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肉末豆腐丸子怎么做好吃,肉末豆腐丸子的家常做法?

2024-06-01 20:52:18午餐1

一、肉末豆腐丸子怎么做好吃,肉末豆腐丸子的家常做法?

1.取一斤多肉馅,肉馅最好三分肥七分瘦,加4块小豆腐(大块两块就可以)。

2.加十三香,鸡粉,盐,白胡椒粉,葱姜蒜沫,少许生抽,一点点水,鸡蛋。加豆腐是为了让丸子松软。

3.把豆腐跟肉馅完全融合好后加土豆淀粉(粘性强),抓匀后加食用油摔打几下。

 4.起锅烧油,油温五成热用手挤出丸子形状就可以下锅了,油温不要太高,不然容易外面糊了,里面还没熟。

 5.下入油锅后不要先翻动,静止一会,表面发硬后在翻动。

6.用笊篱捞起颠倒几下,让丸子里面排排气,一直用中火🔥炸制,一锅也就七八分钟的样子。

步7.炸好了

8.很好吃的猪肉沫豆腐丸子,吃不了放冰箱冻起来,留着下火锅。

二、肉末香菇豆腐怎么做好吃,肉末香菇豆腐的家常做法?

主料

豆腐300g肉末100g香菇3朵

辅料

花生油适量盐适量葱1块姜1块

步骤

1.豆腐切条备用。

2.猪肉切丁,香菇切片。

3.锅里加入花生油,下葱姜爆香。

4.下入肉末煸炒。

5.加上一点的老抽。

6.加入香菇煸炒。

7.加入豆腐,加一点点水。

8.继续炒2分钟,加盐调味即可。

9.鲜香的香菇肉末豆腐。。。

小贴士

香菇提鲜,只简单的用盐调味,味道就很美,不需再加别的调料。

三、家常肉末豆腐炒洋葱怎么做好吃?

家常肉末豆腐炒洋葱的做法步骤1准备食材2肉切末葱切片,姜切丝蒜切片圆椒切块3豆腐煎至两面黄,装盘备用4锅内留油,下姜葱蒜爆香,下肉末炒变色5加入圆椒,洋葱6加入豆腐,加上盐,鸡精,酱油,白糖,略加点汤,汤收汁即可7起锅装盘,开始享用了

四、豆腐怎么做好吃,蒸肉末豆腐的家常做法?

主料

豆腐

500克

瘦肉

100克

辅料

适量

剁椒酱

适量

生姜

1块

大蒜

2瓣

生抽

适量

香油

适量

玉米淀粉

适量

步骤

1.准备好原材料

2.豆腐切成片

3.将豆腐放入盘里摆放好

4.瘦肉剁成肉末

5.肉末加入适量生抽、香油、玉米淀粉,拌匀

6.生姜、大蒜瓣切成末

7.锅里放入适量花生油,放入肉末中火翻炒

8.加入剁椒酱、生抽、姜蒜末,翻炒均匀

9.加入少许水烧开

10.将炒好的肉末连同汤一起倒入豆腐的盘里,入锅蒸20分钟

11.出锅了

12.很美味哟

小贴士

一:炒肉的时候热锅同时放入油和肉末,这样炒出来的肉末不结成团;二:剁椒酱和生抽含盐,所以不用再加盐;三:没有剁椒酱的可以用豆瓣酱代替。

五、韭菜,豆腐,怎么做,好吃。肉末,韭菜,豆腐,的,家常,做法?

肉末韭菜豆腐的做法

主料

毛豆腐500g

调料

食盐

适量

酱油

适量

干辣椒

4个

豆瓣酱

2勺

调和油

适量

1.豆腐切成长条块,用盐水泡

2.肉末切开

3.葱蒜韭菜切末

4.热油下入肉末炒白

5.放入干辣椒及两勺郫县豆瓣酱炒出红油

6.加入葱蒜,调料,半勺干姜面,半勺花椒面,少半勺大料面,少许酱油炒香

7.捞出豆腐块加入,加水和豆腐齐平,盖盖焖煮

8.汤汁快干时加入韭菜末

9.把菜炒匀,调味出锅即可

六、怎么做好吃,肉末红烧豆腐的家常做法?

