家常白菜豆腐怎么做？ 家常白菜炖豆腐？

一、家常白菜豆腐怎么做？

1.准备好豆腐，猪肉，白菜。

2.将豆腐切片，撒点盐拌一下有点底味。

3.瘦肉切片，白菜切段。

4.起油锅，豆腐入锅煎至两面金黄待用。

5.锅里加油，爆香蒜头，下瘦肉煸炒一会儿。

6.加入木耳，白菜炒匀。

7.将煎好的豆腐重新入锅，加水稍微焖煮一下。

8.起锅前，加盐，生抽调味就行了。

9.简单好吃营养的白菜豆腐出锅了。

注意事项

煎豆腐的时候，下锅先别动，等豆腐表面稍微变硬之后再翻动它，豆腐就不会碎。

二、家常白菜炖豆腐？

用料：白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克

1、姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

2、白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

3、锅烧热，放油，放入葱姜炒香后加入白菜炒一分钟；

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤、盐、豆腐块和白菜；

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

三、豆腐炖白菜怎么做好吃，干豆腐炖白菜的家常做法？

【制作主料】：大白菜小半棵、干豆腐2张、肥肉或者五花肉50克

【制作调料】：葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺

02

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用。

【步骤二】：把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用。

【步骤三】：食材准备好后，我们开始制作，取一个炒锅开小火，放半勺油，然后把肥肉放里边，把油炒出来。

【步骤四】：肥肉油炒出来后，把姜、葱、蒜、干辣椒倒里边，开小火炒香。

【步骤五】：然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右，把干豆腐的豆腥味炒出来，这一步很重要，豆腥味炒出来后，炖出来才香。

【步骤六】：干豆腐腥味炒出来后，再把白菜帮倒入锅内，开大火翻炒至变软，去除生涩味道。

【步骤七】：当锅里的白菜全部变软后，五香粉小半勺、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀，加入半碗清水小火炖10分钟左右。

【步骤八】：白菜和干豆腐炖10分钟后，然后把青红辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里边，继续翻炒均匀，最后倒入一勺水淀粉，开大火把汤汁稍微收浓，勾一层薄芡后出锅装盘。

四、白菜土豆豆腐怎么做好吃，白菜土豆豆腐的家常做法？

在这里我给你推荐三道家常菜，超级美味可口，简单好做。

酸白菜爽脆可口

准备小白菜一斤、萝卜二百克、白醋三百五十克、白糖一百克、盐五十克、辣椒五十克、姜五十克

第一步、小白菜、萝卜、姜切丝，辣椒剁碎备用

第二步、把所有食材放入盆中，加盐，等待十五分钟，倒出水分

第三步、加入白醋、白糖腌制腌制一小时即可食用

酸辣土豆丝开胃

准备土豆、红辣椒、白醋、食盐、姜蒜、花椒、葱

第一步、将土豆切丝，淘洗干净，红辣椒切丝

第二步、蒜姜切沫，葱切段

第三步、上锅花椒炒出香味，将花椒从油中捞出，放入葱姜蒜翻炒出香味

第四步、土豆丝下锅加醋，翻炒出香味

第五步、辣椒丝下锅加入食盐等调味均匀，即可出锅

虾仁烩豆腐

准备豆腐一块、鲜虾二百克、葱姜适量

第一步、将虾处理干净，豆腐切块、葱姜切末

第二步、在虾仁中放入料酒、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀，腌制十分钟

第三步、制作一些水淀粉，两勺淀粉，六勺水

第四步、虾仁下锅翻炒至变色，捞出备用

第五步、放入葱姜翻炒出香味，倒入三百毫升水，大火烧开

第六步、豆腐下锅烧开一分钟，将虾仁下锅，放入一勺盐，半勺鸡精调味

第七步、加入水淀粉，再次烧开即可出锅食用。

今天分享就到这里，如果有何不正，欢迎指出，谢谢。

五、豆腐白菜柿子家常做法？

第1步、准备所有食材。

第2步、把豆腐切块备用。

第3步、西红柿洗干净中间切十字刀。

第4步、锅中加水，水开后里面放少许盐把豆腐焯水一分钟。

第5步、焯过水的西红柿。

第6步、西红柿切成厚一点的片，大葱切成小段，白菜洗干净切成片。

第7步、锅中倒油，油温六成热把豆腐放进去煎至两面金黄。

第8步、再把大葱和西红柿倒进去把西红柿炒出水分。

第9步、再把白菜倒进去翻炒均匀，里面加多半碗清水，里面加白糖和花椒粉搅拌均匀中小火炖8分钟。

第10步、里面加鸡精和盐翻炒均匀即可出锅。

六、白菜干豆腐家常做法？

材料主料：白菜250g、胡萝卜1根、干豆腐250g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量、五香粉适量、淀粉适量胡萝卜干豆腐炒白菜片1大白菜洗净切片2干豆腐切片3胡萝卜切片4锅内加油，油热放入胡萝卜炒2－3分钟5将葱花放入，加少许酱油后放入干豆腐片炒6放入白菜继续炒7加入小许淀粉汁，放入盐，炒匀即可8装盘小贴士如果放点肉，更香了。我不喜欢吃肉，所以做菜很少放肉。

