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芋头菜吃法怎么做,

2024-03-02 15:26:25午餐1

一、芋头菜吃法怎么做,

第一种做法红烧芋头

1. 芋头洗净,去皮(去皮的过程中最好戴手套操作,因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡,避免变色。

2. 将去好皮的芋头切滚刀块。

3. 深点的锅中倒入足量水,烧开,放入芋头。

4. 芋头煮至8成熟,捞出备用。

5.起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香。

6.倒入芋头,翻炒。倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味。

7.待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘。

第二种做法芋头地瓜丸子

1.将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起,用刮刀充分搅拌均匀

2. 将搅拌好的地瓜芋头泥过筛

3. 加入白糖搅拌均匀,加入糯米粉,再次搅拌均匀。

4.加入少量凉水,搅拌均匀

5. 搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态

6. 手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状

7.炸至金黄时捞出控油,即可食用

二、芋头要怎么做才好吃

把芋儿切成小块,用剁椒蒸,加上些调料,真是看起来就有食欲,香飘入鼻啊,滑滑地入口后即化.

三、香芋可以做出什么菜肴?

芋儿烧鸡的做法

[ 食疗功效 ] 其他功效

[ 关键字 ] 芋儿 鸡

[ 制作时间 ] 40分钟

[ 配料 ] 芋头 6个 鸡大腿 4个 青辣椒

 

原料:

芋头 6个

鸡大腿 4个 (剔骨切块)

小葱 2根

青辣椒 3根

豆瓣酱 2大匙

做法:

(1)芋头放入清水中,煮至半熟(水开后约煮10min)。冲凉水,剥皮。

(2)热油锅,油4成热下豆瓣酱炒出红油

(3)下入葱段,炒香

(4)下入鸡腿肉,炒到变色

(5)下入芋头

(6)加入一杯水,加盖,焖约10min

(7)开盖收汁,临出锅撒入切碎的青辣椒

红烧芋头

原料:芋头300克、五花肉500克、蒜4瓣、油适量

调味料:酱油半碗、高汤两碗、糖一大勺

做法:
1、芋头去皮后切块,五花肉切块,分别放入加热的油中过一下油。

2、锅内放入全部的调味料煮沸,放入五花肉用中小火煮15分钟,在放入芋头煮10分钟左右即可。

甜芋头

这种芋头的做法很简单,总的来说有点像 拔丝的做法,但是又有点不一样。。

材料:芋头   葱  白糖   清水

做法:先将芋头切块,可切成滚刀状或是长方体状,洗净放在一旁待用。(芋头的分量可根据人数多少改变,我这里 准备的是四人份,两个芋头)    接着是准备糖的部分,准备一个炒锅,放入大概两碗水,然后放入一碗糖下去,一直顺着一个方向不停的搅拌,直到起泡泡有点成稠状就放入芋头,翻炒一会后就盖上锅盖焖一会,这段时间里开始准备另一个锅,加入油,等油烧到差不多热时放入切成小段的葱,将葱炸成黑色后,将这个倒入芋头里面后炒一下后即可。

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