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家常安丁鱼烧豆腐红烧怎么烧好吃?

2024-05-21 08:53:58午餐1

一、家常安丁鱼烧豆腐红烧怎么烧好吃?

主料 2人份

料酒1汤匙

辅料

黄蜂鱼4条、蒜1汤匙、干辣椒1汤匙、姜1汤匙、八角1汤匙

红烧安丁鱼步骤1

准备工作做好;油烧热煎鱼、两面煎好;放料酒,黄酒都可(需要一瓶);一定记得盖盖子,才能把味道烧进去

步骤2

一起放进去;烧一会;然后放:老抽调色、酱油、豆瓣酱、一点糖;稍加点水,烧一会;等收汁,就ok了

二、红烧豆腐怎么烧好吃啊?

好吃,做法如下

原料:豆腐、自制豆瓣辣椒、郫县豆瓣酱、老抽、水淀粉、新鲜麻椒。

做法步骤:

第1步、买回的豆腐改刀成小块,放入烧开了的淡盐水里煮三十秒。

第2步、捞出沥干水分。

第3步、自己做的豆瓣辣椒。

第4步、热锅温油,放入一勺自制豆瓣辣椒。

第5步、加入一勺郫县豆瓣酱。

第6步、小火炒香。

第7步、倒入豆腐,轻轻滑炒开。

第8步、加入半碗开水。

第9步、加入新鲜麻椒,因为是冻冰箱保存,所以有冰渣。

第10步、放入锅里。

第11步、加入老抽,翻炒均匀后盖上盖子焖烧十分钟。

第12步、淀粉加少许清水做成水淀粉。

第13步、豆腐焖好后,倒入水淀粉,翻炒均匀。

第14步、汤汁也收浓郁了,即可关火。

第15步、好吃简单的红烧豆腐

三、家常红烧排骨怎么烧好吃?

食材

排骨 2条 、 土豆 2个 、 蒜末/蒜蓉酱 适量 、 姜丝 适量 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 生粉/玉米淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9

排骨清洗干净,泡泡水去除里面的血水。泡好澡的排骨沥干水分,加入蒜末,姜丝,料酒腌制半小时。(不喜欢蒜味太浓可以少加或不加蒜末)

步骤2/9

土豆去皮滚刀切块。切好冲洗一下,去除土豆表面多余的粉。

步骤3/9

锅里放油,下土豆煎~

步骤4/9

煎的表面金黄~就可以啦

步骤5/9

排骨腌制好啦,加一小勺生粉,裹匀排骨,下锅油煎~

步骤6/9

腌制排骨的姜丝别扔,也下锅煎炸一番~

步骤7/9

排骨煎的表面金黄了,就可以加热水,略微淹没排骨即可,加入生抽,老抽,加盖中小火焖煮20分钟。

步骤8/9

20分钟后,开盖加入土豆,继续焖煮5-10分钟后,就可以开盖收汁出锅啦!

最后一步

装盘端上桌开吃,下饭!!

四、红烧豆腐烧海参家常做法?

主料

豆腐250克

胡萝卜适量

彩椒适量

香菜适量

姜适量

香菇适量

海参三只

蒜适量

葱适量

五花肉100克

步骤1海参烧豆腐的做法大全

将水发海参用凉水反复冲洗后,在锅中放水加老姜与陈皮,料酒开水煮三分钟后捞出再用凉水冲洗一次.香菇泡软切好

步骤2海参烧豆腐的做法图解

豆腐切片备用

步骤3海参烧豆腐的家常做法

彩椒(红,黄,青,各一半)

步骤4海参烧豆腐的简单做法

辅料:葱,姜,蒜,胡罗卜香菜.切好备用

步骤5海参烧豆腐怎么吃

锅中放少许油爆香香菇与姜片

步骤6海参烧豆腐怎么做

豆腐另外用锅煎一下

步骤7海参烧豆腐怎么炒

爆香的香菇里先加五花肉肥的部分,先小火慢慢炒出油,也可以不加五花肉放鸡汤与高汤

步骤8海参烧豆腐怎么煮

加入海参与瘦肉一起炒三分钟,放老抽生抽与料酒,加入彩椒,将煎好的豆腐放锅里与其它食材一起小火煮两分钟.盛入盘里加点香菜

五、红烧牛肉炖豆腐怎么烧好吃?

食材清单 加入采购清单

嫩豆腐 500克 、 姜末 3克 、 干辣椒 3克 、 辣椒粉 3克 、 淀粉 6克 、 鸡精 2克 、 花椒粉 2克 、 料酒 5克 、 糖 5克 、 酱油 4克 、 豆瓣酱 20克 、 牛肉末 150克 、 盐 5克 、 油 20克

烹饪步骤

食材准备好,嫩豆腐切丁,干辣椒切丁备用。牛肉和姜都切末,淀粉加水了,做成水淀粉。

倒入半锅水,加盐煮沸,将豆腐丁放入沸水锅中焯一分钟,捞出来沥干水,取一空碗,加入豆瓣酱,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,鸡精,料酒拌匀,做成麻辣酱汁,内放油烧热。

以小火炒香姜末和干红辣椒,倒入牛肉末炒散至肉变色,再倒入麻辣酱汁,与牛肉末一同拌炒均匀,煮至沸腾。倒入嫩豆腐丁轻轻拌匀,用水淀粉勾芡,撒上花椒粉,撒上葱花和盐即可装盘。

六、红烧鸡烧豆腐泡家常做法?

