家常豆腐炖粉条最正宗的做法？

一、家常豆腐炖粉条最正宗的做法？

1、准备材料豆腐300克、粉条适量、葱蒜和干辣椒适量、鸡精和十三香和少许白糖。

2、先把大豆腐改刀切小块，粉条提前泡好，备用。

3、起锅烧油，下入葱蒜和干辣椒，爆出香味。

4、加上一勺黄豆酱，适量酱油，老抽、蚝油调色，炒香。

5、然后加上适量清水，倒入切好的豆腐块。

6、加点盐、鸡精和十三香进行调味，少许白糖，大火煮开多炖一会儿。

7、再下入提前泡好的粉条，小火咕嘟至汤汁浓稠即可。

二、豆腐炖粉条的家常做法？

食材：豆腐、小白菜、粉条、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽

【具体做法】

1，准备一小把粉条，提前20分钟用温水泡软。不需要完全泡发，只要将其泡至弯曲即可。

2、老豆腐一块，切成厚片

3、小白菜洗净，沥干水分后切成小段。猪肉少许，切成薄片。

4、热锅倒入少许油，油热后放入豆腐块，中小火将豆腐煎至表面金黄，然后盛出备用。

5、锅中再次倒入少许油，放入姜丝和葱碎，小火炒出香味。如果喜欢吃辣，可以加些辣椒一起炒香，味道会更好。

6、加半勺老抽，一勺生抽，继续小火炒出酱香味。

7、加入适量清水，大火煮开后倒入煎好的豆腐块，盖上锅盖，中火炖5分钟将豆腐炖至入味。

8、接下来放入粉条和小白菜，大火翻炒均匀。

9、待白菜和粉条断生，最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，炒匀就可以关火了

三、家常粉条炖豆腐做法大全？

主料 毛豆腐500g 粉条200g

辅料 调和油适量 食盐适量 小葱少许 生抽适量 花椒5颗 芝麻油2滴

步骤1

准备原料，粉条浸泡半小时

步骤2

豆腐切成1.5厘米见方的块状

步骤3

热油锅放入花椒，香葱爆香

步骤4

放入豆腐煎炒

步骤5

放少许盐

步骤6

放适量清开水

步骤7

当水滚起的时候放入粉条

步骤8

加适量生抽

步骤9

放少许鸡精

步骤10

盖锅盖下火炖两分钟

步骤11

揭开锅盖撒上香葱碎

步骤12

淋上几滴香油即可

四、豆腐炖粉条的家常做法大全？

主料：北豆腐1块，宽粉条20克

辅料：油40克，盐1克，生抽15克，蚝油3克，料酒8克，老干妈辣椒酱1勺，胡椒粉0.5克

步骤1：宽粉条用冷水浸泡十二个小时，换水洗净

步骤2：北豆腐用淡盐水浸泡片刻，捞起沥干水份，切片

步骤3：碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀，再倒入适量清水调成酱汁

步骤4：热锅倒油，码入豆腐块，中火

步骤5：煎至两面微黄，盛入炒锅

步骤6：再放入粉条

步骤7：倒入酱汁

步骤8：炖至粉条变软，再撒少许胡椒粉调味，即可出锅

烹饪技巧

粉条需要提前泡发，豆腐放淡盐水浸泡片刻可以去掉豆腥味，煎的时候不容易碎

五、豆芽炖豆腐粉条家常做法？

主料：黄豆芽350g，豆腐适量，粉条100g 配料：油适量，盐适量，调味酱油15ml，老抽5ml，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量

