芋头菜吃法怎么做，

一、芋头菜吃法怎么做，

第一种做法红烧芋头

1. 芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。

2. 将去好皮的芋头切滚刀块。

3. 深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。

4. 芋头煮至8成熟，捞出备用。

5.起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。

6.倒入芋头，翻炒。倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。

7.待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。

第二种做法芋头地瓜丸子

1.将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀

2. 将搅拌好的地瓜芋头泥过筛

3. 加入白糖搅拌均匀，加入糯米粉，再次搅拌均匀。

4.加入少量凉水，搅拌均匀

5. 搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态

6. 手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状

7.炸至金黄时捞出控油，即可食用

二、芋头要怎么做才好吃

把芋儿切成小块,用剁椒蒸,加上些调料,真是看起来就有食欲,香飘入鼻啊,滑滑地入口后即化.

三、香芋可以做出什么菜肴?

芋儿烧鸡的做法

[ 食疗功效 ] 其他功效

[ 关键字 ] 芋儿 鸡

[ 制作时间 ] 40分钟

[ 配料 ] 芋头 6个 鸡大腿 4个 青辣椒

原料：

芋头 6个

鸡大腿 4个 （剔骨切块）

小葱 2根

青辣椒 3根

豆瓣酱 2大匙

做法：

（1）芋头放入清水中，煮至半熟（水开后约煮10min）。冲凉水，剥皮。

（2）热油锅，油4成热下豆瓣酱炒出红油

（3）下入葱段，炒香

（4）下入鸡腿肉，炒到变色

（5）下入芋头

（6）加入一杯水，加盖，焖约10min

（7）开盖收汁，临出锅撒入切碎的青辣椒

红烧芋头

原料：芋头300克、五花肉500克、蒜4瓣、油适量

调味料：酱油半碗、高汤两碗、糖一大勺

做法：
1、芋头去皮后切块，五花肉切块，分别放入加热的油中过一下油。

2、锅内放入全部的调味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分钟，在放入芋头煮10分钟左右即可。

甜芋头

这种芋头的做法很简单，总的来说有点像 拔丝的做法，但是又有点不一样。。

材料：芋头   葱  白糖   清水

做法：先将芋头切块，可切成滚刀状或是长方体状，洗净放在一旁待用。（芋头的分量可根据人数多少改变，我这里 准备的是四人份，两个芋头)    接着是准备糖的部分，准备一个炒锅，放入大概两碗水，然后放入一碗糖下去，一直顺着一个方向不停的搅拌，直到起泡泡有点成稠状就放入芋头，翻炒一会后就盖上锅盖焖一会，这段时间里开始准备另一个锅，加入油，等油烧到差不多热时放入切成小段的葱，将葱炸成黑色后，将这个倒入芋头里面后炒一下后即可。