山西家常辣豆腐的做法？

一、山西家常辣豆腐的做法？

豆腐先过油，在和木耳，青椒一炒

二、家常辣豆腐怎么做？

豆腐已经是一种公认的营养食物，天然健康，烹调方法多样，而且又有丰富的蛋白，低脂肪，也有降血压等功效。适合大人小孩食用。今天选择水豆腐做了道家常豆腐，味道很好，只是米椒太辣了，下次得少给些。

材料

主料：豆腐4块；辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、米椒适量、老抽适量

家常辣豆腐

1

水豆腐买回来之后放在清水里漂一个小时左右

2

沥干水分备用

3

在手上用刀切块

4

下油锅进行煎炸

5

炸至两面金黄后加入蒜头和米椒和盐

6

加入少许老抽并拌匀

7

加适量清水焖烧至水收干即可

小贴士

豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

三、家常辣豆腐是怎么做的？

食材清单

豆腐 一块 、 盐 3克 、 牛肉粒 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 食用油 半勺 、 葱花 10克 、 姜 适量 、 生抽 1勺 、 淀粉 2勺 、 水 适量 、 花椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6

豆腐切块

步骤2/6

牛肉炒香

步骤3/6

豆腐块炒水

步骤4/6

加盐，鸡精，生抽

步骤5/6

分三次加水淀粉

最后一步

出锅撒花椒粉个葱花

四、家常豆腐辣不辣？

辣。因为家常豆腐需要加入一些辣椒和姜蒜等调料来提味，使得它的口感更为具有特色，同时也刺激着大家的胃口。此外，家常豆腐本身就是一道具有浓郁鲜香味道的菜品，根据使用的辣椒和姜蒜的不同口感和辣度也有所差异。可以根据个人口味选择合适的辣度，同时也可以在豆腐中加入一些其他的配料来丰富味道。

五、辣豆腐的家常做法？

辣豆腐是一道具有辣味的家常菜，口感鲜美，下饭开胃。以下是一种简单的家常辣豆腐的做法：

所需材料：

1. 豆腐1块

2. 猪肉末50克

3. 青蒜1根

4. 葱1根

5. 姜1小块

6. 蒜3瓣

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 料酒适量

10. 豆瓣酱适量

11. 糖适量

12. 盐适量

13. 油适量

14. 水淀粉适量

步骤：

1. 豆腐切成小块，青蒜切段，葱切葱花，姜和蒜切末备用。

2. 热锅冷油，放入豆瓣酱炒出红油，然后加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入猪肉末，翻煎至变色。

4. 倒入适量的生抽、老抽、料酒，翻煎均匀，使肉末上色。

5. 加入适量的水，大火烧开后，转小火慢慢炖煮。

6. 加入豆腐块，炖煮约5-8分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。

7. 加入青蒜段，翻煎均匀。

8. 根据个人口味，加入适量的盐和糖调味。

9. 最后，加入水淀粉，快速翻煎均匀，使汤汁变得浓稠。

10. 出锅装盘，撒上葱花，即可享用。

这道辣豆腐的制作非常简单，味道鲜美。你可以根据个人口味，调整辣度和调料的用量。

六、家常红烧豆腐不辣的家常做法？

1、豆腐切片并用平底锅煎至双面星金黄色后捞出，胡罗卜、木耳、大蒜和生姜切片。

2、蒜末和红辣椒切段，起锅烧油，油热后倒入红辣椒段、姜片和蒜片爆香。

3、爆香后倒入高汤、蚝油、白糖、豆腐块、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚段、蒜苗段、精盐和鸡精一起煮3分钟，倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅。

七、豆腐炒辣青椒家常做法？

用料：

新鲜的豆腐一块，青辣椒100克，大蒜50克，大葱50克，姜10克

1.将新鲜的豆腐切成厚片，辣椒切成小块备用

2.锅烧热油，下葱姜蒜沫，炒香，放切好的辣椒，大火爆炒，倒出备用

3.重新倒油烧热，下切好的豆腐，将豆腐炸至两面金黄，捞出备用

4.锅内底油，下豆瓣酱，炒出红油，然后将炸好的豆腐，和辣椒下入锅内，用中火慢慢煸炒，盖上锅盖焖2分钟

5.2分钟后，向锅内加少许盐和胡椒粉，撒上葱花，翻炒均匀，出锅，豆腐炒辣椒完成。

八、香辣豆腐的家常做法？

食材清单

豆腐 200克 、 肉末辣酱 20克 、 盐、白糖 适量 、 小葱 2根 、 小米辣 3个

烹饪步骤

步骤1/6

准备好食材备用。

步骤2/6

豆腐切块、小米椒斜切、小葱切碎。

步骤3/6

锅中入油，煎至两面金黄。

步骤4/6

加少许水，没过豆腐即可，放入肉沫辣酱和盐、糖。小火慢炖10分钟。

步骤5/6

炖好后，放入小米椒，大火收汁即可。

最后一步

香辣可口，外焦里嫩，

九、小米辣豆腐的家常做法？

食材用料

小米椒适量个，盐适量，鸡蛋1个，面粉适量，生抽适量，白砂糖1小勺，黑芝麻1小把 小葱适量

做法步骤：

步骤 1

老豆腐一斤清洗切块状

步骤 2

将块状豆腐裹面粉后再裹鸡蛋液

步骤 3

起锅小火少油。将包裹好面粉和鸡蛋液的豆腐下锅至双面黄(煎黄一面记得把豆腐翻面煎)

步骤 4

豆腐全部煎好后，将生抽、盐、糖、小米辣、鸡精、芝麻全部溶于一个小碗里，再往这个碗里加纯净水搅匀倒入锅，盖上锅盖焖干汁起锅

步骤 5

起锅撒上葱花即可

十、炒豆腐家常做法不辣？

食材原料

水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。

烹饪方法

1、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。

2、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。

3、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开，盛碗。