做法

黄豆芽、粉条、豆腐，葱姜蒜备好。

锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。

放入豆芽翻炒片刻。

添加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。

添加适量水。

大火烧开。

炖3-5分钟。

豆腐，用热水烫5分钟，然后放入锅中。

翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。

翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可

六、烩菜家常做法豆腐炖粉条？

食材：豆腐1块、素丸子适量、青菜几根、胡萝卜半根、粉条1卷、木耳适量、杏鲍菇1小碗、香菜几根、葱半根、姜1块、盐，鸡粉和胡椒粉。

做法：

1、需要的食材准备好，杏鲍菇是昨天炒菜剩的，木耳提前泡发好，食材自由搭配，可以根据喜好准备，

2、豆腐冲洗也切片，红萝卜洗净去皮切成片，木耳切成小朵。

3、炸好的素丸子，切成不大小不等块，香菜，青菜洗净切成段，葱切成葱花，姜切成末备用。

4、起锅放适量的水烧开，放入姜末葱花略煮几分钟。

5、接着放入豆腐，胡萝卜，杏鲍菇，木耳盖上盖锅盖炖煮5分钟。

6、5分钟后揭开锅盖，放入粉条煮3分钟，也可提前将粉条泡软。

7、再放入素丸子，青菜，香菜搅拌均匀，煮开后加入半碗水淀粉拌匀，煮1分钟左右。

8、加入1大勺盐，1小勺鸡精，1勺胡椒粉搅匀煮开，关火即可。

9、食材简单又营养，好吃得连汤汁都不剩，素肉咬一口软嫩多汁，好吃极了。

七、菠菜豆腐炖粉条家常做法？

主料 菠菜200g 里脊肉100g

辅料 鸡蛋清少许 生粉适量 香油少许 生抽少许 盐适量 生姜1小块 大葱 1段 大蒜瓣1瓣

步骤

1.准备好原材料

2.锅里放入适量水，加入适量盐，烧开

3.里脊肉切成薄片

4.肉片里加入少许鸡蛋清、香油、生抽、盐、适量生粉，抓匀

5.葱姜蒜切成末

6.菠菜放入烧开的水里焯水，待再次开捞出

7.锅里再放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开

8.放入肉片，轻轻拨散，煮一两分钟

9.加入菠菜、葱姜蒜末

八、油煎豆腐炖粉条的家常做法？

食材明细

白菜200克、粉条1把、油煎豆腐200克、盐、鸡精、生抽各适量。

做法

1、白菜切大块后洗净备用。

2、粉条用水泡软。

3、热锅下油把白菜入锅翻炒。

4、加入盐调味。

5、放入油煎豆腐。

6、加入备好的葱油，翻炒均匀，加入水份焖煮5分钟。

7、最后放入粉条，将粉条焖软即可，鸡精调味即可。

九、豆腐皮炖粉条家常做法？

食材：豆腐皮3张、粉条1把、香菜2根、青菜3根、大葱1根、火锅底料1块、八角1个、香叶2片、桂皮1段、花椒1小撮、蒜6粒、姜1块、盐一勺、生抽2勺。

做法：

1、豆腐皮，青菜，香菜，粉条准备好。

2、再准备辅料，火锅底料，大葱，八角，香叶，桂皮，花椒，蒜，姜。

3、豆腐皮冲洗，切成丝，豆腐皮放入沸水锅中焯一下水去除豆腥味，捞出。

4、将干粉条放入开水锅中烫软，捞出放入冷水中降温，再沥干水分备用。

5、青菜和香菜洗净切成段，大葱斜刀切成段，蒜姜切成片。

6、锅加适量油，油热之后，把准备的大葱，八角，香叶，桂皮，花椒，蒜，姜放进锅里炒香，放入火锅底料，再加入2勺红油豆瓣酱，继续用大火炒出红油。

7、接着往锅里加入适量的开水。

8、将豆腐皮放进锅中，焖煮两分钟，再把粉条也放进里面，加2勺生抽，煮1分钟。

9、加入准备好的青菜，加入1勺盐，煮至断生，就可以出锅了。

10、装入盆中，撒上香菜段拌匀，香辣过瘾，非常的入味好吃。

十、芹菜豆腐炖粉条家常做法？

主料：

芹菜3棵、豆腐适量、红薯粉适量

辅料：

花椒适量、干辣椒适量、葱适量

配料：

盐适量、鸡精适量、酱油适量、十三香适量

芹菜豆腐炖粉条的做法步骤

1.芹菜不用刀切，用手掰开，把筋撕掉，这样比较好吃，也不会嚼不烂，洗净控水，备用

2.一小把红薯粉，洗干净备用。

3.葱辣椒花椒洗净切好备用

4.锅烧热，放油，放葱花椒辣椒炒香

5.芹菜倒锅里，加适量盐，翻炒。盖锅焖两分钟。

6.放入红薯粉，加一点酱油

7.加酱油后翻炒，加适量水，盖上锅盖小火焖至红薯粉软

8.加入鸡精，十三香，翻炒均匀后盛出

9.出锅了，开动吧