葱油干豆腐的家常做法？

一、葱油干豆腐的家常做法？

大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，我的做法是：准备几张干豆腐，从一端卷起来，再把它切成细丝，切好后收入盘中备用。

再来切点儿香菜段，切好备用。

大葱切断，先把里面的葱心取出来，再切成细丝，切好收入盘中再切点儿蒜末，切好后也收入盘中。

准备一个空盘，把干椒段剪成细丝，剪好备用。

在准备锅开水，加一小勺食用碱面，再少加点盐入底味，豆腐干豆腐丝焯下水，焯水一分钟左右，捞出过凉水，这样抄出来的干豆腐口感才好，投凉后控干水分，控好后装入碗中。

倒入切好的葱丝，蒜末，香菜段，放适量精盐少许白糖，一勺生抽，最后倒入干辣椒丝，再淋上热油，给它搅拌均匀。

拌匀后装盘，这样一道葱油干豆腐就做好了，做法简单而且超级好吃。

我是乐妈，想看更多美食教程请关注头条号“乐妈小厨房”希望我的分享能给您带来帮助，谢谢大家！

二、葱油干豆腐丝的家常做法？

用料：豆腐皮 2张，小葱 2-3根，蒜 4瓣，辣椒面 1大汤匙，生抽 1汤匙，盐 1小茶匙，芝麻 适量，花生油 5-6汤匙

葱油豆腐丝的做法步骤

步骤 1，豆腐皮切细丝，越细越入味。准备葱花和蒜末。

步骤 2，水中加1茶匙盐和几滴油烧开，放入豆腐丝焯烫约1分钟，去除豆腥味。

步骤 3，捞出放在一个大碗里，葱花，蒜末，辣椒面，芝麻铺在豆腐丝上，再均匀加入盐、生抽。

步骤4，锅中倒入花生油，烧至冒烟，均匀浇在铺在豆腐丝上面的调料上，搅拌均匀装盘。

三、葱油干豆腐？

1. 干豆腐切细丝，焯一下水。

2. 准备葱丝、辣椒油，放在干豆腐上。

3. 炒勺放一匙豆油，烧热，倒在葱丝上。

4. 加精盐、味精，拌匀即可食用用。

四、西兰花炒虾仁家常做法葱油干豆腐？

西兰花炒虾仁：

1.准备食材：西兰花100，糖10g，蒜10g，盐10g，油10g，鸡精10g，葱20g，虾仁200g。

2.将西兰花和葱蒜切片，锅中倒油，爆香葱蒜，放入虾仁翻炒。

3.加盐，糖，鸡精，倒入西兰花，翻炒均匀即可。

葱油干豆腐：

主料：豆腐皮200克，大葱20克，干辣椒10克

辅料：油30克，白糖2茶匙，酱油1汤匙，盐1茶匙

1.准备干豆腐

2.干豆腐切宽丝

3.大葱切丝

4.用水煮熟沥水备用。

5.其余食材准备备用锅中加入适量的油，炒香葱花和干辣椒

6.加入煮好的干豆腐翻炒，加入调料，继续翻炒均匀

7.最后盛盘出锅即可

五、葱油干丝家常做法？

步骤 1

首先把干丝切成1CM左右宽的丝，红椒切成圈。

步骤 2

将干丝、红椒丝洗净入开水氽两到三分钟。

步骤 3

捞起控干水份放入盘中备用。

步骤 4

将香葱切成葱花，蒜压成蒜茸，小米辣切成斜圈一道放在干丝上。

步骤 5

淋上蒸鱼豉油，洒上鸡精少许。

步骤 6

坐锅热油，油温至八成热时，快速均匀地浇在葱花、蒜茸、小米辣上。

步骤 7

将作料与干丝拌匀即可食用

六、葱油焖豆腐的家常做法？

主料：

豆腐300克，盐适量，绍酒少许，糖半茶匙，葱段50克，鸡汤或水50克，水淀粉少许，香油少许，酱油少许。

做法：

1、将豆腐切成5公分长，1公分粗细的条，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分；将葱段用刀略拍待用。

2、炒锅置小火上，放入2汤匙油，放入葱段炒香，加入豆腐条，翻炒几下，随即倒入鸡汤、盐、糖、绍酒、酱油，用小火略烧，用水淀粉勾芡，待汤汁收浓，淋入享有即可出锅。

★:最好选用葱白，葱香会浓郁；炒香时千万不要炒糊了；若没有鸡汤，可在水中加入少量鸡粉。

七、炒葱油干豆腐的做法？

主料

干豆腐(200克)

辅料

葱(50克)

胡萝卜(30克)

做法

1.干豆腐放在开水中焯一下。

2、焯好的干豆腐晾凉。

3、整理成7厘米宽的长方形。

4、切成粗细一致的丝（长度7厘米）。

5、葱、胡萝卜切成7厘米长的细丝。

6、将适量的盐、味素、糖、香油放入容器中混合，放入干豆腐丝、葱丝、胡萝卜丝拌均即可。

八、葱油干豆腐加豆芽的做法？

1

绿豆芽洗净 去除多余的绿豆皮

2

干豆腐切两毫米宽的细丝

3

小葱和干辣椒切细丝 把酱油 鸡精 糖等调料都放入碗里备用

4

锅里放入清水 先把干豆腐丝凉水下锅 开锅后再放入不耐煮的绿豆芽 一同煮一分钟后 捞出备用

5

把之前调好的酱汁均匀的浇在干豆腐丝和绿豆芽上

6

再摆好干辣椒丝和小葱丝

7

锅里烧热油 大概两大勺 烧热后停火 再冷却一会

8

均匀的浇在辣椒和葱丝上 香味马上就出来了 基本上就是油泼面的做法

9

拌匀后就可以吃了

九、葱油干豆腐丝怎么做？

材料

主料：干豆腐；辅料：葱花姜、干辣椒、花椒碎

葱油干豆腐丝

1

今天切的丝，烩的话要切菱形片

2

小配

3

爆锅～

4

少加水，快出锅时加盐味精装盘

十、自制葱油豆腐乳家常做法？

步骤 1老豆腐，去豆腐店买的时候专门要的老一点的，含水份少点

步骤2切小块控水，我控了两天，我是放在储藏室里的，阴凉通风

步骤 3控干水分后，我没有稻草也没有粽子叶，直接放在镂空盘里然后放纸箱子里，盖好盖子再放在储藏室.现在室内温度在17、8度左右，6天后表面长淡黄色粘液就行了，长毛黑点的都没事

步骤 4准备好自己喜欢的口味调料

步骤 5各种调料、盐混在一起，高度白酒倒碗里，调料里我还加了陈皮粉忘拍照了（自己去超市买的陈皮回家打成粉）

步骤 6豆腐块先放白酒里全是过一遍，再放调料里滚一遍，放瓶子里摆好（瓶子事先刷干净，无水无油，我用酒精棉片擦干的）