家常炒血豆腐？ 家常炒魔芋豆腐？

一、家常炒血豆腐？

步骤/方式一

食材清单

猪血豆腐 一块 、 青椒 4个 、 大葱 一段 、 大蒜 3瓣 、 酱油 两勺 、 盐 适量

烹饪步骤1猪血豆腐切长条薄块儿！开水过一下！控干水份！备用

步骤/方式二

青椒葱蒜小红辣椒切好！

步骤/方式三

油锅烧热！下血块！煎一下！加入青椒等配料！翻炒三十秒！加酱油和盐！即刻出锅！软嫩鲜香的猪血豆腐就做好了！

二、家常炒魔芋豆腐？

【原料】：魔芋豆腐1块（约600g）、芹菜1根、干红辣椒5颗、大蒜半头、食用油、盐、生抽酱油；

【详细制作过程】：

步骤1：准备相关的食材，魔芋豆腐一块，芹菜茎2根就可以了，喜欢的也可以多放点，干红辣椒的数量根据自己的吃辣程度来选择，另外再准备点大蒜；

步骤2：先烧一锅开水，把魔芋豆豆腐切成长条，放到开水里煮2分钟，捞出沥水。

步骤3：焯过水的魔芋豆腐条，大蒜去皮切碎，芹菜茎斜切成片状；

步骤4：炒锅上火烧热，放少许食用油，把干红辣椒和蒜碎放到锅里翻炒出香味；

步骤5：再放进切好的芹菜一起翻炒；

步骤6：放进魔芋条，一起翻炒均匀；

步骤7：加入少量的盐和生抽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，魔芋豆腐炖煮的时间越长越入味，如果不赶时间，可以多炖一会儿。另外魔芋豆腐本身含水量较大，中小火炖煮的话，不需要额外加水。

魔芋豆腐就做好了，这做法够简单吧！魔芋豆腐本身口感就是那种滑滑嫩嫩的，炖煮入味后，更加滑嫩爽口，有点辣味儿，也更加下饭了，是一道简单易做的快手家常菜。

三、炒豆腐家常做法炖豆腐？

主料

豆腐500克

辅料

花生油1汤勺 细香葱1小把 蒜片2瓣 姜3小片 味极鲜3勺 精盐2茶匙 开水1碗

卤水豆腐，切块

步骤2

开水下锅煮1分钟，使豆腐更加紧实不易碎

步骤3

准备葱姜蒜

步骤4

五花肉切片

步骤5

锅中倒入适量油，烧热放入肉片翻炒至变色

步骤6

放葱姜蒜翻炒均匀

步骤7

家常炖豆腐怎么炒

倒入味极鲜酱油翻炒均匀

步骤8

倒入豆腐翻炒均匀

步骤9

倒入一碗水，同时撒盐，炒匀

步骤10

加盖炖至汤汁收干即可

步骤11

出锅

四、豆腐炒猪肝家常做法？

1，豆腐洗净，切块；猪肝洗净，切薄片；姜切片，葱切段。

2．把猪肝放碗内，加入生粉、水、盐拌匀挂浆，待用。

3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，加入姜、葱爆香，下入猪肝、豆腐、盐不断翻炒，断生起锅即成

五、豆腐炒芹菜家常做法？

豆腐炒芹菜是一道营养又美味的家常菜，下面是简单易学的做法：

所需材料：

- 嫩豆腐 300 克

- 芹菜 200 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出沥干备用。

2. 芹菜去除老茎，洗净后切成小段备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入芹菜翻炒片刻。

5. 放入焯过水的豆腐块，加少许料酒继续翻炒。

6. 加入盐、生抽、胡椒粉调味，并根据个人口味再加入一些鸡精。

7. 快速翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 豆腐焯水可以去掉异味并增加口感柔滑度。

2. 热锅凉油可以让油温更均匀，不易糊锅。

3. 芹菜和豆腐都比较嫩，所以在放入锅中时要注意控制时间，避免过度炒制而影响口感。

六、炒大豆腐家常做法？

1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味

3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

4.下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱，小火将豆瓣酱炒出红油，炒出香味，和肉末一起炒匀

