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家常辣豆腐怎么做? 家常豆腐辣不辣?

2024-05-25 15:24:03午餐1

一、家常辣豆腐怎么做?

豆腐已经是一种公认的营养食物,天然健康,烹调方法多样,而且又有丰富的蛋白,低脂肪,也有降血压等功效。适合大人小孩食用。今天选择水豆腐做了道家常豆腐,味道很好,只是米椒太辣了,下次得少给些。

材料

主料:豆腐4块;辅料:油适量、盐适量、蒜头适量、米椒适量、老抽适量

家常辣豆腐

1

水豆腐买回来之后放在清水里漂一个小时左右

2

沥干水分备用

3

在手上用刀切块

4

下油锅进行煎炸

5

炸至两面金黄后加入蒜头和米椒和盐

6

加入少许老抽并拌匀

7

加适量清水焖烧至水收干即可

小贴士

豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。

二、家常豆腐辣不辣?

辣。因为家常豆腐需要加入一些辣椒和姜蒜等调料来提味,使得它的口感更为具有特色,同时也刺激着大家的胃口。此外,家常豆腐本身就是一道具有浓郁鲜香味道的菜品,根据使用的辣椒和姜蒜的不同口感和辣度也有所差异。可以根据个人口味选择合适的辣度,同时也可以在豆腐中加入一些其他的配料来丰富味道。

三、家常辣豆腐是怎么做的?

食材清单

豆腐 一块 、 盐 3克 、 牛肉粒 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 食用油 半勺 、 葱花 10克 、 姜 适量 、 生抽 1勺 、 淀粉 2勺 、 水 适量 、 花椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6

豆腐切块

步骤2/6

牛肉炒香

步骤3/6

豆腐块炒水

步骤4/6

加盐,鸡精,生抽

步骤5/6

分三次加水淀粉

最后一步

出锅撒花椒粉个葱花

四、辣炒豆腐丁家常做法,正宗辣炒豆腐丁怎么做?

步骤1,准备好青椒和老豆腐

步骤2,豆腐切小方块

步骤3,辣椒切碎

步骤4,锅里放多一点油,把豆腐放锅里,要平铺放好,让第块豆腐都能煎到,火要小一点,慢慢煎

步骤5,煎好一面后就翻面,煎的过程动动锅,不要让豆腐粘上了,豆腐四面都煎得有些黄就可以了

步骤6,煎好盛到碗里备用,油留锅底

步骤7,用剩下的油炒辣椒,如果油有点少就加点油

步骤8,炒熟后放豆腐

步骤9,放盐炒均匀

步骤10,豆腐比较干不容易入盐味,所以放一点点水闷一下,放点酱油上色

步骤11,水煮干就可以出锅了

五、辣豆腐的家常做法?

辣豆腐是一道具有辣味的家常菜,口感鲜美,下饭开胃。以下是一种简单的家常辣豆腐的做法:

所需材料:

1. 豆腐1块

2. 猪肉末50克

3. 青蒜1根

4. 葱1根

5. 姜1小块

6. 蒜3瓣

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 料酒适量

10. 豆瓣酱适量

11. 糖适量

12. 盐适量

13. 油适量

14. 水淀粉适量

步骤:

1. 豆腐切成小块,青蒜切段,葱切葱花,姜和蒜切末备用。

2. 热锅冷油,放入豆瓣酱炒出红油,然后加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入猪肉末,翻煎至变色。

4. 倒入适量的生抽、老抽、料酒,翻煎均匀,使肉末上色。

5. 加入适量的水,大火烧开后,转小火慢慢炖煮。

6. 加入豆腐块,炖煮约5-8分钟,让豆腐充分吸收调料的味道。

7. 加入青蒜段,翻煎均匀。

8. 根据个人口味,加入适量的盐和糖调味。

9. 最后,加入水淀粉,快速翻煎均匀,使汤汁变得浓稠。

10. 出锅装盘,撒上葱花,即可享用。

这道辣豆腐的制作非常简单,味道鲜美。你可以根据个人口味,调整辣度和调料的用量。

六、不辣的家常豆腐怎么做好吃简单?

