肉末豆腐丸子怎么做好吃,肉末豆腐丸子的家常做法?
一、肉末豆腐丸子怎么做好吃,肉末豆腐丸子的家常做法?
1.取一斤多肉馅,肉馅最好三分肥七分瘦,加4块小豆腐(大块两块就可以)。
2.加十三香,鸡粉,盐,白胡椒粉,葱姜蒜沫,少许生抽,一点点水,鸡蛋。加豆腐是为了让丸子松软。
3.把豆腐跟肉馅完全融合好后加土豆淀粉(粘性强),抓匀后加食用油摔打几下。
4.起锅烧油,油温五成热用手挤出丸子形状就可以下锅了,油温不要太高,不然容易外面糊了,里面还没熟。
5.下入油锅后不要先翻动,静止一会,表面发硬后在翻动。
6.用笊篱捞起颠倒几下,让丸子里面排排气,一直用中火🔥炸制,一锅也就七八分钟的样子。
步7.炸好了
8.很好吃的猪肉沫豆腐丸子,吃不了放冰箱冻起来,留着下火锅。
二、肉末香菇豆腐怎么做好吃,肉末香菇豆腐的家常做法?
主料
豆腐300g肉末100g香菇3朵
辅料
花生油适量盐适量葱1块姜1块
步骤
1.豆腐切条备用。
2.猪肉切丁,香菇切片。
3.锅里加入花生油,下葱姜爆香。
4.下入肉末煸炒。
5.加上一点的老抽。
6.加入香菇煸炒。
7.加入豆腐,加一点点水。
8.继续炒2分钟,加盐调味即可。
9.鲜香的香菇肉末豆腐。。。
小贴士
香菇提鲜,只简单的用盐调味,味道就很美,不需再加别的调料。
三、家常肉末豆腐炒洋葱怎么做好吃?
家常肉末豆腐炒洋葱的做法步骤1准备食材2肉切末葱切片,姜切丝蒜切片圆椒切块3豆腐煎至两面黄,装盘备用4锅内留油,下姜葱蒜爆香,下肉末炒变色5加入圆椒,洋葱6加入豆腐,加上盐,鸡精,酱油,白糖,略加点汤,汤收汁即可7起锅装盘,开始享用了
四、豆腐怎么做好吃,蒸肉末豆腐的家常做法?
主料
豆腐
500克
瘦肉
100克
辅料
油
适量
剁椒酱
适量
生姜
1块
大蒜
2瓣
生抽
适量
香油
适量
玉米淀粉
适量
步骤
1.准备好原材料
2.豆腐切成片
3.将豆腐放入盘里摆放好
4.瘦肉剁成肉末
5.肉末加入适量生抽、香油、玉米淀粉,拌匀
6.生姜、大蒜瓣切成末
7.锅里放入适量花生油,放入肉末中火翻炒
8.加入剁椒酱、生抽、姜蒜末,翻炒均匀
9.加入少许水烧开
10.将炒好的肉末连同汤一起倒入豆腐的盘里,入锅蒸20分钟
11.出锅了
12.很美味哟
小贴士
一:炒肉的时候热锅同时放入油和肉末,这样炒出来的肉末不结成团;二:剁椒酱和生抽含盐,所以不用再加盐;三:没有剁椒酱的可以用豆瓣酱代替。
五、韭菜,豆腐,怎么做,好吃。肉末,韭菜,豆腐,的,家常,做法?
肉末韭菜豆腐的做法
主料
毛豆腐500g
调料
食盐
适量
酱油
适量
干辣椒
4个
豆瓣酱
2勺
调和油
适量
1.豆腐切成长条块,用盐水泡
2.肉末切开
3.葱蒜韭菜切末
4.热油下入肉末炒白
5.放入干辣椒及两勺郫县豆瓣酱炒出红油
6.加入葱蒜,调料,半勺干姜面,半勺花椒面,少半勺大料面,少许酱油炒香
7.捞出豆腐块加入,加水和豆腐齐平,盖盖焖煮
8.汤汁快干时加入韭菜末
9.把菜炒匀,调味出锅即可
六、怎么做好吃,肉末红烧豆腐的家常做法?
