉,薯条,一边涂奶油,一边涂沙拉,最后放上薄脆,卷起来,就可以享用了,孩子着急直接用煎饼就卷了

16/18

准备薄饼,可以买现成的,自己烙也可以,随心所欲

17/18

摆好了挤几滴柠檬汁就可以卷了,吃起来特别好吃

18/18

看看就食欲大增。口味独特,口口有惊喜

四、鸡肉卷饼商用做法?

1

玉米粉和面粉混合,加入盐、橄榄油和热水搅拌均匀后揉成面团,饧二十分钟。

2

排气整形后将面团等分成8份,搓圆按扁,擀成圆形。

3

平底锅烧热,无需放油,直接把玉米饼放入锅中,饼皮冒泡后翻面。全部熟后,放在温暖的地方保持饼皮的柔软。

4

洋葱洗净切细粒,加入绿柠檬汁腌制15分钟(青柠汁有软化洋葱的作用)。

5

西红柿根部切十字,加入开水浸泡一分钟,剥皮后切小粒放入软化好的洋葱中。

6

香菜切小段,放入番茄中。

7

最后加入红辣椒粉、盐、白糖调味,拌匀后放入密闭容器中冷藏2个小时左右即可食用。

8

牛油果对半切开去皮取果肉,放入小碗中用小勺压成泥即可。

9

生菜洗净切丝备用

10

鸡肉切小条,加入青柠汁、黑胡椒粉、盐和红辣椒粉腌制15分钟。放入锅中煎熟盛盘备用。

11

洋葱和青黄椒切丝入锅炒熟,加盐和黑胡椒粉调味出锅。

12

准备好玉米饼,依次放入生菜,青黄椒丝、莎莎酱和牛油果酱就可以吃啦。

五、鸡肉卷饼摆摊商用做法?

鸡肉卷饼

食材:鸡胸肉一块,黄瓜一根,生菜若干片,奥尔良腌鸡料适量,酥脆裹粉适量,墨西哥卷饼若干张,沙拉酱若干,小葱适量,甜面酱半袋,老北京炸酱三勺,辣椒酱一勺。

步骤一:首先我们挑选一块上好的鸡胸肉,鸡胸肉买来了之后先放在清水下冲洗干净,然后切成合适大小的块状,注意不要切得方方正正。鸡胸肉切好了之后就将其放在碗里,再往里面加入适量的奥尔良腌鸡料,充分搅拌均匀之后,将其放在一旁腌制半个小时。

步骤二:半个小时过后拿出买来的酥脆裹粉,然后将其撒在腌好的鸡肉上面,再用两个一样大的盆扣在一起,将鸡肉和粉充分摇匀,摇匀了之后往里面加入少量的水,并用筷子将其充分搅拌均匀,然后再像之前一样撒上适量的裹粉继续摇匀。等鸡肉表面均匀地裹上了酥脆裹粉,就可以停止了。

步骤三:接下来拿出锅,往里面倒入适量的油。等油温达到170度左右的时候,就将之前处理好的鸡肉块放入锅中开小火炸制,炸的时候要用漏勺不断地翻动鸡块,让鸡块表面受热均匀。等鸡块表面变成了金黄色,就将其捞出控油备用。

步骤四:接下来拿出炒菜的锅,开中火将锅加热一下,然后不要加油,直接放入买来的墨西哥卷饼,将两面全部都加热一下。注意加热的时候一定要开小火,不然可能会将卷饼烧糊了。

步骤五:在加热卷饼的时候,我们可以处理其它的食材,生菜放在清水下洗净,然后擦干其表面的水分,再在中间切一下,而小葱洗干净了之后,切成合适大小的段状备用。

步骤六:卷饼加热好了之后,将其拿出放在干净的案板上,然后用一个刷子在其表面抹上适量的甜面酱,老北京炸酱和辣椒酱。加好了之后再在其表面放上一些生菜叶和小葱段,喜欢吃沙拉酱的朋友也可以再加上一勺沙拉酱。

步骤七:此时就将之前炸好的鸡肉块拿出,在卷饼上面放上一些鸡肉块,再将卷饼卷起来。

步骤八:卷饼卷好了之后,我们拿出一张油纸将卷饼均匀地包起来,这样就可以直接售卖了。

六、鸡肉卷饼的全部过程?

