三鲜豆腐家常做法？ 家常三鲜豆腐的家常做法？

一、三鲜豆腐家常做法？

原料：嫩豆腐、鲜虾、白玉菇、蟹味菇、葱、盐、料酒、菜籽油、浓汤宝、蚝油、白胡椒粉。

做法步骤：

第1步、虾尾去壳，去虾线，虾头也留着。

第2步、白玉菇，蟹味菇去根，清洗干净备用。

第3步、起锅烧水，加入一勺盐，水开下入切好的豆腐，焯水去除豆腥味。

第4步、另起锅烧油，下入虾头煸炒出虾油。

第5步、炒好的虾头弃之不用，倒入虾仁，加入一勺料酒去腥，小火翻炒至虾仁完全变色即可。

第6步、盛出虾仁，倒入白玉菇，蟹味菇，大火翻炒。

第7步、加入适量的清水煮开，加入一小盒浓汤宝。

第8步、下入焯好水的豆腐，转小火慢烧。

第9步、最后下入炒好的虾仁，加入一勺蚝油，少许的胡椒粉调味，烧至汤汁浓稠。

第10步、起锅装盘，撒上葱花即可。

二、家常三鲜豆腐的家常做法？

1. 准备食材：嫩豆腐、鲜虾、白玉菇、蟹味菇、葱、盐、料酒、菜籽油、浓汤宝、蚝油、白胡椒粉。

2. 虾尾去壳，去虾线，虾头也留着。

3. 白玉菇，蟹味菇去根，清洗干净备用。

4. 起锅烧水，加入一勺盐，水开下入切好的豆腐，焯水去除豆腥味。

5. 另起锅烧油，下入虾头煸炒出虾油。

6. 炒好的虾头弃之不用，倒入虾仁，加入一勺料酒去腥，小火翻炒至虾仁完全变色即可。

7. 盛出虾仁，倒入白玉菇，蟹味菇，大火翻炒。

8. 加入适量的清水煮开，加入一小盒浓汤宝。

9. 下入焯好水的豆腐，转小火慢烧。

10. 最后下入炒好的虾仁，加入一勺蚝油，少许的胡椒粉调味，烧至汤汁浓稠。

11. 起锅装盘，撒上葱花即可。

三、炒三鲜豆腐家常做法？

主料：豆腐300克，水发口蘑50克，笋片30克，罐头鲜蘑30克。

调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱末、姜末、湿淀粉、麻油、豆油。

做法：

1. 将豆腐切成大片。炒锅放油，烧至七成热时放入豆腐块，炸至金黄色时捞出沥油。水发口蘑去杂洗净一切两瓣，鲜蘑也一切两瓣，将口蘑、蘑菇、笋片分别放入沸水锅焯透捞出备用。

2. 炒锅留少量底油烧热，下葱姜煸香，再加入酱油、料酒、白糖、口蘑、蘑菇、笋片煸炒，再下入豆腐块，烧沸后改小火烧煨至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精，淋入麻油推匀即可出锅。

四、三鲜豆腐的家常做法？

主料：豆腐300克，水发口蘑50克，笋片30克，罐头鲜蘑30克。

调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱末、姜末、湿淀粉、麻油、豆油。

做法

1. 将豆腐切成大片。炒锅放油，烧至七成热时放入豆腐块，炸至金黄色时捞出沥油。水发口蘑去杂洗净一切两瓣，鲜蘑也一切两瓣，将口蘑、蘑菇、笋片分别放入沸水锅焯透捞出备用。

2. 炒锅留少量底油烧热，下葱姜煸香，再加入酱油、料酒、白糖、口蘑、蘑菇、笋片煸炒，再下入豆腐块，烧沸后改小火烧煨至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精，淋入麻油推匀即可出锅。