食材:豆腐400g,猪肉300g,豆瓣酱适量,葱姜蒜末适量,水淀粉适量,生抽适量,老抽适量,白胡椒适量,鸡精适量,糖适量

第一步:豆腐切块,上面撒点盐腌一会儿。

第二步:姜末,蒜末备用。

第三步:瘦肉切碎备用。

第四步:葱未备用,水淀粉备用。

第五步:瘦肉加淀粉,一点点清水,油拌匀备用。

第六步:热锅凉油,入姜蒜末,小火炒香。

第七步:入豆瓣酱,出红油。

第八步:转大火入肉末炒至分离,加适量水,再加生抽,老抽,白胡椒,糖,鸡精调味。

第九步:入豆腐盖盖转小火十分钟。

第十步:加水淀粉勾芡。

第十一步:撒葱末起锅。

七、怎么做好吃,肉末内酯豆腐的家常做法?

用料:内酯豆腐 1盒、肉末 适量

生抽 2勺、白胡椒粉 一小勺、料酒 1勺、老抽 0.5勺、白糖 一小勺、淀粉 1勺

1.肉末加一勺生抽和一小勺白胡椒粉,适量放点料酒,搅拌均匀腌制十分钟。 趁腌制的时间可以把豆腐切成小块,葱切成葱花。 锅里放油烧热,下肉末大火翻炒至肉末变色。

2.肉末水分炒干后倒入豆腐块,加半碗水煮开。 煮开锅里加一勺生抽,半勺老抽,一小勺糖,觉得淡可以再加点盐,轻轻晃动炒锅,把调料和豆腐晃匀。

3.碗里放入一勺淀粉,一勺水搅拌均匀,倒入锅里勾芡,汤煮到浓稠时关火出锅,撒上葱花就可以开动咯

八、肉末豆腐,怎样做肉末豆腐,家常肉末豆腐做法?

材料猪肉馅120克,板豆腐3大块,水200毫升,姜末, 蒜末,红辣椒末,葱花各10克13调料白糖少许,盐1/4茶匙,酱油40毫升,水淀粉适量 做法 板豆腐洗净切厚片,放入有少许色拉油的锅中 煎至表面微焦,取出。 锅留余油,放入姜末、蒜末、红辣椒末及一半 的葱花爆香。再加入猪肉馅炒至颜色变白,加 入所有调料、水及板豆腐片烧至入味,最后以 水淀粉勾芡后,撒入葱花即可。

九、肉末豆腐怎么做好吃?

肉末豆腐是一道很受欢迎的家常菜,下面是一种简单的做法:

材料:

- 豆腐 1块(约400克)

- 猪肉末 100克

- 葱姜蒜适量

- 酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 蚝油适量

- 植物油适量

- 鸡精(可选)适量

- 葱花(可选)适量

步骤:

1. 豆腐切成小块备用。将葱姜蒜分别切末备用。

2. 锅中加热适量的植物油,放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入猪肉末炒熟至变色,加入料酒煸炒一下。

4. 接着加入豆腐,小心翻炒,避免豆腐碎掉。

5. 加入适量的酱油、盐和糖,翻炒均匀。

6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮几分钟,直到豆腐变软入味。

7. 最后加入蚝油调味,根据个人口味可以加入少许鸡精提味。

8. 出锅前,撒上一些葱花作为装饰(可选),即可享用。

这道肉末豆腐口感鲜嫩,肉香和豆腐的鲜甜相互融合,既可作为下饭菜,也适合搭配米饭或面条食用。

温馨提示:炒豆腐时要轻手轻炒,避免豆腐碎掉。根据个人口味可以调整调味料的量和种类。同时,可根据喜好加入适量的蔬菜或其他配料,使菜品更加丰富多样。

十、肉末豆腐家常做法简单又好吃?

用料

豆腐 500克鸡蛋 2个(加2克盐)猪肉 200克葱花 15克姜末 5克蒜末 2瓣料酒 20生抽 20克蚝油 15克清水 2大勺盐 3克老抽 5克水淀粉 土豆淀粉8克清水20克搅匀香油 少许

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用勺子一块一块的掰下来,这样掰下来的豆腐比用刀切的好吃,全部掰下来放入盘中备用。

步骤 2

小碗中打入2个鸡蛋,搅散后倒入等量的温开水,再加入2克盐再次搅匀,用勺子撇出表面的浮沫,倒入豆腐中,放入蒸锅,上汽之后转中火蒸10分钟。

步骤 3

蒸豆腐的时间将猪肉剁成肉末,再准备一些葱姜蒜末备用。

步骤 4

把锅烧热,加入食用油,放入肉沫炒至变色,加入料酒、葱姜蒜末翻炒,再加入生抽蚝油、清水、盐和老抽翻炒均匀,烧开以后加入水淀粉勾芡,临出锅淋入少许香油。

步骤 5

将肉末倒在鸡蛋豆腐上面,撒上葱花,美味既成。

步骤 6

这样做的豆腐鲜香滑嫩,营养不流失,喜欢的朋友收藏起来有时间也试一下。

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