准备豆腐泡

开火,倒水

等水沸腾

倒进豆腐泡焯一下,盛出

锅内换水

倒入豆腐泡,加入盐,加入生抽

加多一些白糖,盖上锅盖煮

等汁全部收了,就可以盛盘,撒入葱末

七、家常烧豆腐怎么做好吃?

家常烧豆腐主料卤水豆腐250g 青椒1个 西红柿(大个)1个 猪肉50g 葱花少许 盐适量 生抽适量 八角3小粒 家常烧豆腐的做法步骤1. 豆腐切成块,猪肉切片,西红柿剥皮用手掰成大块,青椒切块,准备葱花2. 锅中倒少许油,煎豆腐3. 煎至金黄色取出备用4. 热锅凉油放八角,炸制八角变成黑色5. 放入葱花和肉片翻炒6. 炒至肉片变成浅色倒入西红柿翻炒7. 倒入煎好的豆腐继续翻炒,加适量生抽炒匀盖上锅盖炖豆腐8. 待西红柿的汤汁剩下不多时,放入青椒,放适量盐调味,翻炒均匀出锅装盘9. 配米饭超级下饭小贴士西红柿在锅里炖时间长了会化掉,掰成大块就不会了,豆腐用油稍微煎一下稍微变金黄就可以,不必煎的太硬影响口感,翻炒的时候不会散,而且很香

八、红烧肉烧豆腐怎么做好吃,红烧肉烧豆腐的家?

主料

五花肉600g

调料

调和油适量、食盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、冰糖适量、花椒适量、姜适量、料酒适量

红烧肉炖豆腐步骤1

带皮五花肉切成一厘米半见方的块

步骤2

锅中加水,放入猪肉,淖水五分钟,水开后撇去浮沫。捞出后冲干净

步骤3

锅中加少许油,放入冰糖,炒化

步骤4

放入猪肉,改小火,翻炒

步骤5

炒到肉变色,油被逼出来,这个过程大概要十五分钟到二十分钟,要有耐心。如果不想太油腻,可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽,料酒,海鲜酱油,花椒,大料,葱等调料

步骤6

加入热水,没过猪肉。如果中间需要加水,一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时

步骤7

放入冻豆腐,盐,如果水少,再加热水。再炖半个小时

步骤8

汤汁收到剩少许,即可出锅了。美味红烧肉,尝尝吧

九、家常豆腐和葱烧豆腐哪个好吃?

葱烧豆腐好吃

原料

more

嫩豆腐 (一块)

香葱 (1把)

生抽 半勺

1/食材:嫩豆腐一块、香葱1把、少许盐、半勺生抽、几滴老抽、少许鸡粉、水淀粉少量。

2/准备好豆腐香葱。

3/将豆腐冲洗后切成豆腐块。

4/水里放盐,用水焯一下豆腐,捞出控水。

5/香葱洗净,切成段,葱叶和葱白分开。

6/热锅加入油,放1勺蒜蓉辣酱,1勺蚝油,再放入葱白炒香。

7/加半碗水进去,煮开后,倒入豆腐块,加少许盐,半勺生抽,几滴老抽,少许鸡粉炖煮几分钟,豆腐入味。

8/加少许水淀粉勾芡,收汁。

9/最后放葱叶段,翻炒均匀即可,出锅了。

十、红烧豆腐的家常做法最好吃?

主料:老豆腐 200g

辅料:油 5ml、香葱 1条、姜 2-3片、盐 6g、鸡精 2g、白糖 5g、蒜头 2瓣、老抽酱油 4g、料酒 2g、水淀粉 15g、白胡椒粉 5g、辣椒油 10g

红烧豆腐做法步骤教程:

1、准备好材料。把葱切成葱花,姜切丝状,蒜瓣切小粒。

2、买回来的豆腐块洗净后切成小块。 并且提前调好水淀粉备用。(水淀粉量在2大勺左右即可。)

3、拿另一个干净的碗内加入盐,白糖,胡椒粉,料酒,酱油,鸡精等各种调料放一旁备用。

4、锅内加水等水烧开后放入,加入少许盐,再把切好的豆腐放入煮,等锅内的水再次烧开后继续煮15秒左右(不能煮太久了,太久豆腐会老了),豆腐捞出控干水分。

5、锅内倒少许油,爆香姜丝和蒜粒。 把沥干水分的豆腐放入,慢慢翻炒下(不能太大力翻炒豆腐会碎)。

6、倒入之前调好的料汁,轻轻翻动豆腐,使豆腐上色均匀。

7、这时候转大火,煮半分钟左右,沿着锅边浇入水淀粉 。

8、煮半分钟等汤汁变稠后,出锅装盘撒上葱花即可。

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