煎豆腐的家常做法？ 富县煎豆腐的家常做法？

一、煎豆腐的家常做法？

步骤1把辣椒切碎备用，小葱和蒜片也准备好。

步骤 2把豆腐切成块状，锅中热油，中小火，一片一片的把豆腐放入锅中摆好，时不时的用筷子轻轻翻面煎。

步骤 3煎至两面金黄色。

步骤 4煎好后，把豆腐拨到一边，放入蒜片和辣椒翻炒爆香，再把小葱放入，一起翻炒均匀。然后加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒几下。

最后！！！半碗清水加两勺淀粉搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁。

二、富县煎豆腐的家常做法？

煎豆腐的做法步骤

步骤 1

用料

老豆腐 1块

白糖 1小勺

生抽 2大勺

水 适量

海天辣黄豆酱 1勺

步骤 1

豆腐用刀划成薄块

步骤 2

不粘锅倒油，油锅热了以后按次序放入豆腐

步骤 3

单面煎1-2分钟用筷子翻起来看一下，如果表面焦黄就翻面再煎1-2分钟后夹起放盘里

步骤 4

原锅倒小半碗水，加1小勺糖、2勺酱油

步骤 5

一勺豆瓣酱烧开

步骤 6

倒入煎好的豆腐，小心翻拌

步骤 7

豆腐都沾上酱汁就出锅装盘

三、炒煎豆腐的家常做法？

【制作食材】木耳，豆腐，姜，葱，蒜，小米辣，蒜苗，食盐，食用油，白糖，鸡精，生抽

【方法及步骤】

1、首先准备一小把的干木耳，提前用温水将其进行泡发，泡好后用手将其撕扯成小朵状。接着把准备好的豆腐，将其切成正方形后，再把豆腐用十字刀花开，将其切成三角形的方块状，装入碗中备用。

2、姜、葱、蒜通通将其处理干净后切成末，小米辣洗净切丝，蒜苗洗净切段。

3、炒锅热油，准备一个平底锅，锅中倒入半升左右的食用油，油温三成热以后，把准备好的豆腐块加入到热油当中，并开小火慢慢的对豆腐进行烙制，将豆腐炸至一面金黄色以后，用筷子对其进行翻面，将豆腐炸至两面金黄酥脆以后，将其控油捞出备用。

4、准备一个小碗，往小碗中加入一大勺蚝油，再加入一勺生抽，一勺白糖，半勺鸡精，一勺食盐，最后加入一勺淀粉，再加入小半碗清水，将其搅拌均匀，制作成料汁备用。

5、锅中加入半锅清水，大火将水烧沸以后，把泡发好的木耳放入到沸水当中，对其进行焯水两分钟，将木耳煮断生以后控水捞出备用。

6、最后另起锅，锅中加入一勺食用油，待油温8成热以后，把准备好的所有配料加入锅中，将其炒出香味以后，再把准备好的木耳和豆腐一同加入到锅中，大火将其翻炒一分钟以后，把准备好的料汁淋入锅中，大火收汁即可出锅装盘完成。

