牛肉煮豆腐怎么做好吃,牛肉煮豆腐的家常做法?
一、牛肉煮豆腐怎么做好吃,牛肉煮豆腐的家常做法?
先把豆腐切成小块,清水抄一下,装盘备用,再把牛肉切成小块,放入清水中,撇去浮沫,再加入香叶桂皮八角盐,鸡精味精,生抽大火烧开转,小火慢炖两个小时,然后将切好的豆腐块放入牛肉汤中,再加半袋牛奶,继续炖20分
二、白菜煮豆腐怎么煮好吃?
食材准备:大白菜叶子8片,老豆腐1块,蒜瓣2瓣
制作方法:
1,将食材洗净,大白菜切斜长条,老豆腐切成小块,蒜瓣切片
2,锅中倒入比平时炒菜多一些的玉米油,油热后将切好的豆腐块一块块码入锅中,煎至黄色捞出备用
3,锅中放入蒜片爆香,先放入大白菜杆子,翻炒变软后再加入剩余的白菜叶子翻炒,加入2勺葱伴侣六月香豆瓣酱翻炒均匀,最后加入煎好的豆腐块,盖盖焖煮2分钟后出锅装盘
三、豆腐煮鲫鱼怎么煮好吃?
答:食材:
鲫鱼一条,豆腐半斤,枸杞二十柆,香菜一根。
制作:
把鲫鱼鱼鳞去除干净,鱼身上的沾液用刀刮干净,去掉鱼鳍,把鱼内脏处理干净。并在鱼背两面打上花刀。用葱姜蒜淹制十分钟。
把豆腐打成一公分见方小块,并用水煮一下,放一小勺盐,煮一分钟捞出来备用。
枸杞子用水洗一下。香菜切成段,备用。
起锅烧油,把锅用润好,倒出热油,再把凉油倒入锅中,把鲫鱼放入锅里煎制,鱼放入锅中不要急着翻动,以防破皮。停十制钟,定型后再摇动锅,小火煎制六到七分钟就可以了,按同样方法煎制鱼的另一面。煎制两面金黄为止。
煎制好时,向锅内倒入开水。淹过鲫鱼就可以了,鱼汤变奶白,煮七分钟放入准备好豆腐,再煮三分钟。
调味:
放入四克食盐,(一小勺)。白胡椒粉,洗净枸杞子,香菜。就可以出锅享用了。
谢谢!
放一小勺盐,煮一分钟就可以了。
四、煮豆腐怎么做好吃,白水煮豆腐的家常做法?
1、材料:北豆腐、大白菜、葱花、郫县豆瓣酱、干红辣椒、麻椒。
2、北豆腐切块后,开水焯烫一下沥干水分备用,这样去豆腥,避免豆腐炒碎;
3、锅内放油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,然后放入豆腐块翻炒;
4、放入开水,没过豆腐即可煮开;
5、大白菜洗净后掰成碎块,然后过一下开水,沥干水分放入盆内;
6、将烧开的豆腐倒入盆内,盖在白菜上,白菜上放葱花;
7、净锅内放油,油温热后关火,然后放入麻椒和掰开的干红辣椒,炸香,浇在菜上即可。
五、腊鱼头煮豆腐怎么做好吃,腊鱼头煮豆腐的家常做法?
用料:
腊鱼头 4个、豆腐 1块,
生姜 1块、开水 适量,
白醋 1大勺、鸡精 适量,
葱花 适量、油 适量,
腊鱼头煮豆腐家常做法步骤:
1、腊鱼头剁成小块,用清水冲洗一下表面的灰尘,捞出控水备用!
2、起锅烧油,放入姜片炸一下!
3、放入腊鱼头稍微煎一下!
4、倒入适量的开水!(倒入开水炖出来的汤像牛奶一样白!)
5、煮开,转小火慢炖半个小时!
6、豆腐切成小块,葱切成葱花备用!
7、放入切好的豆腐!
8、煮开,再继续小火慢炖半个小时!
9、放入一大勺白醋去腥提鲜!
10、放入适量的鸡精调味!
11、起锅前放入适量的葱花即可!(腊鱼头腌制过有咸味,所以炖这个汤不需要另外再加盐!)
六、怎么做好吃,韭菜煮豆腐的家常做法?
