家常炒豆腐切法？ 豆腐怎样切？

一、家常炒豆腐切法？

根据豆腐大小，横着切两刀，竖着切两刀，切成九块。

二、豆腐怎样切？

豆腐切法共分为2步，需要用到的工具有刀、棉线，以下是豆腐切法的具体步骤：

操作/步骤

1

从左往右切

选择从左向右切豆腐，左手压豆腐右手持刀。

2

按压豆腐

切的时候用手压住豆腐，豆腐才不会被吸在刀面上。

END

总结：以上就是关于豆腐怎么切的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

三、家常豆腐三角切法？

准备好食材，不是太好看，关键时刻有这样的不错的。

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这是一块长方形豆腐，先把它一分为二，切成正方形。

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再把正方形对角切开成四个三角形。

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然后你把这些大三角形切成小的三角形，怎么切都是三角形。

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都切成了三角形，用盘子装好，当然还有更多的方法。

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1/2

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再把这些豆腐煎一下，也可以炖肉肉等荤菜。

方法/步骤2

1/1

1.准备好一块长方形豆腐，先一分为二切成正方形。

2.再把正方形对角切成四个大三角形。

3.最后把这些大三角形再切成小的三角形即可。

4.放适量花生油开中火煎至两面金黄，可以加其他配料再炒炒或者炖就是一道好菜

四、怎样做家常豆腐？

一块老豆腐，黑木耳，花肉，青辣椒，姜，蒜，食盐，食用油。

豆腐清洗干净，切片不要切得太薄，容易把豆腐炒碎，豆腐切好之后备用。

把五花肉清洗切成肉片，把木耳提前泡发好，泡好的木耳取出来清洗干净切成块，青红辣椒清洗干净切成菱形辣椒块，起锅热油，油热冒烟了把豆腐放入锅中煎一下，煎好一面翻个面，两面全部煎至金黄时，把豆腐捞出来备用，然后锅内再加少量的油，把我们切好的五花肉放入锅中，炒一下，炒到肉片变色，然后把姜丝和蒜末一起放入锅中，均匀翻炒几下，接着放入豆瓣酱，炒出红油，然后，把准备好的黑木耳放入锅中均匀翻炒片刻，加入适量的清水，再把刚才煎好的豆腐片一起放入炒锅中，用大火煮三分钟，加入适量的盐调味，放适量的生抽，把刚才切好的青红辣椒一起放入进去，均匀翻炒几下，汤汁稍微变浓稠的时候，加入水淀粉勾芡一下，大火收汁装盘。

五、家常豆腐的三角切法？

1. 准备好一块长方形豆腐,先一分为二切成正方形。

2. 再把正方形对角切成四个大三角形。

3. 最后把这些大三角形再切成小的三角形即可。

六、怎样做家常炖豆腐？

1. 家常炖豆腐的做法很简单。2. 首先，准备好豆腐和配料，如肉末、葱姜蒜等。将豆腐切成块状，肉末用油煸炒至变色，加入葱姜蒜翻炒，再加入豆腐块和适量清水，煮至豆腐变软，最后加入盐、鸡精等调味品即可。3. 可以根据个人口味加入其他配料，如木耳、香菇等，也可以根据季节变化选择不同的配菜，如冬季可以加入白菜、萝卜等。家常炖豆腐是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，适合全家人享用。

