家常红烧日本豆腐怎么做？

一、家常红烧日本豆腐怎么做？

食材准备：日本豆腐5根、玉米淀粉 适量、食用油 适量、辣椒酱 适量、辣椒 适量、葱姜蒜 适量、青椒 1个、西红柿 1个、胡椒粉 适量、生抽 适量、盐 适量、味极鲜 适量、白糖 适量。

注：做这个菜千万一定要注意下手要轻，切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。

步骤：

1、网上买的这种日本豆腐；

2、切成这样的厚片；

3、碗里放玉米淀粉，然后把切好的豆腐放里面裹上淀粉；

4、锅里倒油，油热了把豆腐两面都煎制金黄色；

5、煎成这样就出锅备用；

6、葱姜蒜红辣椒切碎备用；

7、青椒，西红柿切碎备用；

8、锅里倒油把葱姜蒜辣椒炒香；

9、加一勺辣椒酱进去，继续翻炒；

10、倒入西红柿和青椒，一直翻炒直到西红柿炒烂成糊状；

11、取小碗加盐，胡椒粉，生抽，味极鲜，白糖，淀粉，加入水搅拌均匀，倒入炒好的西红柿酱里面翻炒一分钟，然后把煎好的日本豆腐倒进去，慢慢翻炒两分钟汤汁收干就出锅。

注意：裹玉米淀粉，火候很重要。

二、日本豆腐怎么做好吃——红烧日本豆腐？

做法如下：

1、材料准备好；玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎。

2、锅里热油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一会。

3、随后放入葱蒜，再调入生抽。

4、用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可。

5、红烧日本豆腐完成。

资料扩展：

红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

三、红烧日本豆腐怎么做？

1、首先将日本豆腐去掉包装后切成厚片，如下图所示。

2、然后沾上一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄备用。

3、接着将蒜和小葱切成末，如下图所示。

4、然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜沫，如下图所示。

5、接着加入一勺生抽，如下图所示。

6、然后加入一勺的醋，如下图所示。

7、接着加入一点蚝油，如下图所示。

8、然后加入一点白糖，如下图所示。

9、接着加入一小勺的邯县豆瓣酱。

10、然后加入半碗的清水，如下图所示。

11、接着倒入煎好的日本豆腐，中火煮一分钟左右，再倒入适量的水淀粉勾芡一下就可以出锅了。

四、牛肉红烧日本豆腐家常做法？

步骤1准备食材，日本豆腐2个、干香菇30克、小葱1根、大葱一段、蚝油半勺、豆瓣酱半勺、淀粉50克。

步骤2干香菇放入清水中泡发。

步骤3日本豆腐切块，裹上淀粉。

步骤4姜切片。

步骤5大葱切粒。

步骤6小葱切葱花。

步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入日本豆腐炸至金黄，捞出待用。

步骤8锅中留底油，放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香。放入香菇翻炒半分钟，加入日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀。

步骤9加入适量清水煮开后换小火烧5分钟，香菇入味后换大火收浓汤汁，放入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖拌匀，盛出撒上葱花即可。

五、红烧家常豆腐怎么做？

食材嫩豆腐500克，葱叶几根，蒜4～5瓣，水淀粉半小碗，豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽半勺，盐一共2小勺，1小勺是豆腐焯水时用的，还有1小勺是烧豆腐时用的，清水适量，食用油适量步骤1.豆腐洗干净切小方块放碗里备用2.豆腐冷水下锅，放盐大火烧开焯一下去除豆腥味，捞出来过一下凉水备用3.葱蒜洗好切好备用，再准备半碗水淀粉备用4.热锅放油，放蒜末炒出香味，放豆瓣酱炒出红油，加适量清水，放入豆腐，放生抽、老抽和盐大火烧开后咕噜咕噜煮5分钟，煮至豆腐入味，倒入水淀粉，待汤汁浓稠撒上葱花即可出锅享用了

