蒸臭豆腐怎么做好吃，蒸臭豆腐的家常做法？

一、蒸臭豆腐怎么做好吃，蒸臭豆腐的家常做法？

主料： 腐乳(臭) 200克 辅料： 火腿肠 20克 大葱 20克 调料： 酱油 20克 香油 5克 白砂糖 3克 各适量 蒸臭豆腐的做法：

1.先将准备好的臭豆腐清洗干净，沥干水分放于蒸盘中。

2.葱洗净后切碎，备用。

3.火腿切碎，撒在臭豆腐上。

4.将所有的调味料（酱油20克、香油5克、白糖3克）调拌均匀，淋在臭豆腐上。

5.用锅蒸约7分钟后取出，撒上切好的葱花即可。 更多蒸臭豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhengchoudoufu

二、蒸猪血豆腐怎么做好吃，腊肉蒸猪血豆腐的家常做法？

用料

腊肉 一小块

老豆腐 800g

小米椒 2～3个

生抽 3～5勺

腊肉蒸豆腐的做法

首先把老豆腐切成5～6mm厚的片片，然后腊肉切的稍微薄一点的片片

把切好的豆腐和腊肉分别放入碗中，豆腐在下，腊肉铺在豆腐上面

把小米椒切碎撒在腊肉上面 ps:没有小米椒的可用带有辣味的小红辣椒代替

倒一碗温开水，在温开水中加入3～5勺生抽，视个人的咸淡口味而定 将调好的生抽水倒入盛有腊肉和豆腐的碗中

一切都准备就绪后，放入蒸锅开始蒸 冷水大火开始蒸，水开后转小火 蒸40～60分钟 这样豆腐可以完全的入味 味道很好哦～

三、的做法，蒸豆腐丸子怎么做好吃，蒸豆腐丸子的家常做法？

清蒸的菜基本不用什么油，现在不是提倡少油少盐，吃建康菜，这个清蒸豆腐丸子，做法也很简单，要是再放点虾皮，估计会更好吃食材主料豆腐200g肉末50g辅料油适量盐适量料酒适量味精适量糖适量荸荠适量步骤1.豆腐洗净抓碎2.荸荠洗净去皮切碎3.猪肉末，放入盐，糖，味精，料酒，搅拌均匀4.豆腐泥也放入肉末中5.放入荸荠，姜末，适量的盐6.加入适量的淀粉7.搅拌成馅备用8.豆腐馅挤成丸子，放入蒸锅，大火蒸10分钟9.取出，把盘子中的水倒入锅中10.勾入适量的水淀粉11.把水淀粉倒入蒸好的丸子中12.美味的清蒸豆腐丸子就做好了

四、咸黄鱼蒸豆腐怎么做好吃，咸黄鱼蒸豆腐的家常做法？

主料咸黄鱼1 只豆腐200g辅料橄榄油适量生抽适量香葱适量 步骤咸黄鱼蒸豆腐的做法步骤11.咸黄鱼清洗干净后切块咸黄鱼蒸豆腐的做法步骤22.豆腐清洗干净后切块咸黄鱼蒸豆腐的做法步骤33.将豆腐平铺在盘子底部咸黄鱼蒸豆腐的做法步骤44.将切好的黄鱼放在豆腐上面咸黄鱼蒸豆腐的做法步骤55.加少许橄榄油、生抽、和葱花咸黄鱼蒸豆腐的做法步骤66.锅里的水烧开咸黄鱼蒸豆腐的做法步骤77.将准备好的鱼放入锅中，盖上锅盖蒸10分钟左右咸黄鱼蒸豆腐的做法步骤88.蒸好的鱼上再加一点橄榄油咸黄鱼蒸豆腐的做法步骤99.起锅、上桌、美味开吃

五、蒸白豆腐家常做法？

用料

豆腐 1块

小葱 2根

蒜 3瓣

花椒/吃辣的放等量干辣椒 一茶勺

生抽 1.5勺

香油 1勺

蚝油 1勺

做法步骤

步骤 1

豆腐一块，切成约1厘米的方块，装盘。 准备两根葱，三瓣蒜切末、一勺花椒，吃辣的加适量干辣椒段，备用。

步骤 2

调料汁：1.5勺生抽、一勺香油、一勺蚝油，拌匀备用。 （不加水～）

步骤 3

豆腐冷水上锅，水开后蒸8分钟关火，倒掉多余水分。 💡防烫手小tips：盘子在蒸笼上撇下锅，让多余的水分直接流到蒸锅下层，等不烫了和锅一起洗、这样也不用担心倒水的时候豆腐滑出去了～