不辣的豆腐挺有:

油煎豆腐,肉末蒸豆腐,回锅豆腐,鱼头豆腐汤,还有油炸豆腐泡,凉拌豆腐,蟹黄豆腐等等都可以不放辣椒的,做出来味道还是挺好并且不适营养。今天我推荐一个蒸肉末油炸豆腐泡,首先把豆腐在小苏打水里泡一个小时左右,在把豆腐上的水分晾干,在油锅里面炸到金黄捞出,把肉末放入喜欢的调料腌制,可以放一点红薯定粉,放入定粉的肉馅比较容易塞进豆腐泡里。把炸好的豆腐泡开一小口把肉馅塞进去整齐放入入盘子。蒸到蒸锅里二十分钟左右,肉蒸熟了,拿一小碗调入酱油,耗油,味精,蒜末,白砂糖等一点温开水倒入豆腐泡里在蒸五分钟左右就可以吃了,你们可以试一试味道特别好吃还不辣。

七、家常红烧豆腐不辣的家常做法?

1、豆腐切片并用平底锅煎至双面星金黄色后捞出,胡罗卜、木耳、大蒜和生姜切片。

2、蒜末和红辣椒切段,起锅烧油,油热后倒入红辣椒段、姜片和蒜片爆香。

3、爆香后倒入高汤、蚝油、白糖、豆腐块、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚段、蒜苗段、精盐和鸡精一起煮3分钟,倒入水淀粉勾芡,淋入香油出锅。

八、辣炒豆腐的家常做法?

用料

豆腐

400克

辣椒

少许

色拉油

20克

精盐

3克

五香粉

2克

味精

2克

水淀粉

少许

少许

少许

料酒

少许

做法

1/6 将豆腐清洗干净,切成小块,装入盘中待用。

2/6 将辣椒清洗干净,切成小粒,葱姜切成末装入盘中待用。

3/6 热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入豆瓣酱,辣椒粒炒香。

4/6 放入清汤,加入精盐,五香粉,料酒烧开,倒入豆腐块。

5/6 翻炒均匀,稍微炖一会儿,放入水淀粉勾薄芡。

6/6 加入味精调味翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

九、香辣豆腐面家常做法?

步骤 1

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准备好材料,家里没鲜香菇了,我用干香菇泡发的,温水10分钟,有鲜香菇也行。油豆腐一般我买来都会一部分切丝冷冻,做饭方便。新鲜的可以直接用。

步骤 2

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锅里放水,撒点盐,豆腐包装减去四角。

步骤 3

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用刀划下大块

步骤 4

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水开后小心倒扣放入锅里,小火煮3分钟,然后关火。

步骤 5

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香菇,油豆腐切丁

步骤 6

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2瓣蒜切片,两片姜

步骤 7

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锅里不用放油,热锅后下肉糜,大蒜和生姜

步骤 8

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肉糜煸炒变色以后,加入豆瓣酱,火锅底料

步骤 9

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稍微炒匀以后,放香菇,油豆腐

步骤 10

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继续炒

步骤 11

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炒熟以后,倒料酒和味淋,加热水,热水没过食材即可

步骤 12

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水开以后把刚才在锅里的豆腐捞出来,可以用撇油末的勺子,好用

步骤 13

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豆腐可以用铲子戳成小块,水淀粉8克+水调匀以后勾芡,盖上盖子继续煮几分钟。煮到水分稍收干就可以了。然后根据自己的口味用盐,生抽,味精和花椒调味。可以比正常稍微咸一点哈,一会儿要拌面。

步骤 14

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面条下锅煮熟捞起。

步骤 15

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盖上麻婆豆腐,撒上葱花就可以了。上次家里没有挂面了,煮了意面,也蛮好吃的。

十、香辣粉丝豆腐家常做法?

1. 老豆腐和豆皮洗净改刀备用。

2. 木耳,粉条要提前处理好,香菜,火腿肠,葱姜蒜改刀。

3. 青菜和白菜洗净控水改刀。

4. 锅中入油烧热放入配料和火锅底料炒香。

5. 加入开水煮沸,可以加一点调味。

6. 先放入豆腐,豆皮,木耳煮沸。

7. 再放入白菜,鱼豆腐,火腿肠继续炖煮。

8. 最后加入粉条和青菜易熟的炖一下就OK了。

9. 出锅撒入香菜即可。

10. 香辣豆腐粉条煲简单又下饭哦。

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