家常豆腐和葱烧豆腐哪个好吃？

一、家常豆腐和葱烧豆腐哪个好吃？

葱烧豆腐好吃

原料

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嫩豆腐 (一块)

香葱 (1把)

生抽 半勺

1/食材：嫩豆腐一块、香葱1把、少许盐、半勺生抽、几滴老抽、少许鸡粉、水淀粉少量。

2/准备好豆腐香葱。

3/将豆腐冲洗后切成豆腐块。

4/水里放盐，用水焯一下豆腐，捞出控水。

5/香葱洗净，切成段，葱叶和葱白分开。

6/热锅加入油，放1勺蒜蓉辣酱，1勺蚝油，再放入葱白炒香。

7/加半碗水进去，煮开后，倒入豆腐块，加少许盐，半勺生抽，几滴老抽，少许鸡粉炖煮几分钟，豆腐入味。

8/加少许水淀粉勾芡，收汁。

9/最后放葱叶段，翻炒均匀即可，出锅了。

二、鱼烧豆腐家常做法最好吃？

材料:

鸡蛋豆腐 1盒,扁鱼 2片,蒜头 3~5颗量,杏鲍菇 1盒,红萝卜 适量,蒜苗(青葱可取代) 1根,太白粉 适量,蚝油(酱油膏可取代) 1大匙,酱油 1大匙,糖 1小匙

豆腐烧平鱼的做法:

1: 准备好所需的材料

 2: 扁鱼用剪刀剪碎，其余材料切成适当大小

3: 鸡蛋豆腐切块后沾上薄薄太白粉入油锅煎至两面稍微上颜色后取出

 4: 以原油锅爆香蒜末和扁鱼，接着加入红萝卜。红萝卜稍软后，炉火转最小火，加入调味料炒酱约5~10秒

 5: 接着加入约半碗多一些的水量和杏鲍菇，如果是用原煎豆腐的油锅责不用在勾芡，因为锅子本身还残留着些许太白粉，所以会自然有浓稠效果

 6: 若是加水后无浓稠效果，则须以少许太白粉水勾薄芡。酱汁煮开后加入原先煎好的鸡蛋豆腐稍微拌两下即完成!

三、家常烧豆腐怎么做好吃？

家常烧豆腐主料卤水豆腐250g 青椒1个 西红柿（大个）1个 猪肉50g 葱花少许 盐适量 生抽适量 八角3小粒 家常烧豆腐的做法步骤1. 豆腐切成块，猪肉切片，西红柿剥皮用手掰成大块，青椒切块，准备葱花2. 锅中倒少许油，煎豆腐3. 煎至金黄色取出备用4. 热锅凉油放八角，炸制八角变成黑色5. 放入葱花和肉片翻炒6. 炒至肉片变成浅色倒入西红柿翻炒7. 倒入煎好的豆腐继续翻炒，加适量生抽炒匀盖上锅盖炖豆腐8. 待西红柿的汤汁剩下不多时，放入青椒，放适量盐调味，翻炒均匀出锅装盘9. 配米饭超级下饭小贴士西红柿在锅里炖时间长了会化掉，掰成大块就不会了，豆腐用油稍微煎一下稍微变金黄就可以，不必煎的太硬影响口感，翻炒的时候不会散，而且很香

