做法，小鱼焖豆腐怎么做好吃，小鱼焖豆腐的家常做法？

一、做法，小鱼焖豆腐怎么做好吃，小鱼焖豆腐的家常做法？

主料

炸小鱼200克

冻豆腐200克

辅料

葱适量

八角2个

料酒15毫升

生抽15克

老抽10毫升

糖3克

盐适量

鸡精少许

香菜少许

姜适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.冻豆腐切片，葱姜蒜切好。

3.取一个小碗加入料酒，生抽，老抽，糖，盐适量的清水混合。

4.焖烧锅加适量的油烧热，底部铺上葱姜蒜片，八角。

5.然后把炸小鱼铺在上面。

6.在铺上豆腐，再铺上几条小鱼。

7.把调好的料汁浇入锅中。

8.加盖中小火焖烧20分钟。

9.然后加入少许的鸡精，再次焖烧2分钟。

10.上面撒上香菜即可食用。

二、家常焖豆腐怎么做？

家常焖豆腐是一道简单又美味的家常菜，在家里也可以轻松做出来，以下是焖豆腐的制作方法：

所需材料：

1. 嫩豆腐 1块

2. 肉末适量

3. 青红椒各适量

4. 葱姜蒜适量

5. 盐、糖、酱油、生抽、老抽适量

6. 鸡汤或水适量

7. 淀粉适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成大小均匀的块，青红椒切丝备用。

2. 锅中加入适量油，加入葱姜蒜煸炒，再加入肉末炒至变色。

3. 加入适量盐、糖、酱油、老抽和生抽，炒至肉末入味。

4. 加入适量的鸡汤或水，烧开后放入豆腐块和青红椒丝，再次烧开，改小火焖煮约10分钟。

5. 在最后的2分钟左右，用淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

6. 最后，将焖好的豆腐装盘，撒上适量的葱花，即可享用。

提示：

1. 焖豆腐的时候，火要适中，以免煮烂了。

2. 可以根据自己的口味，适当调整盐、糖、酱油和老抽的用量。

3. 如果喜欢更加鲜美的口感，可以在放入豆腐之前，先放一些虾皮或者干贝等配料煸炒，增加鲜味。

希望这个制作步骤可以帮到你，祝您成功做出美味焖豆腐。

三、焖豆腐怎么做好吃？

1、主料：豆腐适量、肉末适量、葱适量。

2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、水适量。

3、做法如下：豆腐洗净切成块备用，肉洗净切成末备用，葱洗净切成段备用。

4、热锅下油，放入肉末煸炒出香味。

5、待肉末煸炒至变白色，再放入葱白一起煸香。

6、待葱白煸出香味后，往锅中加入少许食盐翻炒均匀，接着把肉拨到锅的一边，把豆腐块放入锅中煎一下。

7、待豆腐两面煎至金黄后，加入适量清水焖煮。

8、接着继续加入少许食盐，及少许生抽大火烧开转中火焖煮20分钟。

9、待焖煮时间到后，开大火收下汁，再放入些许鸡精和葱叶段翻炒均匀即可出锅装盘完成！

四、油菜焖豆腐怎么做好吃？

1/11 小油菜洗干净

2/11 豆腐洗净切块

3/11 土豆去皮，切块

4/11 锅内热水，大火烧开后，放入洗好的油菜煮1分钟，捞出

5/11 五花肉切片，蒜葱剁沫

6/11 锅内倒入适量的油

7/11 油稍热，倒入切好的五花肉，撒些盐，老抽，料酒，翻炒，炒出油，然后倒入切好的葱花，爆香

8/11 倒入切好的土豆，撒盐，老抽，翻炒，炒至土豆变色，变软

9/11 倒入切好的豆腐，撒盐，老抽，十三香，大料沫，少许清水，盖锅盖炖10分钟

10/11 翻炒均匀，倒入小油菜，不喜欢长的可以中间切一刀再下锅

11/11 盖好锅盖炖2分钟即可出锅

五、煎鱼焖豆腐怎么做好吃？

1.鱼豆腐用清水冲洗下，沥净水分备用，切成片状，一块鱼豆腐我切成了3片2.锅中放入2汤匙植物油，烧热后，改为小火，下入鱼豆腐开始煎，鱼豆腐要平铺在锅底，受热均匀3.一面煎至金黄后，翻面，直至两面都煎至金黄4.用筷子把鱼豆腐取出来，可用吸油纸把表面的油吸一下，减少油腻感，蘸着番茄酱开吃吧5.烹饪技巧1、鱼豆腐不吸油，煎制过程中，放1-2汤匙植物油就可以了；