、今天教大家的是一道韭香鸡蛋豆腐的制作方法,很简单,很快捷。把韭香鸡蛋豆腐所有需要用到的材料准备一下。首先准备一小把韭菜,然后再准备一块老豆腐。准备完了韭菜和豆腐之后再准备鸡蛋,鸡蛋准备两个就可以了。准备适量大蒜和小米椒,这两种料头的准备要看自己的口味。然后再准备适量的食用盐,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉和食用油。准备完毕之后开始制作了。
2、咱们首先来处理一下豆腐,把准备好的老豆腐稍微冲洗一下,也可以不冲洗。洗完了之后要晾干水分。然后把豆腐切成一厘米厚的厚片,再切成一厘米宽的长条,最后切成一厘米乘一厘米的小块,切好之后咱们先把它放到一个碗中。
3、锅中烧上半锅开水,然后加入一勺食用盐,咱们把刚刚切好的豆腐块全部放进去焯一遍水。用盐水焯豆腐可以去掉豆腐中的豆腥味,豆腐焯水一两分钟后就将它们控水捞出,然后放到盘中备用。
4、准备好的韭菜先洗净,洗净之后把不好吃的老根去除,然后再切成2到3厘米左右的小段,切好之后放到一个盘中备用。碗中打入两个鸡蛋搅散,然后把打好的鸡蛋液放到豆腐里面。将豆腐和鸡蛋搅和均匀,然后放到一旁备用。
5、大蒜拍一下,然后切成大蒜末,小米椒切碎,做好之后咱们先把它放到一个盘中备用。准备一个空碗,空碗中放入适量的生抽,蚝油,食盐,白糖和清水,再加入胡椒粉,搅拌均匀待用。所有的材料加起来一共半碗的量即可。
6、平底锅先烧热,然后放油,把蛋液豆腐放进去煎一下,先把底面煎到定型,时间大概在一分钟左右,然后开始翻炒,豆腐炒至表面焦黄之后咱们捞出来装到一个盘中待用。
7、继续起锅烧油,然后放入蒜末和小米椒先炒一下,炒好之后放入豆腐翻炒一下,然后再倒入我们调好的料汁和韭菜,继续翻炒,翻炒到菜断生即可出锅,时间大概在三分钟左右。一道美味的韭香鸡蛋豆腐就这样完成了。
七、豆腐怎么煮才好吃?
1. 豆腐切小块,瘦肉剁成肉末,葱白切段,绿叶部分切葱花,蒜切末。
2锅中添水把豆腐放进去小火煮一会,捞出备用。
3. 锅中放油烧热后放入花椒小火慢炒。
4. 再放入葱段爆香。
5. 放入肉沫炒至变白。
6. 放入豆瓣酱翻炒均匀。
7. 添水差不多将盖过肉末,小火炖煮一会。
8. 放入豆腐小火炖煮,让味道渗入豆腐中放少量盐,因为豆瓣酱有咸度。
1. 豆腐切小块,瘦肉剁成肉末,葱白切段,绿叶部分切葱花,蒜切末。
2. 锅中添水把豆腐放进去小火煮一会,捞出备用。
3. 锅中放油烧热后放入花椒小火慢炒。
4. 再放入葱段爆香。
5. 放入肉沫炒至变白。
6. 放入豆瓣酱翻炒均匀。
7. 添水差不多将盖过肉末,小火炖煮一会。
8. 放入豆腐小火炖煮,让味道渗入豆腐中放少量盐,因为豆瓣酱有咸度。
9. 待汤汁差不多时放入葱花和蒜末,再调入淀粉芡汁,轻轻翻炒均匀。
10. 盛出装盘
八、米豆腐怎么煮好吃?
主料:米豆腐400克。
辅料:油适量,盐适量,葱花适量,干红椒适量。
步骤:
米豆腐一块,用凉水冲洗,滤干。香葱切好备用。干红椒不要太多,切段葱热锅下油,.放入干红椒,小火榨。等红椒出香味,倒了凉水。边等水开边切小块米豆腐。切好,加入适量酱油与盐。大火开煮,水开后,等一份钟,洒入葱花即可出锅。
九、豆腐煮鸡蛋怎么煮才好吃?
鸡蛋豆腐切成小段,蒜切末,干辣椒切小段,电饼铛倒适量油刷开备用,鸡蛋豆腐沾满淀粉放入加热的电饼铛内煎至两面金黄盛出备用,空碗加入生抽、老抽、蚝油、白糖、少许清水搅匀备用,锅内油热加入蒜末和干辣椒炒香,倒入料汁烧开,加入煎好的豆腐,转小火轻轻推动炒一会,倒入适量的水淀粉炒至粘稠出锅撒上葱花即可。
十、水豆腐煮鱼怎么煮好吃?
食材明细
鲤鱼、豆腐、食用油、葱、姜、蒜、醋、盐、鸡蛋、大料、老抽。
1、买来的鱼切块洗净,放醋、淀粉、葱姜蒜腌20分钟
2、锅中放入食用油
3、鸡蛋打匀,鱼块依次放入鸡蛋中,正反两面蘸匀
4、鱼块放入锅中,正反两面炸至金黄
5、炸好的鱼块备用
6、锅中放食用油,油热后放大料、葱姜爆香
7、锅中加入适量水,放入炸好的鱼块和豆腐,小火炖半小时
8、装碗即可
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