四、麻酱煎豆腐的家常做法？

用料：嫩豆腐 一块

姜蒜泥 2勺

生抽 4勺

醋 半勺

白糖 半勺

芝麻酱/花生芝麻混合酱 3-5勺

小葱 2根

白熟芝麻 适量

油辣椒 3勺

盐 半勺

花椒粉 半勺

香油 1勺

鸡精/味精 半勺

做法：1.准备好所有食材，先将豆腐水煮或蒸锅，蒸熟

2.芝麻酱，用热油稀释调匀

3.将调料➕油辣椒➕鸡精/味精，加入芝麻酱中，调匀

4.调匀的第三步酱汁淋豆腐上，豆腐蒸出来的水需要倒干，使每口豆腐都包裹酱汁

5.洒上白芝麻，葱花，淋汁麻酱煎豆腐做好了，开吃。

五、青豆煎豆腐的家常做法？

主料

豆腐1块

青豆半包

葱段适量

辅料

生抽适量糖适量蚝油适量淀粉水适量

步骤1.豆腐切块。

步骤2.准备生抽 蚝油 白糖 淀粉水。

步骤3.豆腐煎或者炸一下，处理成两面金黄后夹出备用。

步骤4.速冻青豆煮熟后捞出沥水备用。

步骤5.步骤2中的调料都倒入一个碗中，搅拌均匀。

步骤6.锅中留底油，放入豆腐和青豆翻炒。

步骤7.加入料汁后，再放入葱段，翻炒入味后盛出。

步骤8.非常下饭哦

六、香煎豆腐的家常做法？

用料

豆腐片10片、鸡蛋1个、咸蛋黄、调料少许、盐少许、面粉少许、面包糠根据豆腐量准备。

制作过程

步骤一：豆腐选择硬挺老豆腐切片，如果能买得到豆腐片那就更好，先用盐简单腌制豆腐片，大概15分钟就好，然后每片豆腐裹上干面粉

步骤二：鸡蛋加入咸蛋黄调料，为了增加风味，打散。

步骤三：为了更加好吃，我也在面包糠里添加一些咸蛋黄调料

步骤四：豆腐片先沾满蛋液，最后裹上面包糠

步骤五：锅烧热放少许油，让放入豆腐片。煎制两面金黄即可出锅。全程小火煎，需要耐心哦

步骤六：完美出锅摆盘，趁热吃时，外皮特别酥脆香。吃多少都不怕胖

当然，也可以搭配各种配料

简单的家常香煎豆腐就完成啦！豆腐外酥内嫩，粘上酱料香气可口，香而不腻，是特别适合家庭制作的美味小吃哦！

七、清炖煎豆腐的家常做法？

清炖煎豆腐做法简单，鲜香味美，非常下饭。做法如下：

主料

豆腐1块

辅料

蚝油1勺、老抽2勺、糖2勺、葱丝蒜末少许、水半小碗

1、准备好食材

2、豆腐切小块煎至两面金黄

3、将蚝油老抽糖盐水混合浇到煎好的豆腐上，葱蒜放上，小火炖.

4、最后收汁就可以出锅了，只放少许葱丝就好。

八、西红柿煎豆腐的家常做法？

食材明细

豆腐、西红柿、葱、植物油、盐、鸡精。

1、西红柿不要太多，小个的俩，大的一个就够了

2、豆腐要老一点的，要不煎的时候容易散

3、葱适量，切小片或者丝都行

4、豆腐切片，5mm厚度就可以了

5、西红柿切丁

6、锅中加少许油，先把豆腐煎成两面金黄色。温度不要太高，小心豆腐会糊。煎好后装盘待用。

9、等西红柿变软出汁后再倒入煎好的豆腐，慢慢翻炒，让西红柿汁都裹到豆腐上。再加入鸡精，翻炒片刻即可出锅啦！

7、再在锅中加少许油，将葱花爆香

8、然后加入西红柿，加少量的水，盐，现在加入盐是为了让西红柿入味。加水是为了有多一点的汁

九、江西煎豆腐的家常做法？

江西煎豆腐是一道以豆腐为主要食材的家常菜，口感鲜美，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 豆腐：一块（约300克），最好选择嫩豆腐

- 青葱：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将豆腐切成厚度大约为1.5厘米的片。

2. 在切好的豆腐片中加入少许盐，稍微按摩一下，待豆腐片吸收盐分后静置5分钟。

3. 在平底锅中倒入足够的食用油，加热至中火。

4. 取出一块姜，在刀背上拍碎后放入锅中煎香，然后将姜块捞出丢弃。

5. 将盐拍成细粒后撒在锅底上，并将静置过的豆腐片放入平底锅中小心摊开。

6. 用中小火慢慢煎熟，并不断地翻面，煎至两面金黄色后盛出。

7. 在同一个平底锅里留少量底油，加入葱花和大蒜末快速翻炒出香味。

8. 倒入适量的水，加入鸡精调味，再将煎好的豆腐片放入锅中，小火焖煮几分钟。

9. 最后可以根据个人口味加入适量的酱油或者其他调料。

完成后，可以将江西煎豆腐装盘，撒上一些青葱末作为装饰即可。这道菜肴通常可以作为一道素菜搭配主食享用。

希望你喜欢这个家常做法！如有更多问题，请随时提问。

十、黄磊香煎豆腐的家常做法？

黄磊版香煎豆腐

1调个酱汁：两勺生抽、半勺蚝油、半勺淀粉加水拌匀

2不粘锅内放油，油热将豆腐铺平煎至双面金黄取出备用

3锅内重新放油加蒜末炒香，下入煎好的豆腐，倒入酱汁和少量水，煮开收汁撒上葱花和小米辣出锅