5.淋入半碗水，下入豆腐，加入酱油，白糖，少许盐，大火烧开，转中小火，将豆腐烧制入味2-3分钟，淋入水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘，撒上葱花即可

七、炒白豆腐家常做法？

、用料：老豆腐500克、鸡蛋2个、小米辣2个、小葱1根、油盐适量、蚝油10克、酱油适量、水淀粉适量、

2、具体步骤：

步骤1、把豆腐先切成大一点的片备用。

步骤2:鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，小米辣切成辣椒圈，蚝油放在碗内，再加入酱油，少许盐、搅拌均匀，把蚝油稀释开。

步骤3:把鸡蛋液倒入到豆腐内，翻拌均匀，使豆腐的表面沾满鸡蛋液。

步骤4、锅内加入油烧热，下入沾满鸡蛋液的豆腐，煎制两面金黄，继续翻炒后盛出备用。

步骤5、锅内再加少许油烧热，下入葱花和辣椒圈炒香。然后入煎好的豆腐，淋入调好的汁烧开，小火闷煮2分钟。

步骤6、最后淋入适量的水淀粉勾芡翻拌一下，炒至汤汁变得黏稠，撒上剩下的葱花，盛出装盘即可。

八、炒豆腐碾碎家常做法？

豆腐碾碎可以炸豆腐丸子，还可以和鸡蛋一起蒸豆腐羹，和牛肉沫做牛肉羹，山东地区有一道蒸制的豆腐卷子就是碾碎的豆腐做的，还有豆腐做的素包子，豆腐馅的春卷，豆腐馅的白菜福袋（用白菜叶子包着蒸的，大多过年取个好彩头），还有一道用鲈鱼肚子里放入豆腐馅，然后红烧的菜名叫有余有福。

九、豆腐炒鱼家常做法？

主料：老豆腐、草鱼、大蒜、生姜青红辣椒、黄彩椒

调料：料酒、盐、剁椒、生抽、老抽、白糖

做法

1. 清理干净好草鱼，切成大小约3厘米的块，放入一个容器中，加入少量的盐，料酒和几片生姜片，一起搅拌均匀腌制10分钟

2.青红辣椒去蒂后斜刀切成小段，黄彩椒也切成块，豆腐也切成与鱼一样的正方块。

3. 取锅倒入适量的油，油温7成热时，放入切好的豆腐块，小火慢煎，（放进去后先不要翻动，以免粘锅）煎到下面金黄离锅底是在翻面煎，把豆腐的几面都煎至成金黄色后盛出备用。

4. 煎豆腐的油倒掉，在换一些新的油，油热将腌制好的鱼块放进锅里面煎，把鱼块也煎至与豆腐颜色一样的金黄色，能煎至比豆腐的颜色更重点的更好，煎好后关火将鱼块盛出备用。

5. 煎鱼的油我们可以继续使用，油凉时放入大蒜煎成焦黄色后，在加入生姜片，加入切好的青红辣椒段小火炒香后，放入剁椒煸炒出红油，然后在放入煎好的豆腐块和鱼块。

6. 放入豆腐块和鱼块后，加入生抽、老抽、再撒上适量的盐，少许的白糖翻炒，再放入切好的黄彩椒，翻炒即可出锅。盛盘后在上面撒上些白芝麻即可

十、炒腊豆腐家常做法？

材料：腊八豆腐1个，猪瘦肉100g，胡萝卜1根，洋葱1个，青椒1个，食盐适量，料酒少许，姜片少许，生抽适量，食用油适量，清水少许

做法：

1、腊八豆腐洗干净，切成薄片

2、猪瘦肉洗净切片加入姜片、料酒、食盐、生抽抓匀腌制10分钟。

3、青椒一个、胡萝卜一根、洋葱一个洗净全部切片。

4、炒锅倒油烧至5成热，下入肉片滑炒至变色出香味后盛出。

5、锅里留油，放入腊八豆腐翻炒后倒入适量清水稍焖一会(腊八豆腐本身有咸味，这一步可不放盐)。

6、最后把洋葱片、胡萝卜片、青椒、肉片全部倒入锅中，加入少许食盐炒至食材全熟后即可盛出。