鸡肉卷饼

食材:鸡胸肉一块,黄瓜一根,生菜若干片,奥尔良腌鸡料适量,酥脆裹粉适量,墨西哥卷饼若干张,沙拉酱若干,小葱适量,甜面酱半袋,老北京炸酱三勺,辣椒酱一勺。

步骤一:首先我们挑选一块上好的鸡胸肉,鸡胸肉买来了之后先放在清水下冲洗干净,然后切成合适大小的块状,注意不要切得方方正正。鸡胸肉切好了之后就将其放在碗里,再往里面加入适量的奥尔良腌鸡料,充分搅拌均匀之后,将其放在一旁腌制半个小时。

步骤二:半个小时过后拿出买来的酥脆裹粉,然后将其撒在腌好的鸡肉上面,再用两个一样大的盆扣在一起,将鸡肉和粉充分摇匀,摇匀了之后往里面加入少量的水,并用筷子将其充分搅拌均匀,然后再像之前一样撒上适量的裹粉继续摇匀。等鸡肉表面均匀地裹上了酥脆裹粉,就可以停止了。

步骤三:接下来拿出锅,往里面倒入适量的油。等油温达到170度左右的时候,就将之前处理好的鸡肉块放入锅中开小火炸制,炸的时候要用漏勺不断地翻动鸡块,让鸡块表面受热均匀。等鸡块表面变成了金黄色,就将其捞出控油备用。

步骤四:接下来拿出炒菜的锅,开中火将锅加热一下,然后不要加油,直接放入买来的墨西哥卷饼,将两面全部都加热一下。注意加热的时候一定要开小火,不然可能会将卷饼烧糊了。

步骤五:在加热卷饼的时候,我们可以处理其它的食材,生菜放在清水下洗净,然后擦干其表面的水分,再在中间切一下,而小葱洗干净了之后,切成合适大小的段状备用。

步骤六:卷饼加热好了之后,将其拿出放在干净的案板上,然后用一个刷子在其表面抹上适量的甜面酱,老北京炸酱和辣椒酱。加好了之后再在其表面放上一些生菜叶和小葱段,喜欢吃沙拉酱的朋友也可以再加上一勺沙拉酱。

步骤七:此时就将之前炸好的鸡肉块拿出,在卷饼上面放上一些鸡肉块,再将卷饼卷起来。

步骤八:卷饼卷好了之后,我们拿出一张油纸将卷饼均匀地包起来,这样就可以直接售卖了。

七、鸡肉盖饼做法?

把鸡肉放在锅里炒熟盖在饼上就可以了

八、鸡肉卷酱做法?

将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头,凉后揪碎如枣大,摊子在席上(三厘米厚)。

2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度),3天后,放置日光下曝晒至干。

3.将干曲粉碎入缸,用5000克清水放盐600克化开,澄清倒入缸内,盖上纱布,放置日光下,每天捣一次,2个月后即可食用。

九、鸡肉薯条卷做法?

先来一张材料全家福~

步骤 2

鸡胸肉洗净后顺着纹路切成薄片,直接卷在番薯干上~

步骤 3

码入微波炉盘(底下铺一层烘焙油纸),100度高火正反各3分钟,此时的鸡肉干熟呈不透明奶白色~

步骤 4

再转70度中火正反各4分钟左右,鸡肉卷就做好啦,觉得不够干的可以再晒晒~想要长时间保存的话,成品越干燥越好~

步骤 5

十、鸡肉洋葱卷做法?

鸡肉切丁 炒成八分熟 把洋葱放里就可以

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