七、怎样做家常炒豆腐？

主料：老豆腐250g、大葱1颗、青线椒2个、红椒1个

辅料：姜1块、蒜2颗、小米辣3个、盐1小勺、鸡粉1/2勺、生抽1勺、淀粉1勺、白糖1小勺、醋1小勺

1. 尽量选择老豆腐煎制的过程中不容易散掉。

2. 把豆腐改成小块。

3. 配料。

4. 大葱切斜段。取一个小碗加入小半碗清水，放入一勺生抽，一勺淀粉，一小勺白糖，一小勺醋，一小勺鸡粉拌，少许盐拌匀备用。

5. 锅中放入适量油，把豆腐放进去。

6. 中火煎至两面金黄盛出。

7. 辣椒切好，姜，蒜，小米辣切末。

8. 煎豆腐的油不够可再加一些，烧至五六成热放入姜蒜，小米椒炒出香味。

9. 放入辣椒块翻炒均匀。

10. 放入大葱段炒均匀。

11. 放入豆腐块翻炒均匀。

12. 把调好的酱汁倒进去翻炒均匀即可出锅。

13. 十分下饭，豆腐块非常香

八、怎样做家常烧豆腐？

食材用料

豆腐200克     鸡蛋2个

白玉菇50克    红椒10克

小葱10克     大蒜10克

花椒粉5克    豆瓣酱10克

水淀粉5克    盐5克

白糖5克     生抽5克

方法/步骤

1/5

将豆腐焯水

将豆腐改刀切块，再把红椒切成丝，小葱切成段。再在锅中烧水加入适量的盐，再下入豆腐焯水两分钟，然后捞出。

2/5

豆腐裹上蛋液

再把白玉菇下入锅中焯水两分钟，再捞出控水。在碗里打入两个鸡蛋将它打散，再把蛋液倒在豆腐里面。

3/5

煎至两面金黄

在锅中烧油加入豆腐煎煮，豆腐煎至两面金黄捞出，再在锅里加入葱蒜炒香，然后加入一勺花椒粉、豆瓣酱，炒出红油。

4/5

盖盖子焖煮

再把白玉菇放进去翻炒，再加入一点水，接着放入盐、白糖、生抽，再把豆腐下进去盖上盖子煮5分钟。

5/5

出锅食用

时间到了过后加入红椒丝，再加入水淀粉勾芡，然后翻炒均匀，再加入一点葱段就可以出锅食用家常豆腐了。

九、怎样做家常煎豆腐？

家常煎豆腐是一道简单易做又美味的菜肴，以下是制作步骤：

材料：

1. 豆腐一块

2. 青红椒各适量

3. 姜末适量

4. 葱花适量

5. 盐、鸡精、生抽、油各适量

步骤：

1. 将豆腐切成约1厘米厚的块状，放入平底锅中用中小火煎至两面金黄色。

2. 将青红椒洗净切段备用，姜剁成末备用，葱切成花备用。

3. 此时将锅重新加热，倒入适量的食用油后加入姜末和青红椒段爆香。

4. 加入少许盐和鸡精调味，然后将豆腐块放入锅中和其他材料一起拌炒片刻。

5. 最后加入生抽调味，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 煎豆腐要掌握火候，不要太急功近利，会导致表面焦黑内部未熟。

2. 煎豆腐前可以先用开水焯一下，这样可以去掉豆腥味，而且煮的时间更短。

3. 姜末的作用是去豆腥味、增加香味和促进消化。

希望以上方法对您有所帮助，祝您做出美味的家常煎豆腐。

十、家常豆腐怎样做好吃？

材料： 豆腐 五花肉

辅料： 青椒 红椒 木耳 生姜 小葱 大蒜

调料： 植物油 食盐 白糖 陈醋 黄豆酱

做法：

1. 小葱择洗干净，葱白部分切成长段

2. 生姜一块切成姜片和葱段放一起，大蒜几粒切成蒜片备用

3. 青椒洗净，去蒂去籽切成菱形块，切好放在盘中备用

4. 红椒洗净，去蒂去籽切成菱形块和青椒放在一起备用

5. 老豆腐一块，先切成厚片，再切成三角形，放在大碗中，加入开水浸泡

6. 五花肉一块，用刀切成薄片，切好装盘备用

7. 起锅加入植物油，下入控水的豆腐块，煎至金黄

8. 煎至金黄后翻面，两面煎至金黄后，控油捞出

9. 留锅内底油，下入五花肉翻炒，炒出油脂

10. 下入葱段，姜片和蒜片爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱红油

11. 炒匀之后，加入生抽酱油，料酒，继续炒香

12. 来点老抽上色，用铲子翻炒均匀

13. 下入提前泡发的木耳翻炒几下，下入一碗半清水，加入白糖，食盐

14. 大火烧开，加入鸡精，下入煎好的豆腐块煮2分钟

15. 2分钟后下入青红椒块，用铲子翻炒

16. 缓缓淋入水淀粉，使汤汁浓稠

17. 待汤汁收浓后，即可装盘享用