食材:豆腐400g,猪肉300g,豆瓣酱适量,葱姜蒜末适量,水淀粉适量,生抽适量,老抽适量,白胡椒适量,鸡精适量,糖适量
第一步:豆腐切块,上面撒点盐腌一会儿。
第二步:姜末,蒜末备用。
第三步:瘦肉切碎备用。
第四步:葱未备用,水淀粉备用。
第五步:瘦肉加淀粉,一点点清水,油拌匀备用。
第六步:热锅凉油,入姜蒜末,小火炒香。
第七步:入豆瓣酱,出红油。
第八步:转大火入肉末炒至分离,加适量水,再加生抽,老抽,白胡椒,糖,鸡精调味。
第九步:入豆腐盖盖转小火十分钟。
第十步:加水淀粉勾芡。
第十一步:撒葱末起锅。
七、怎么做好吃,肉末内酯豆腐的家常做法?
用料:内酯豆腐 1盒、肉末 适量
生抽 2勺、白胡椒粉 一小勺、料酒 1勺、老抽 0.5勺、白糖 一小勺、淀粉 1勺
1.肉末加一勺生抽和一小勺白胡椒粉,适量放点料酒,搅拌均匀腌制十分钟。 趁腌制的时间可以把豆腐切成小块,葱切成葱花。 锅里放油烧热,下肉末大火翻炒至肉末变色。
2.肉末水分炒干后倒入豆腐块,加半碗水煮开。 煮开锅里加一勺生抽,半勺老抽,一小勺糖,觉得淡可以再加点盐,轻轻晃动炒锅,把调料和豆腐晃匀。
3.碗里放入一勺淀粉,一勺水搅拌均匀,倒入锅里勾芡,汤煮到浓稠时关火出锅,撒上葱花就可以开动咯
八、肉末豆腐,怎样做肉末豆腐,家常肉末豆腐做法?
材料猪肉馅120克,板豆腐3大块,水200毫升,姜末, 蒜末,红辣椒末,葱花各10克13调料白糖少许,盐1/4茶匙,酱油40毫升,水淀粉适量 做法 板豆腐洗净切厚片,放入有少许色拉油的锅中 煎至表面微焦,取出。 锅留余油,放入姜末、蒜末、红辣椒末及一半 的葱花爆香。再加入猪肉馅炒至颜色变白,加 入所有调料、水及板豆腐片烧至入味,最后以 水淀粉勾芡后,撒入葱花即可。
九、肉末豆腐怎么做好吃?
肉末豆腐是一道很受欢迎的家常菜,下面是一种简单的做法:
材料:
- 豆腐 1块(约400克)
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 植物油适量
- 鸡精(可选)适量
- 葱花(可选)适量
步骤:
1. 豆腐切成小块备用。将葱姜蒜分别切末备用。
2. 锅中加热适量的植物油,放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入猪肉末炒熟至变色,加入料酒煸炒一下。
4. 接着加入豆腐,小心翻炒,避免豆腐碎掉。
5. 加入适量的酱油、盐和糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮几分钟,直到豆腐变软入味。
7. 最后加入蚝油调味,根据个人口味可以加入少许鸡精提味。
8. 出锅前,撒上一些葱花作为装饰(可选),即可享用。
这道肉末豆腐口感鲜嫩,肉香和豆腐的鲜甜相互融合,既可作为下饭菜,也适合搭配米饭或面条食用。
温馨提示:炒豆腐时要轻手轻炒,避免豆腐碎掉。根据个人口味可以调整调味料的量和种类。同时,可根据喜好加入适量的蔬菜或其他配料,使菜品更加丰富多样。
十、肉末豆腐家常做法简单又好吃?
用料
豆腐 500克鸡蛋 2个(加2克盐)猪肉 200克葱花 15克姜末 5克蒜末 2瓣料酒 20生抽 20克蚝油 15克清水 2大勺盐 3克老抽 5克水淀粉 土豆淀粉8克清水20克搅匀香油 少许
肉末豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐用勺子一块一块的掰下来,这样掰下来的豆腐比用刀切的好吃,全部掰下来放入盘中备用。
步骤 2
小碗中打入2个鸡蛋,搅散后倒入等量的温开水,再加入2克盐再次搅匀,用勺子撇出表面的浮沫,倒入豆腐中,放入蒸锅,上汽之后转中火蒸10分钟。
步骤 3
蒸豆腐的时间将猪肉剁成肉末,再准备一些葱姜蒜末备用。
步骤 4
把锅烧热,加入食用油,放入肉沫炒至变色,加入料酒、葱姜蒜末翻炒,再加入生抽蚝油、清水、盐和老抽翻炒均匀,烧开以后加入水淀粉勾芡,临出锅淋入少许香油。
步骤 5
将肉末倒在鸡蛋豆腐上面,撒上葱花,美味既成。
步骤 6
这样做的豆腐鲜香滑嫩,营养不流失,喜欢的朋友收藏起来有时间也试一下。
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