五、红烧三鲜豆腐家常做法？

材料

主料：豆腐500克，熟火腿50克，蘑菇25克，冬笋25克，葱花10克，胡椒面1克，精盐6克，味精1克，鲜汤250克，芝麻油10克，清猪油50克。

做法

1.豆腐切成2.5*2.0*0.7厘米的片，放入沸水中烫一下捞起，同时加精盐1克，然后将豆腐漂入清水中；熟火腿、蘑菇、冬笋均切成小薄片。

2.炒锅置中火上，下猪油烧至八成热，放入沥干水分的豆腐片、熟火腿、蘑菇、冬笋、鲜汤、精盐、胡椒面、味精，烧沸后用湿淀粉勾芡，加葱花，淋入芝麻油，推匀起锅即可。

六、三鲜豆腐汤的家常做法？

1、食材：西红柿100克，蟹味菇100克，白玉菇100克，豆腐100克，鸡蛋100克，糖10克，盐5克，葱5克。

2、取一个小盆子，装适量开水，水量最好能把西红柿全部淹掉，准备白玉菇和蟹味菇洗净西，红柿切片，豆腐切块。

3、锅中加少量油，油热后把葱白切碎，放进去小火爆香一下，倒入切好的西红柿，接着加入适量清水

4、等水沸腾以后，接着把两种菇加进去，菇熟以后，加入豆，加盐，生抽，白糖调味。

5、磕两个鸡蛋，把鸡蛋打散。

6、一手端鸡蛋液碗，一手拿双筷子。一边倒蛋液一边按顺时针方向慢慢转动。

7、撒点子葱即可。

七、三鲜豆腐菌菇汤家常做法？

1. 三鲜豆腐菌菇汤的家常做法是存在的。2. 三鲜豆腐菌菇汤的原因是因为它是一道简单易做的家常菜，主要原料包括豆腐、菌菇和调味料。豆腐提供了丰富的蛋白质，菌菇则增添了口感和营养价值。制作过程简单，只需将豆腐切块，菌菇清洗干净后加入热水中煮熟，最后加入适量的盐和其他调味料即可。3. 此外，根据个人口味的不同，还可以根据喜好添加一些蔬菜或者肉类，增加菜品的丰富度和口感。此外，可以根据个人喜好调整调味料的用量，使得汤的味道更加符合自己的口味。总的来说，三鲜豆腐菌菇汤是一道简单易做且美味营养的家常菜，可以根据个人喜好进行创新和延伸。

八、冬瓜豆腐三鲜汤家常做法？

冬瓜适量、虾仁适量、豆腐1块、葱半根、食盐少许、味精少许、色拉油少许

1

冬瓜去皮去瓤，切片，豆腐切块，葱切段

2

锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁和豆腐再炖一会，加味精出锅即可

九、西红柿豆腐皮三鲜汤家常做法？

以下是一种常见的西红柿豆腐皮三鲜汤的家常做法，供您参考：

材料：

- 西红柿：2-3个

- 豆腐皮：适量

- 鸡蛋：2个

- 青葱：适量

- 姜块：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 盐：适量

- 鸡粉（可选）：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 西红柿洗净，切成小块备用。

- 豆腐皮用温水泡软，切成片状备用。

- 青葱洗净，切成葱花备用。

- 姜块切成薄片备用。

2. 烧水：

- 锅中加入足够的水，大火烧沸。

3. 煮西红柿：

- 水开后，加入切好的西红柿块，用勺子稍微压碎西红柿。

- 加入姜片，煮开后煮5分钟，使西红柿充分煮熟。

4. 加入豆腐皮：

- 将切好的豆腐皮放入煮好的西红柿汤中，继续煮5分钟，使豆腐皮吸收汤汁。

5. 打鸡蛋：

- 打散鸡蛋加入碗中，搅拌均匀。

6. 加入鸡蛋：

- 将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌一下。

- 继续煮约1-2分钟，直到鸡蛋熟透。

7. 调味：

- 加入适量的盐、鸡精和鸡粉，根据个人口味调整。

8. 装盘：

- 关火后，撒上葱花作为装饰。

9. 将煮好的西红柿豆腐皮三鲜汤盛入碗中，即可享用。

请注意，以上是一种基本的家常做法，您可以根据个人口味和喜好添加其他配料，如香菜、香蒜等。调整食材比例和烹饪时间以达到您喜欢的口感。

十、白菜豆腐番茄三鲜汤的家常做法？

【步骤一】：把猪瘦肉切成和硬币厚的薄片，放入碗中依次放入葱姜水1勺、少许鸡蛋清、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺，用手抓拌均匀，然后放入一勺淀粉，再次用手抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤二】：把平菇根切掉放入盆中，放一勺盐，放入清水浸泡10分钟，用以去除农药残留和蘑菇缝隙中的杂质。

【步骤三】：把泡完的平菇清洗干净后用手撕成块装盘，小白菜清洗干净切成颗粒装也盘备用。

【步骤四】：把豆腐切成小块放入碗中，再放入一勺盐，添水没过豆腐浸泡10分钟，用以去除豆腥味。

【步骤五】： 把西红柿去皮后切成小块、香葱和香菜切成末、生姜切成片，大葱切成段，分别装盘备用。

【步骤六】：取一个砂锅锅放入葱姜、西红柿块，放入适量的清水，大火烧开转小火熬制5分钟把西红柿的味道熬出来。

【步骤七】：另外取一个炒锅放入清水烧开，把蘑菇放里边煮1分钟，目的是去除蘑菇草酸和异味，然后捞出来用清水冲洗一下备用。

【步骤八】：西红柿汤熬好后，把葱姜拣出来，放入蘑菇和泡好的豆腐放里边大火烧开，炖煮2分钟把浮沫打掉。

【步骤九】：豆腐和蘑菇炖煮2分钟，开小火把肉片逐一放入锅中，同时放入小白菜，再放入盐1勺、胡椒粉1勺，稍微搅拌一下，稍微开大一点的火再炖煮1分钟，把白菜和肉片煮熟。

【步骤十】：肉片和小白菜煮1分钟， 然后放入1勺鸡精、1勺香油，搅拌一下，撒上香葱和香菜出锅。