牛肉红烧日本豆腐家常做法?
一、牛肉红烧日本豆腐家常做法?
步骤1准备食材,日本豆腐2个、干香菇30克、小葱1根、大葱一段、蚝油半勺、豆瓣酱半勺、淀粉50克。
步骤2干香菇放入清水中泡发。
步骤3日本豆腐切块,裹上淀粉。
步骤4姜切片。
步骤5大葱切粒。
步骤6小葱切葱花。
步骤7锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入日本豆腐炸至金黄,捞出待用。
步骤8锅中留底油,放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香。放入香菇翻炒半分钟,加入日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀。
步骤9加入适量清水煮开后换小火烧5分钟,香菇入味后换大火收浓汤汁,放入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖拌匀,盛出撒上葱花即可。
二、家常红烧日本豆腐怎么做?
食材准备:日本豆腐5根、玉米淀粉 适量、食用油 适量、辣椒酱 适量、辣椒 适量、葱姜蒜 适量、青椒 1个、西红柿 1个、胡椒粉 适量、生抽 适量、盐 适量、味极鲜 适量、白糖 适量。
注:做这个菜千万一定要注意下手要轻,切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。
步骤:
1、网上买的这种日本豆腐;
2、切成这样的厚片;
3、碗里放玉米淀粉,然后把切好的豆腐放里面裹上淀粉;
4、锅里倒油,油热了把豆腐两面都煎制金黄色;
5、煎成这样就出锅备用;
6、葱姜蒜红辣椒切碎备用;
7、青椒,西红柿切碎备用;
8、锅里倒油把葱姜蒜辣椒炒香;
9、加一勺辣椒酱进去,继续翻炒;
10、倒入西红柿和青椒,一直翻炒直到西红柿炒烂成糊状;
11、取小碗加盐,胡椒粉,生抽,味极鲜,白糖,淀粉,加入水搅拌均匀,倒入炒好的西红柿酱里面翻炒一分钟,然后把煎好的日本豆腐倒进去,慢慢翻炒两分钟汤汁收干就出锅。
注意:裹玉米淀粉,火候很重要。
三、红烧日本豆腐的家常做法最好吃?
原料:日本豆腐160克、肉末50克、红杭椒10克、洋葱丝40克、姜片、蒜末、葱段、香菜末(没标的通通少许。)
调料:盐、白糖、鸡精、辣椒酱、生抽、料酒、生粉、水淀粉、植物油
1、豆腐去包装切成片;洗净的红椒去籽切段;
2、豆腐装盘,撒上生粉备用;
3、洋葱切丝码放在铁板上;(没有铁板也可以用平底锅。铁板或平底锅可以事先加热,放一点点油在上面,防止糊底。)
4、热锅加油,油温四成热放入沾上生粉的日本豆腐,炸一分钟,变成金黄色捞出;
4、锅内留底油,加入姜片、蒜末、肉末炒至变色,加入料酒、生抽、一点水、红椒段炒匀,加辣椒酱翻炒;
5、放入盐、鸡精、白糖、煮开倒入豆腐翻炒,加入水淀粉炒匀,盛入码好洋葱丝的铁板上,撒上点香菜末,完成。
四、家常菜(红烧日本豆腐)的做法?
1、准备一个没水的空盆加入两把土豆淀粉
2、如图日本豆腐切成这样的小块
3、不要用手去翻动,轻轻的晃动盆让每个日本豆腐裹上淀粉
4、起锅烧油六成油温下日本豆腐
5、炸制金黄到出控油,配料忘配图了,青红辣椒改成菱形块(可以随意看自己心情喜欢切什么样就切什么样)还有木耳
6、起锅烧油葱蒜爆香
7、下入番茄酱(不喜欢可以不放,个人爱好)
8、如图加些耗油
9、加入适量酱油
10、加入一点清水
11、加入鸡精白糖,盐
12、用水淀粉勾芡
13、下入日本豆腐还有配菜翻炒起锅就可以了
拓展资料:红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
五、红烧鸭血日本豆腐的家常做法?
