油豆腐焖虾家常做法？ 鲶鱼焖油豆腐家常做法？

一、油豆腐焖虾家常做法？

用料：

豆腐 1盒，

虾 300克，

料酒 1勺，

香葱碎 1根，

油 1汤勺，

白胡椒粉 1茶匙，

盐 2茶匙，

料酒（腌虾） 1勺，

开水 大半碗，

淀粉 1勺，

做法步骤：

1、豆腐切小块，开水下锅焯1分钟捞出备用

2、虾挑出虾线，留虾头，剥出虾仁，虾仁中加入白胡椒粉和料酒抓匀腌制15分钟

3、锅中倒入适量油，烧热下虾头，炒出虾油后将虾头捞出备用

4、虾油烧热后放入葱花炒香，烹入料酒

5、将豆腐下锅，翻炒均匀后加入大半碗开水，烧开锅

6、将腌制完成的虾铺洒在豆腐上

7、加盖，中小火焖2分钟

8、撒盐，淋入事先调好的水淀粉勾芡

9、翻炒均匀即可出锅

二、鲶鱼焖油豆腐家常做法？

用料  

鲶鱼 1条 ，油豆腐 1块 ，蒜 瓣 ，姜 片

大蒜 瓣 ，芹菜 适量 ，西红柿 2个 ，小米辣

做法  

将鲶鱼洗净切成块

腌制：放盐，胡椒粉、蚝油、料酒腌制10至15分钟

豆腐切小块，用小火两面煎香

配料：西红柿切块、大蒜、芹菜切段、蒜米、小米辣切粒备用

热锅后倒入花生油放入鲶鱼块（此时不得翻动），约几分钟一面煎到金黄再翻另一面，也是煎到金黄为宜

另起一个锅，热锅少许油，爆香蒜蓉、姜丝和西红柿，加入高汤，调好味（放盐、酱油、蚝油、鸡精、料酒、少许辣椒酱），再放入煎好的油豆腐和鲶鱼，盖上盖子大火焖上几分钟，入味后轻轻翻转鱼肉

