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拌豆腐家常做法? 黄磊拌豆腐家常做法?

2024-05-27 13:10:06午餐1

一、拌豆腐家常做法?

步骤如下

1. 北豆腐一块备用。

2. 小葱,小尖椒,胡萝卜备用。

3. 胡萝卜切均匀的薄片,小尖椒切碎,小葱切碎备用,大蒜切碎,此处漏拍大蒜碎,请大家略过。

4. 北豆腐切小丁备用。

5. 锅中水烧开。

6. 加入两汤匙盐巴。

7. 水开加入豆腐,煮五分钟断生。

8. 热锅烧油

9. 把准备好的小尖椒,大蒜沫,小葱沫放到一个碗里,并加入适量的盐,白砂糖,鸡精,蚝油。把烧开的油泼到上面。并加入适量的开水调成汁水。

10. 因为我是两个锅子同时操作,一个煮豆腐,一个烧油,这个时间豆腐已经煮好。将切好的胡萝卜摆在盘子里。

11. 将煮好的豆腐,码在胡萝卜上面。加入提前备好的小料即可。

二、黄磊拌豆腐家常做法?

1.准备400克左右的豆腐,切成小方丁,放入盆中。

2.小葱一把切成葱花,大葱半根切成段,洋葱半个切成片。

3.锅中烧水,加入一勺食盐入底味,加一点植物油增加食材的亮度。

4.水开以后下入豆腐丁,开大火煮一分钟。

5.一分钟以后关火,把豆腐捞出来,然后倒入凉水盆中过凉,避免豆腐粘连。

6.现在我们再次开火,熬一点葱油,锅中加入一勺食用油,放入大葱段和洋葱丝。

7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火,这个时候葱油就做好了。

8.我们把它滤出来倒入小盆里面。

9.接着把豆腐控干水分,加入食盐3克,味精1克,白糖1克提鲜,加入葱油5克,香油

3克,再加入生抽3克。

10.倒入切好的葱花,全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了

三、小葱拌豆腐家常做法?

材料:1.豆腐300克;2.小葱适量;3.酱油适量;4.盐适量;5.蒜末适量;6.食用油适量。做法:1.取一块豆腐,切成长宽约1.5厘米、厚约0.5厘米的条状;2.用热水焯烫5分钟,去掉豆腥味,捞出沥干水分;3.准备小葱,切成葱花备用;4.锅中倒入少量油,放入豆腐煎至两面金黄;5.起锅后,撒上盐和葱花,淋上酱油拌匀即可。提示:1.煎豆腐时要用小火,不要煎糊,也不要过度煮熟;2.加入葱花时,可以闻到香味即可。

四、烧豆腐家常做法小葱拌豆腐?

材料

豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。

做法:

1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。

2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。

五、家常皮蛋拌豆腐怎么做?

【材料】:内酯豆腐1盒、皮蛋2个、小葱1根、大蒜子3瓣、杭椒1个、小米椒2个

【调味料】:白糖少许、香醋2勺、生抽3勺、香油1勺、辣油1勺、东古酱油1勺、油辣椒1勺、食盐少许

【做法】:

1. 切皮蛋。皮蛋去壳,准备一根细线,将一个皮蛋分成八块。(用刀不如用线切的美观)

2. 准备材料。切好的的皮蛋摆放在干净盘中,内酯豆腐一整块摆在盘中,小葱切成葱花,杭椒及小米椒切圈,大蒜子切成末备用。

3. 锅中放入适量的色拉油,下一勺香油,一勺辣油,比例1:1:1,烧至冒烟即可。

4. 准备一个小碗,碗中放蒜末、油辣椒、小米椒及杭椒,将烧好的热油浇上,然后用勺搅拌出香味。

5. 将浇过油的辣椒里面调入少许白糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺东古酱油、适量的食盐调味道,然后用勺子搅匀即成调料汁。

6. 最后一步,将调料汁均匀的浇在皮蛋豆腐上面,撒上提前准备的葱花即可。

六、老葱拌豆腐家常做法?

锅中加水烧开,豆腐用刀切开,放入锅中,水开煮1分钟,捞出豆腐,切小块放入碗中,切葱花放入豆腐中,加入盐,少许鸡精、香油,搅拌均匀,装盘即可。

七、葱拌豆腐的家常做法?

小葱拌豆腐是一道简单的家常菜,以豆腐为主要食材,配上小葱,食盐,白糖等辅料制作而成,口味清淡,营养丰富。

1.准备400克左右的豆腐,切成小方丁,放入盆中。

2.小葱一把切成葱花,大葱半根切成段,洋葱半个切成片。

3.锅中烧水,加入一勺食盐入底味,加一点植物油增加食材的亮度。

4.水开以后下入豆腐丁,开大火煮一分钟。

5.一分钟以后关火,把豆腐捞出来,然后倒入凉水盆中过凉,避免豆腐粘连。

6.现在我们再次开火,熬一点葱油,锅中加入一勺食用油,放入大葱段和洋葱丝。

7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火,这个时候葱油就做好了。

8.我们把它滤出来倒入小盆里面。

9.接着把豆腐控干水分,加入食盐3克,味精1克,白糖1克提鲜,加入葱油5克,香油

3克,再加入生抽3克。

10.倒入切好的葱花,全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

11.好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了,清爽可口,下酒又下饭。

八、豆腐拌螃蟹的家常做法?

主料

活螃蟹一只;

豆腐一盒;

辅料

盐二勺;

小葱二根;

1. 螃蟹一只洗净。

2. 将螃蟹揭盖后去须切成小块。

3. 豆腐一盒备用。

4. 锅内倒油烧至七成下干辣子煸出味。

5. 加螃蟹翻炒。

6. 加适量的清水煮沸。

7. 加入嫩豆腐再煮开。

8. 加盐调味后勾芡。

9. 撒葱花后关火。

10. 出锅装盘即成。

九、炝拌干豆腐家常做法?

用料:

干豆腐 3张

葱 半根

盐 6克

香菜 4根

芝麻 5克

糖 10克

醋 10克

鸡精味精 适量

香油 适量

蒜 5瓣

生抽 1勺

炝拌干豆腐的家常做法步骤:

1、干豆腐用开水烫一下去腥,捞出晾凉备用。

2、大葱切丝。

3、香菜切段。

4、干豆腐切丝备用。

5、食材放入容器,倒入香菜,大葱,大蒜,白糖,盐,香油,花椒,干辣椒,芝麻,生抽,醋备用。

6、热锅烧油至微微冒烟立刻关火。

7、热油泼在配料上,瞬间香气扑鼻。搅拌均匀放入冰箱冷藏起来口感更佳。

8、上桌开吃。

十、西红柿豆腐拌汤家常做法?

准备食材:西红柿2个,豆腐1块,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,盐、鸡精、胡椒粉等调味料适量。 将西红柿切块,豆腐切片,鸡蛋打散备用。 锅中热油,下入葱姜蒜爆香,然后放入西红柿翻炒至出汁。 倒入豆腐和鸡蛋,翻炒均匀。 加入适量的水,煮至汤汁沸腾。 加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料,调味即可。

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