七、白菜冻豆腐家常做法？

主料4人份

姜片5克

冻豆腐20克

白菜20克

辅料

小葱1根 八角1个 食用油5毫升

步骤1

准备姜片，冻豆腐切块

步骤2

小葱切段，白菜切段

步骤3

锅中热油，倒入姜片、葱段、八角、干辣椒，大火爆香

步骤4

倒入冻豆腐，高汤、胡椒粉

步骤5

加入盐、鸡粉、清水，大火炖10分钟即可

八、白菜豆腐家常做法？

食材：白菜一颗、豆腐一块、葱姜末适量、食用盐适量、十三香1勺、葱蒜末适量、小米辣1个、生抽1勺、水淀粉适量

制作：

1、把白菜清洗干净，水沸入锅，烫大概五六分钟后放凉水里过凉备用。

2、豆腐搅拌成末，里面添加葱姜末、食用盐、十三香顺着一个方向搅拌均匀。

3、取一张白菜叶，上面放上豆腐馅，然后从底部开始卷起来封口，冷水上锅，上汽之后蒸15分钟。

4、锅里油烧热，放葱蒜末、小米辣炒香，然后贴着锅边淋入生抽，炒出香味后放水淀粉熬至粘稠浇在白菜上，即可。

九、白菜烩豆腐家常做法？

食材：大白菜小半个、豆腐一块、红薯粉丝一把、肉末适量、大蒜、小米辣、青红辣椒；

做法：

1、先把需要的原材料都准备好，白菜、豆腐、红薯粉丝、肉末、大蒜、小米辣；

2、准备好的红薯粉丝放在温水中浸泡，把粉丝泡开，泡软之后再煮，白菜清洗干净之后切成段，白菜帮和白菜叶分开，豆腐要用老豆腐，也就是北豆腐，把准备好的豆腐切成自己喜欢大小的块；

3、锅烧热，加入稍微多一点的食用油，把准备好的豆腐放进去，底面煎至金黄翻面，把另外一面也煎到金黄，煎到两面金黄就能出锅备用了；

4、准备好砂锅，预热之后加入适量的食用油，油温5成热，下入准备好的蒜末和小米辣，先翻炒出香味，然后加入准备好的肉末，把肉末翻炒至变色；

5、肉末翻炒至变色之后先加入白菜帮，把白菜帮放在底下，然后加入泡软的红薯粉丝，在粉丝上面再加入白菜叶子，白菜叶子上加入煎好的豆腐块，加入适量的清水，大火煮开

6、大火煮开之后转小火，慢炖10分钟

7、加少许食盐、生抽，搅拌均匀，再炖煮几分钟；

8、关火，撒上青红辣椒圈，好吃的白菜炖豆腐就出锅了；

十、炸豆腐白菜家常做法？

第一步：准备一棵白菜，用娃娃菜也行，还有半斤油豆腐，把白菜清洗干净，撕开一片片放一边备用，油豆腐，也过一下水，去除多余的油质，然后挤干水分放一边备用。

第二步：绿豆粉条我们准备2扎，提前用水泡软后，再用剪刀剪成段，不用那么长，吃的时候好夹一点，把泡好的绿豆粉条沥干水分备用。

第三步：准备半个大蒜头，去皮切成蒜片备用。

第四步：锅中下油，油热后把蒜片倒进去爆香，爆香后，放入白菜，把它炒软，炒软后加入少许的白糖，蚝油，再来点生抽，翻炒均匀。

第五步：翻炒均匀后加入油豆腐，继续翻炒均匀，不需要炒太久，炒均匀就可以了。

第六步：准备一个小砂锅，把炒好的油豆腐和白菜转到砂锅中。

第七步：然后加上我们准备好的绿豆粉条，加上一大碗开水，再加上点花生油。

第八步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转中火焖5分钟。

第九步：好了，时间到，加上点胡椒粉，把它搅拌一下，就可以关火了。

第十步：再撒上点葱花，这一道美味的油豆腐白菜炖粉条就做好了，喜欢的朋友试一下，没加一点肉，比吃大鱼大肉还要香哦，开吃第一口，我饭都不想吃了，直接把这一煲当饭吃，太好吃了。