2、煎鱼豆腐要用小火，受热均匀，外焦里嫩，煎出来金黄诱人；

3、鱼豆腐本身有味道，制作过程中无需另加调料，蘸上番茄酱，味道很ok了！

六、焖豆腐沫怎么做好吃？

步骤 1

把油豆腐洗干净对半切开，切👌芹菜辣椒和蒜末。（芹菜不一定要有，刚好冰箱有，就用来提味顺便增加色彩）

步骤 2

刚好家里焖了猪肉，有猪油。锅里放油，把芹菜辣椒和蒜末炒出香味。

步骤 3

把油豆腐倒进锅里进行翻炒均匀

步骤 4

然后加入半碗水，撒盐和酱油或者蚝油，盖锅盖进行焖煮。

步骤 5

水差不多干的时候就可以出锅啦！如果喜欢吃更软更多汁水的就可以放多一点水，焖久一会儿。

七、家常豆腐怎么做好吃？

材料： 豆腐 五花肉

辅料： 青椒 红椒 木耳 生姜 小葱 大蒜

调料： 植物油 食盐 白糖 陈醋 黄豆酱

做法：

1. 小葱择洗干净，葱白部分切成长段

2. 生姜一块切成姜片和葱段放一起，大蒜几粒切成蒜片备用

3. 青椒洗净，去蒂去籽切成菱形块，切好放在盘中备用

4. 红椒洗净，去蒂去籽切成菱形块和青椒放在一起备用

5. 老豆腐一块，先切成厚片，再切成三角形，放在大碗中，加入开水浸泡

6. 五花肉一块，用刀切成薄片，切好装盘备用

7. 起锅加入植物油，下入控水的豆腐块，煎至金黄

8. 煎至金黄后翻面，两面煎至金黄后，控油捞出

9. 留锅内底油，下入五花肉翻炒，炒出油脂

10. 下入葱段，姜片和蒜片爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱红油

11. 炒匀之后，加入生抽酱油，料酒，继续炒香

12. 来点老抽上色，用铲子翻炒均匀

13. 下入提前泡发的木耳翻炒几下，下入一碗半清水，加入白糖，食盐

14. 大火烧开，加入鸡精，下入煎好的豆腐块煮2分钟

15. 2分钟后下入青红椒块，用铲子翻炒

16. 缓缓淋入水淀粉，使汤汁浓稠

17. 待汤汁收浓后，即可装盘享用

八、家常焖豆腐是怎么做的？

1准备好豆腐250克，薄皮辣椒30克，蒜10克，香醋一勺，红烧汁一勺，糖5克，食用油20ml，精盐2克

2250克豆腐切大小相匀的小块。

3取碗，备好调料汁，加30ml清水。10克蒜切片，30克辣椒切小片。因为用的是辣椒，加了一勺香醋，5克糖，带一点的酸、辣、甜，但又不太重，孩子也可以吃，特别的下饭。

4锅中入20ml油，将豆腐稍微煎一煎两面。煎的香，或者也可以入开水锅焯水后再焖，焯水可去豆腥味，煎的也一样。

5接着加入调料汁，30克辣椒片，拌匀焖二分钟即可出锅

6出锅装盘即可

九、豆腐怎么做好吃家常炖豆腐？

用料：

老豆腐半块，鸡蛋2个，娃娃菜1颗，料酒，小米辣2-3颗，蒜末4瓣,葱花一把

【酱汁】:蚝油1勺,生抽2勺,盐1勺,糖

1勺,胡椒两下,水1小碗

步骤 1

酱汁先调好，另外准备小米辣、大蒜、葱花

步骤 2

卤豆腐切片、娃娃菜去根切段

步骤 3

鸡蛋打散，加点料酒和盐，倒在豆腐上

步骤 4

锅中热油，把豆腐倒进去，两面都煎到鸡蛋完全熟，盛出备用

步骤 5

另起一锅，热锅冷油，放入大蒜、小米辣、葱(有就放)，爆香了放娃娃菜

步骤 6

炒到娃娃菜软,铺上鸡蛋豆腐，倒上酱汁，盖锅盖焖5分钟左右，加点盐,盛出来撒点葱花

十、家常焖菜怎么做好吃？

将蔬菜切成滚刀块 肉类用盐、黑胡椒、料酒、姜片腌制10分钟 调三汁酱甜面酱：蚝油：番茄酱＝2：2：1可加入少许蜂蜜、味极鲜、辣椒面 准备好其他涮菜 开始做焖锅热锅加入黄油融化后，加入洋葱蒜爆香，加入土豆红薯，撒盐黑胡椒、炒至五分熟，酌情加入少量热水 码上鸡翅、牛肉等不易熟的肉，盖上焖10分钟，可以在锅中间放红枣枸杞更加养生滋补 10分钟后码上易熟的海鲜类基围虾、墨鱼仔等盖上锅盖再焖10分钟 步骤7后刷上准备好的三汁酱，撒些辣椒面 再焖5分钟后可以开始享用啦 鸡翅被酱汁包裹 把肉吃的差不多后可加入些开水，开始涮菜，扯面等，回味无穷