四、家常安丁鱼烧豆腐红烧怎么烧好吃？

主料 2人份

料酒1汤匙

辅料

黄蜂鱼4条、蒜1汤匙、干辣椒1汤匙、姜1汤匙、八角1汤匙

红烧安丁鱼步骤1

准备工作做好；油烧热煎鱼、两面煎好；放料酒，黄酒都可（需要一瓶）；一定记得盖盖子，才能把味道烧进去

步骤2

一起放进去；烧一会；然后放：老抽调色、酱油、豆瓣酱、一点糖；稍加点水，烧一会；等收汁，就ok了

五、家常豆豉烧豆腐怎么做好吃？

食材明细：老豆腐200克、葱1棵、姜2块、鲜酱油1勺、高汤1碗、豆豉1勺、盐2克、胡椒粉少许、香麻油少许、花生油1勺

豆豉酱烧老豆腐的做法步骤

1

准备原料

2

老豆腐洗净切块。

3

不粘汤锅放花生油烧热后放葱姜爆香。

4

放进老豆腐中火慢煎，锅子要不断轻轻晃动。

5

准备一碗高汤。开大火倒入锅内。

6

大火烧开改中小火闷烧几分钟。

7

调入鲜酱油。

8

一勺豆豉。

9

再中火烧至入味。调入少许盐和胡椒粉。大火收汁。

10

装碗中淋少许香麻油，洒青蒜末即可。

小窍门：高汤是自己熬的大骨汤，没有加盐，如果高汤中有盐分了豆腐内就无需再放盐。没有高汤可用清水代替。

六、丝瓜烧豆腐怎么做好吃，丝瓜烧豆腐的家常做法？

大家好，我是蜂蜂美食。作为一名美食领域的原创作者，在这里我将简单的发表一下我个人的观点，希望对大家有所帮助。

首先在烧丝瓜豆腐之前记得要先把丝瓜的硬皮去除干净，之后清水洗净后倒入热油锅中大伙翻炒2分钟，这样可以保证丝瓜柔软鲜嫩，从而使得这道菜更加爽口。

其次豆腐要在丝瓜翻炒2分钟后，及时倒入一起再次翻炒1分钟，然后倒入开水炖5分钟，这样是为了将豆腐与丝瓜的香味煮出来，并充分混合。

最后可以放些扇贝或者乌贼等海鲜，这样可以更加的滋补，而且更加的美味。也可以放一些鲜嫩的五花肉，这样吃起来的口感更加丰富美味。哪一种做法都会很好吃的。

以上就是我的观点，希望可以对大家有所帮助，同时也希望大家关注我的头条号，我会定期发表关于美食相关的文章。

同时也希望大家能够喜欢我的分享，如果大家有更好的关于这个问题的解答，还希望分享评论出来共同讨论这个话题。

我最后在这里，祝大家开心每一天，生活健康，家和万事兴，生意兴隆，谢谢大家！

七、肉片烧豆腐怎么做好吃，肉片烧豆腐的家常做？

1、豆腐洗净切片，在电饼铛内煎至金黄色，待用；2、瘦肉切片，用少许生抽、淀粉腌制；3、甘蓝叶子洗净，手撕成块；4、葱蒜去皮，分别切成段、片，干辣椒切段；5、热锅凉油，油热后放入肉片滑开，炒至颜色变白；6、放入干辣椒段、蒜片、葱段爆炒一下，放入甘蓝、豆腐片，翻炒；7、烹入少量开水，放花椒粉，翻炒，出锅前放盐。1、豆腐洗净切片，在电饼铛内煎至金黄色，待用；2、瘦肉切片，用少许生抽、淀粉腌制；3、甘蓝叶子洗净，手撕成块；4、葱蒜去皮，分别切成段、片，干辣椒切段；5、热锅凉油，油热后放入肉片滑开，炒至颜色变白；6、放入干辣椒段、蒜片、葱段爆炒一下，放入甘蓝、豆腐片，翻炒；7、烹入少量开水，放花椒粉，翻炒，出锅前放盐。

八、蘑菇烧豆腐怎么做好吃，蘑菇烧豆腐的家常做？

材料：豆腐300克，蘑菇200克，鸡蛋2个，淀粉适量，熟花生，熟芝麻，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，盐

1、蘑菇去蒂切片。　　

2、豆腐切成约5毫米厚的小三角形。　　

3、两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。　　

4、加入适量淀粉充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。　　

5、将豆腐与白蘑菇沾满面糊。　　

6、油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。　　

7、保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。　　

8、升高油温，复炸一次。　　

9、捞出沥油。

九、烧豆腐怎么烧好吃？

1.准备一块豆腐给它切成厚片，再给它切成长条，最后改刀切成块儿装盘，准备一段大葱切成葱花，准备几瓣儿大蒜给他切成蒜末，和葱花放在一起。准备一个小米椒，用剪刀剪成圈，如果说不喜欢吃辣的话，可以不放，准备一把小葱给他对半切开，最后改刀切成长段，装盘。

2.锅中提前把水烧开，放入一勺食用盐。用勺子给它化开，放入豆腐，用勺子给他推动一下，放入食用盐可以去除豆腥味，豆腐焯水两分钟，时间到控水捞出，过下凉水。

3.锅热放入食用油，油热之后放入葱姜蒜，小米椒，给它炒香，炒香之后转小火放入两勺豆瓣酱继续翻炒，因为黄豆酱很容易炒糊，所以我们要用小火，炒香之后再放入半碗清水，水的量根据豆腐的多少来决定，放入适量的蚝油，再来点老抽，用勺子搅拌均匀，最后放入豆腐轻轻它推动一下。开大火把水烧开，然后再晃一下锅子，使豆腐入味均匀，时间到再倒入淀粉水，勾个芡，转大火汤汁熬制，浓稠汤汁熬制浓稠放入葱花翻拌均匀，翻拌均匀之后，再来点香油增香，再次翻拌均匀就可以出锅啦。

十、家常烧豆腐的家常做法？

家常烧豆腐是一道简单易做的家常菜，下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

豆腐一块、瘦肉适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量、食用油适量。

做法步骤：

1. 豆腐切成小块，瘦肉切成小丁备用；

2. 葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

4. 加入豆瓣酱煸炒出红油；

5. 加入瘦肉煸炒至变色；

6. 加入豆腐块，加入适量的水，加入盐、生抽、料酒调味；

7. 煮开后转小火煮10分钟左右，直到豆腐入味；

8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

家常烧豆腐的做法非常简单，只需要几个常见的调料和简单的烹饪步骤就可以做出美味的豆腐菜肴。