（轻轻，一定要轻轻翻动，不然鱼块弄碎不成型了）

煮到汤汁浓稠时，滴几滴香油，继续小火焖熟，勾芡收汁后撒入葱段和芹菜段再小心翻匀

装盘开吃

三、焖汁油豆腐的家常做法？

油豆腐.蒜苗.红米椒.青米椒

调料.油.盐.鸡精.蚝油

1.准备好食材，清洗干净，油豆腐对半切开。

2.起锅烧油。

3.油七成热时，下入油豆腐稍煎一下。

4.加水。

5.大火煮开，转小火煮透，加盐、鸡精、蚝油调味。

6.加入辣椒，再煮一会儿。

7.加入蒜苗翻炒均匀。

8.收干汤汁即可出锅。

四、油豆腐焖肉带红汤家常做法？

用料

油豆腐 一斤

新鲜的五花肉 30块钱左右

葱 很多

八角桂皮 适量

花椒 18粒

冰糖 两三根手指的董

生抽老抽 3：1的量

新鲜的蒜瓣 5瓣

干辣椒 4个

做法步骤

步骤 1

买回来清洗干净，沥干水之后，我就把它放在冷藏室，冷冻了20分钟左右，然后就切片

步骤 2

葱花结多打几个，

步骤 3

下午我就起来弄了，那个时候就从保鲜室，把肉拿出来，然后放点冷油去，拿一个宽的盘子把它划散，因为炒的时候的话，用锅铲弄的很容易弄烂，影响美观

步骤 4

我把姜之类的全部放在锅里面煮沸一下，就把火关了，然后放在里面泡，用漏勺把这些料全部捞起来，葱花节，另外放

步骤 5

在煮料的同时，把需要用的生抽老抽蚝油放在一起，然后包几个新鲜的蒜瓣，最好大个一点的，更耐煮

步骤 6

锅烧了之后，把不要的肥肉，放了去炸， 微微出了一点油之后，放姜，再把拌好的五花肉倒进去炒

步骤 7

把那些料全部倒进去炒香

步骤 8

先放老抽上色，再放生抽，再扔小粒冰糖进入

步骤 9

然后就把油豆腐放下去翻炒几下

步骤 10

很香很香哦

步骤 11

然后再把刚才煮料的水倒进去小火🔥焖

步骤 12

放一个新鲜葱结进去即可，

五、兔肉焖油豆腐做法？

1.野兔一只，脱毛去内脏，洗干净。

2.将洗好的兔子，剁成大小均匀的块块。

3.锅内加入适量清水烧开，倒入兔肉除味、除血水。

4.捞出兔肉，用自来水将兔肉上的沫沫冲洗干净。

5.沥干水分。

6.铁锅烧热加油，放入生姜、橙皮、桂皮爆锅。

7.倒入兔肉，加入适量料酒，不停翻炒至七、八成熟。

8.加入足够量的开水，大火烧开。

9.加入豆腐条，盐、酱油、醋，改中小火，盖盖。文火煮至锅内尚剩少量的水。

10.备好的大蒜切粹。

11.起锅、撒上大蒜，浇汁即可。

六、肉丸焖油豆腐做法？

猪肉 100g 油豆腐 150g

葱 1根

辅料

油 2勺 盐 1勺

酱油 2勺

蚝油 1勺

1.把买回来的食材准备好，切好备用

2.然后下入油豆腐

3.放适量的水，盐和油，焖一下

4.然后下入猪肉煮熟，后放入蚝油

5.出锅前撒上葱花

七、羊肉焖油豆腐做法？

— 食材清单 —

主料:羊肉400g

辅料:油豆腐10个，青辣椒1个，红辣椒1个，大蒜4瓣，老抽1小匙，生抽1小匙，料酒1小匙，冰糖2颗，鸡精适量，蚝油1小匙，小香葱2根，金龙鱼橄榄油适量

— 烹饪步骤 —

1· 买回来的羊肉洗净，然后切薄片。切好之后放入一点点料酒腌制5分钟。

2· 我习惯把买回来的油豆腐从中间切开，这样子比较入味，如果你不喜欢切开的剪一道小口也行，不切也行。

3· 把红辣椒和青辣椒切丝。

4· 大蒜、香葱切好，

5· 锅中热油烧开，加入大蒜瓣和冰糖。

6· 再倒入羊肉炒出香味。

7· 羊肉的油花全部都爆香出来之后就加入生抽和老抽。盖上锅盖焖煮五分钟。

8· 5分钟之后加入油豆腐，拌均匀。

9· 再加入青椒丝和红椒丝。大火炒至辣椒丝断生。

10· 加入蚝油和鸡精。

11· 再加入小香葱。拌均匀，大火收汁，出锅。

八、油豆腐焖大肠的做法，油豆腐焖大肠怎么做好吃？

主料油豆腐80g腊大肠50g辅料辣椒5根盐适量卤水100ml步骤1.锅里加清水适量，加入卤水，加热化开2.放油豆腐焖煮五分钟使其入味3.切煮过的大肠，辣椒切段4.然后加大肠，少量剁辣椒一起焖煮5.汁快干的时候加辣椒，盐翻炒熟即可小贴士腊大肠比较难熟，事先用水焖煮十分钟卤水冻起来，做菜的时候可以当高汤来使

九、油豆腐焖鱼头怎么做好吃，油豆腐焖鱼头的家？

油豆腐焖鱼头的做法 1. 鱼头用盐搓干净，油豆腐对半切开 2. 红椒切丝、生姜切片、香葱切段 3. 平底锅放油，先放入姜片、葱白炒香，后加入鱼头中火煎至两面微黄 4. 这时加入油豆腐稍煎2分钟 5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐 6. 后加入适量开水，加盖焖至汤汁收浓 7. 后加入葱段和椒丝再烧2分钟即可关火

十、油豆腐焖排骨的做法，油豆腐焖排骨怎么做好吃？

步骤1：排骨剁成块过水。

步骤2：起油锅，油温热下排骨翻炒，肉变白加料酒，姜片，老抽，生抽，干辣椒，五香，加水，水没过肉就好。

步骤3：排骨烧10分钟倒入油豆腐，加糖，翻炒匀继续烧。

步骤4：10分钟后汁还有1/3起锅。