步骤 4

蒸好的豆腐拿出来，先淋上调好的料汁、铺上葱蒜末； 锅中冷油，小火，放入花椒和辣椒段，烧热后浇在豆腐上即可。

六、豆腐蒸碗家常做法？

豆腐蛋蒸碗的做法

1、将豆腐洗净，捣碎，过箩使之成为豆腐泥；将鸡肉、胡萝卜、冬笋在开水锅中焯熟，切成花片；白果去壳去皮，煮熟；百合洗净，泡开；香菇泡发，洗净，在表面刻上花纹。

2、将鸡蛋打入碗内，调散，加木鱼汤(750克)、盐(5克)、味精(2克)、豆腐泥搅拌均匀，成为糊状。

3、在大蒸碗内放入鸡肉片、胡萝卜片、白果、百合、香菇等，再将搅拌均匀的蛋豆腐泥糊均匀倒在上面，入屉，开锅冒汽后，改用中火蒸8分钟左右，即可下屉，取出。

4、另用一锅架在火上，放木鱼汤500克，烧开，放入余下的盐和味精，用湿淀粉勾芡，见汤汁转浓，浇入蒸碗内，撒上柚皮丝，即可食用。

美食特色

软嫩，鲜咸，醇香。

七、蚝油蒸豆腐家常做法？

主料

嫩豆腐3块

猪肉100克

葱1根

上汤1杯

辅料

盐适量

油适量

蚝油2汤匙

白糖少许

鸡粉少许

香油3滴

生粉少许

生抽少许

蚝油肉末蒸豆腐的做法步骤

1.嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面。

2.隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~

3.肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀。

4.用筷子搅拌片刻、 腌制一会。

5.加少许油 热锅，放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。

6.倒入上汤翻炒几下熄火。

7.豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。

8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。

小窍门&温馨提示

嫩豆腐做起来滑嫩甘甜。肉要肥瘦各半的。这个菜很适合幼儿和老年人吃，营养丰富的健康食品。

八、蒸豆腐泥家常做法？

1/9

用刀将洗净的豆腐压碎，剁成泥状

2/9

洗好的鸡胸肉切成条，再切成丁

3/9

鸡蛋打入碗中，打散，均匀

4/9

取压榨机，把鸡肉倒入杯中，绞成肉泥，待用

5/9

把鸡肉倒入碗中，加入蛋液，葱末，拌均

6/9

加入适量盐，生抽，生粉，搅拌均匀

7/9

另取一个碗将豆腐泥装入碗中，加入少许盐，拌匀

8/9

取一个碗，抹上少许油，倒入豆腐泥

9/9

加入蛋液鸡肉泥，抹平，放蒸锅，用中火蒸10分钟至熟即可

九、咸肉蒸豆腐家常做法？

主料

腌肉一小块 嫩豆腐400克

辅料

糖1小勺 鸡精少量

盐少量 鸡精少量

咸肉蒸豆腐的做法步骤

1. 将嫩豆腐放在碗里，放少量盐（取决于腌肉的咸度）

2. 将腌肉切薄片，摆在豆腐表面

3. 撒上一点白糖，入锅蒸20分钟

4. 关火，撒上一点鸡精，即可。

十、蒸油豆腐家常做法？

步骤：

1.把油豆腐泡上面切掉一小块，挖去里面的豆腐。留个空间放配料。

2.白菜香菇都切成末放在盘子里备用。

3.猪肉剁成肉泥，加点蚝油盐腌五分钟。

4.五分钟后把三样配料放在一起搅拌均匀。做成肉馅。

5.再用筷子把肉馅塞满油豆腐泡。塞紧一点，因为油豆腐把里面的肉肉都挖掉了只留下皮。

6.把水烧开，再把油豆腐放进去蒸五分钟就好。但是一定要大火。

7.最后淋上淀粉水勾芡一下，上桌了，不错哦。淀粉水就是点点白糖点点生粉和点酱油调制而成。加上它就够咸味了。