天津版小葱拌豆腐家常做法？

一、天津版小葱拌豆腐家常做法？

主料

豆腐400克，小葱、大葱、洋葱各适量

调料

食用油适量，盐3克，味精1克，白糖1克，香油1克，生抽3克

做法

1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。

2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。

3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。

4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。

5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。

7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。

8.我们把它滤出来倒入小盆里面。

9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油3克，再加入生抽3克。

10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

二、小葱拌豆腐家常做法？

材料：1.豆腐300克；2.小葱适量；3.酱油适量；4.盐适量；5.蒜末适量；6.食用油适量。做法：1.取一块豆腐，切成长宽约1.5厘米、厚约0.5厘米的条状；2.用热水焯烫5分钟，去掉豆腥味，捞出沥干水分；3.准备小葱，切成葱花备用；4.锅中倒入少量油，放入豆腐煎至两面金黄；5.起锅后，撒上盐和葱花，淋上酱油拌匀即可。提示：1.煎豆腐时要用小火，不要煎糊，也不要过度煮熟；2.加入葱花时，可以闻到香味即可。

三、烧豆腐家常做法小葱拌豆腐？

材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

四、小葱拌嫩豆腐家常做法？

1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。

2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。

3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。

4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。

5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。

7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。

8.我们把它滤出来倒入小盆里面。

9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油

3克，再加入生抽3克。

10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

11.好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下饭。

五、阿飞小葱拌豆腐家常做法？

材料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法：

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

六、小葱拌豆腐的家常做法？

主料

豆腐300g

香葱30g

辅料

盐2g

生抽5g

成醋3g

香油2g

1. 食材备好。

2. 香葱切成小颗粒，葱白，葱绿要分开。

3. 豆腐切成小方块装入容器里。

4. 葱白放入炒锅加少许油。

5. 小火加热加上盐。

6. 煎出葱香味倒入一大勺水烧开。

7. 加入适量生抽调味。

8. 做好的葱油调味汁，（可以根据自己喜欢加点味精，鸡精来增加鲜味）。

9. 把做好葱油调味汁倒入豆腐里拌匀。

10. 撒上葱花绿。

11. 加一勺成醋。

12. 一勺香油拌匀即可。

七、十香小葱拌豆腐家常做法？

材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。

做法：

1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；

2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些；

3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；

4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。

八、小葱拌豆腐家常做法王刚？

原料：豆腐、小葱、盐、芝麻香油。

做法步骤：

第1步、豆腐一块，南豆腐口感瓷实偏硬，且多用卤水点的，味道有一丢丢苦；南豆腐用石膏点的，口感细嫩，可以根据喜欢来选择；小葱数棵，洗净沥干水；

第2步、豆腐入碗中，用勺子碾碎，有小块状也没有关系，吃起来口感更好；

第3步、小葱切末，约5毫米宽；

第4步、小葱入豆腐中，根据口味撒少许盐；

第5步、再淋少许芝麻香油，芝麻香油是这道菜的点睛之笔，不加就淡而无味了；混合均匀即可。

第6步、小葱拌豆腐，春天吃最香！

小贴士：

1. 豆腐最好选择那刚出锅不久的，新鲜，不会变质；小葱要在豆腐凉的时候放进来，才不会被豆腐烫变蔫变色变味；2. 盐和芝麻香油是不能少的，现拌现吃味道极好。

九、小葱拌老豆腐家常做法？

1.先将老豆腐用木棒打成未。将香葱打成汁，用花椒油将其调和后，浇于豆腐上，放上碎虾肉，即可

十、王刚小葱拌豆腐家常做法？

配料】：豆腐1块、小葱4棵、蚝油1勺、盐适量、海鲜酱油适量、香油少许

【烹饪步骤】：

1、 准备好要用的豆腐和小葱，把小葱摘洗干净，豆腐我用的是卤水豆腐，口感嫩滑香醇，特别适合做凉拌用。

2、把一整块的豆腐从中间一分为二。

3、锅中添水烧开，然后把切好的豆腐放入锅中，焯2分钟即可。

4、焯好之后的豆腐捞出来装入盘中晾凉。

5、豆腐晾凉了之后没把豆腐切成小块，大约是5毫米见方的豆腐块就可以了，切小一点很容易入味。

6、切好之后的豆腐块装入盘中备用。

7、把小葱切成葱花。

8、把切好的葱花倒入豆腐块中。

9、 加入蚝油、盐和少许海鲜酱油，再加入少许香油提味

10、 搅拌均匀。

11、然后装盘，一清二白的小葱拌豆腐就做好了