小葱拌豆腐家常做法? 小葱豆腐的家常做法?
一、小葱拌豆腐家常做法?
材料:1.豆腐300克;2.小葱适量;3.酱油适量;4.盐适量;5.蒜末适量;6.食用油适量。做法:1.取一块豆腐,切成长宽约1.5厘米、厚约0.5厘米的条状;2.用热水焯烫5分钟,去掉豆腥味,捞出沥干水分;3.准备小葱,切成葱花备用;4.锅中倒入少量油,放入豆腐煎至两面金黄;5.起锅后,撒上盐和葱花,淋上酱油拌匀即可。提示:1.煎豆腐时要用小火,不要煎糊,也不要过度煮熟;2.加入葱花时,可以闻到香味即可。
二、小葱豆腐的家常做法?
小葱豆腐是一道简单的家常菜品,下面介绍几种做法供您参考:
方法一:小葱豆腐
所需材料:豆腐、小葱、香油、酱油、盐、糖、白芝麻适量。
1. 豆腐切成小块,小葱洗净切成小段。
2. 在锅中加入适量水,放入豆腐块,大火煮滚后转中小火慢慢煮,加入少量盐和糖,让豆腐充分入味。
3. 豆腐煮熟后将水倒出,加入葱段、酱油和香油煮开,再撒一些白芝麻即可。
方法二:葱香豆腐
所需材料:豆腐、小葱、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、食用油适量。
1. 豆腐切成小块,小葱洗净切成小段。
2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐和鸡精,搅拌均匀,然后将豆腐块倒入碗中。
3. 在豆腐上均匀地撒上淀粉,使豆腐均匀裹上一层薄薄的淀粉。
4. 将平底锅烧热,加入适量的食用油,待油热后放入葱段爆香,再放入裹了淀粉的豆腐块。
5. 煎至豆腐两面金黄色即可。
这两种做法分别以小葱和鸡蛋为主要调料,口感清淡,健康美味。
三、小葱烧豆腐家常做法?
食材明细
豆腐、小葱、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、糖、醋、淀粉、香油。
1、准备食材。
2、豆腐改刀切成三角形的片,葱斜刀切段备用。
3、准备一个碗汁:1勺酱油、1勺蚝油、适量盐、胡椒粉少许、1茶匙糖、1茶匙醋、1勺淀粉和适量清水搅拌均匀。
4、油锅烧热,下豆腐煎至两面微黄盛出。
5、用余油中小火将葱段煸至微黄。
6、放入豆腐块。
7、倒入调好的碗汁,用锅铲轻轻推动豆腐使其充份入味,待汤汁收浓,淋香油关火。
8、成品。
四、小葱抿豆腐家常做法?
准备材料
豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。
做法:
1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
五、烧豆腐家常做法小葱拌豆腐?
材料
豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。
做法:
1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
六、凉拌小葱葱头家常做法?
准备好小葱、辣椒和味极鲜、蚝油、香醋、麻汁。
2/6
将小葱和辣椒洗净,切好。
3/6
盛到碗里。
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倒上味极鲜和香醋,拌匀。
5/6
再根据个人口味适当加入蚝油、麻汁。
6/6
再次拌匀。好吃下饭的凉拌小葱就好了
七、小葱拌嫩豆腐家常做法?
1.准备400克左右的豆腐,切成小方丁,放入盆中。
2.小葱一把切成葱花,大葱半根切成段,洋葱半个切成片。
3.锅中烧水,加入一勺食盐入底味,加一点植物油增加食材的亮度。
4.水开以后下入豆腐丁,开大火煮一分钟。
5.一分钟以后关火,把豆腐捞出来,然后倒入凉水盆中过凉,避免豆腐粘连。
6.现在我们再次开火,熬一点葱油,锅中加入一勺食用油,放入大葱段和洋葱丝。
7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火,这个时候葱油就做好了。
8.我们把它滤出来倒入小盆里面。
9.接着把豆腐控干水分,加入食盐3克,味精1克,白糖1克提鲜,加入葱油5克,香油
3克,再加入生抽3克。
10.倒入切好的葱花,全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。
11.好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了,清爽可口,下酒又下饭。
八、清炖豆腐的家常做法小葱炖豆腐?
起锅烧油,油欢放葱花爆香,把豆腐放里面,用铲子铲成块,放上盐,添上凉水,开锅后炖十分钟就可以。
九、小葱炖豆腐的家常做法?
选用新鲜的豆腐,上锅蒸3-5分钟,这一步主要是为了减少豆腐的豆腥味,你也可以将豆腐切小块焯下水,也是同样可以减少豆腥味。
蒸好的豆腐待不烫手后,改刀切成稍稍厚些的方块。豆腐块的厚度约1厘米就可以,切的过薄,豆腐烹饪过程中容易烂。
将大葱一小段切成葱碎,一小段切成厚片。喜欢吃辣的朋友,可以准备几颗干辣椒切段。
锅烧热倒油,先将豆腐块入锅,小火煎到两面金黄盛出备用。
锅底留油,放葱碎和辣椒段翻炒,再把煎好的豆腐块也倒入锅里继续翻炒。
放生抽、蚝油和白糖调味翻炒均匀,我一般调料的比例生抽2勺,蚝油1勺、白糖半勺,如果菜量大可以适当增加调味品。加半碗水,大火煮沸转中小火,盖上锅盖,烧煮3-5分钟。水量不需要瞒过豆腐。
烧煮3-5分钟左右,揭开锅盖放入剩下的葱段,撒少许胡椒粉,转中大火翻炒至葱香味浓郁就可以关火出锅了,盐酒情况加入。喜欢汤汁浓稠一些的,可以往锅里倒适量的水淀粉,收下汤汁。
十、阿飞小葱拌豆腐家常做法?
材料
豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。
做法:
1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
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