六、家常红烧豆腐怎么做？

用家常的口味来做，适合全家口味。

原料：豆腐、自制豆瓣辣椒、郫县豆瓣酱、老抽、水淀粉、新鲜麻椒。

做法步骤：

第1步、买回的豆腐改刀成小块，放入烧开了的淡盐水里煮三十秒。

第2步、捞出沥干水分。

第3步、自己做的豆瓣辣椒。

第4步、热锅温油，放入一勺自制豆瓣辣椒。

第5步、加入一勺郫县豆瓣酱。

第6步、小火炒香。

第7步、倒入豆腐，轻轻滑炒开。

第8步、加入半碗开水。

第9步、加入新鲜麻椒，因为是冻冰箱保存，所以有冰渣。

第10步、放入锅里。

第11步、加入老抽，翻炒均匀后盖上盖子焖烧十分钟。

第12步、淀粉加少许清水做成水淀粉。

第13步、豆腐焖好后，倒入水淀粉，翻炒均匀。

第14步、汤汁也收浓郁了，即可关火。

七、红烧日本豆腐的家常做法最好吃？

原料：日本豆腐160克、肉末50克、红杭椒10克、洋葱丝40克、姜片、蒜末、葱段、香菜末（没标的通通少许。）

调料：盐、白糖、鸡精、辣椒酱、生抽、料酒、生粉、水淀粉、植物油

1、豆腐去包装切成片；洗净的红椒去籽切段；

2、豆腐装盘，撒上生粉备用；

3、洋葱切丝码放在铁板上；（没有铁板也可以用平底锅。铁板或平底锅可以事先加热，放一点点油在上面，防止糊底。）

4、热锅加油，油温四成热放入沾上生粉的日本豆腐，炸一分钟，变成金黄色捞出；

4、锅内留底油，加入姜片、蒜末、肉末炒至变色，加入料酒、生抽、一点水、红椒段炒匀，加辣椒酱翻炒；

5、放入盐、鸡精、白糖、煮开倒入豆腐翻炒，加入水淀粉炒匀，盛入码好洋葱丝的铁板上，撒上点香菜末，完成。

八、家常菜（红烧日本豆腐）的做法？

1、准备一个没水的空盆加入两把土豆淀粉

2、如图日本豆腐切成这样的小块

3、不要用手去翻动，轻轻的晃动盆让每个日本豆腐裹上淀粉

4、起锅烧油六成油温下日本豆腐

5、炸制金黄到出控油，配料忘配图了，青红辣椒改成菱形块（可以随意看自己心情喜欢切什么样就切什么样）还有木耳

6、起锅烧油葱蒜爆香

7、下入番茄酱（不喜欢可以不放，个人爱好）

8、如图加些耗油

9、加入适量酱油

10、加入一点清水

11、加入鸡精白糖，盐

12、用水淀粉勾芡

13、下入日本豆腐还有配菜翻炒起锅就可以了

拓展资料：红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

九、红烧鸭血日本豆腐的家常做法？

豆腐、鸭血用开水浸泡，出水。

2

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辣椒、蒜瓣、生姜切碎。

3

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豆腐切成1.5厘米大小的方块。

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鸭血切块。

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大火加热油锅，倒入辣椒、蒜瓣、姜沫翻炒出香味。

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倒入豆瓣酱，翻炒均匀。

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加入豆腐。

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端起炒锅，来回晃动、上下颠簸。

十、家常红烧豆腐？

食材：1块豆腐，1个鸡蛋

配料：小葱，小米辣，大蒜

调料：盐，蚝油，酱油，郫县豆瓣酱

1、将小葱洗净，切成段，小米辣切成粒，大蒜切成末；

2、豆腐表面抹点细盐，这样不仅能更加入味，而且在煎的过程中不会散开。抹盐后晾两分钟切片；

3、鸡蛋打到碗里，打散。将切好的豆腐片放到鸡蛋液中两面都沾一下鸡蛋液；

4、锅中倒入植物油，油温后放入粘好鸡蛋液的豆腐煎至两面金黄，乘出备用；

5、在煎豆腐的油锅中倒入两勺郫县豆瓣酱炒香；接着放大蒜末炒香；

6、倒入事先煎好的豆腐，注入少量清水，加少许蚝油、酱油、少许盐；用手轻晃一下锅体使豆腐均匀入味；

7、等水分快收干时，倒入水淀粉勾芡；

8、大火收汁，撒入葱花和小米辣，关火即成。

放点肉末的话我觉得更好吃，想吃红烧豆腐的朋友，可以跟着我说的步骤做哦。这样做出来的豆腐很嫩，入品即化好吃极了。而且超级下饭，一顿能多吃一碗饭。