豆腐、鸭血用开水浸泡,出水。
2
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辣椒、蒜瓣、生姜切碎。
3
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豆腐切成1.5厘米大小的方块。
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鸭血切块。
5
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大火加热油锅,倒入辣椒、蒜瓣、姜沫翻炒出香味。
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倒入豆瓣酱,翻炒均匀。
7
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加入豆腐。
8
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端起炒锅,来回晃动、上下颠簸。
六、家常红烧豆腐?
食材:1块豆腐,1个鸡蛋
配料:小葱,小米辣,大蒜
调料:盐,蚝油,酱油,郫县豆瓣酱
1、将小葱洗净,切成段,小米辣切成粒,大蒜切成末;
2、豆腐表面抹点细盐,这样不仅能更加入味,而且在煎的过程中不会散开。抹盐后晾两分钟切片;
3、鸡蛋打到碗里,打散。将切好的豆腐片放到鸡蛋液中两面都沾一下鸡蛋液;
4、锅中倒入植物油,油温后放入粘好鸡蛋液的豆腐煎至两面金黄,乘出备用;
5、在煎豆腐的油锅中倒入两勺郫县豆瓣酱炒香;接着放大蒜末炒香;
6、倒入事先煎好的豆腐,注入少量清水,加少许蚝油、酱油、少许盐;用手轻晃一下锅体使豆腐均匀入味;
7、等水分快收干时,倒入水淀粉勾芡;
8、大火收汁,撒入葱花和小米辣,关火即成。
放点肉末的话我觉得更好吃,想吃红烧豆腐的朋友,可以跟着我说的步骤做哦。这样做出来的豆腐很嫩,入品即化好吃极了。而且超级下饭,一顿能多吃一碗饭。
七、日本豆腐怎么做好吃——红烧日本豆腐?
做法如下:
1、材料准备好;玉子豆腐2厘米厚的段,葱切段,蒜切碎。
2、锅里热油,爆香蒜蓉;放入豆腐慢煎一会。
3、随后放入葱蒜,再调入生抽。
4、用淀粉和清水搅拌均匀,倒入锅中煮开,煮至浓稠调入少量盐即可。
5、红烧日本豆腐完成。
资料扩展:
红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
八、铁板日本豆腐做法红烧?
原料:日本豆腐160克、肉末50克、红杭椒10克、洋葱丝40克、姜片、蒜末、葱段、香菜末(没标的通通少许。)
调料:盐、白糖、鸡精、辣椒酱、生抽、料酒、生粉、水淀粉、植物油
1、豆腐去包装切成片;洗净的红椒去籽切段;
2、豆腐装盘,撒上生粉备用;
3、洋葱切丝码放在铁板上;(没有铁板也可以用平底锅。铁板或平底锅可以事先加热,放一点点油在上面,防止糊底。)
4、热锅加油,油温四成热放入沾上生粉的日本豆腐,炸一分钟,变成金黄色捞出;
4、锅内留底油,加入姜片、蒜末、肉末炒至变色,加入料酒、生抽、一点水、红椒段炒匀,加辣椒酱翻炒;
5、放入盐、鸡精、白糖、煮开倒入豆腐翻炒,加入水淀粉炒匀,盛入码好洋葱丝的铁板上,撒上点香菜末,完成。
九、红烧豆腐家常做法黄磊?
主料:北豆腐600克
辅料:姜2片,蒜2瓣,葱2棵,香辣酱1勺,生抽2勺,老抽1勺,盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克
做法:
1.豆腐擦干表面水份,切成块。
2.锅内热油,将豆腐分两次入锅油炸。
3.炸至豆腐表皮酥脆呈金黄色,盛出备用。
4.香辣酱一勺,姜、蒜、葱白分别切末。
5.将姜、蒜、葱白放入锅中小火炒香。
6.加入一勺香辣酱炒香出红油
7.往锅内加适量清水、生抽、老抽、胡椒粉调成红烧汁。
8.炸好的豆腐放入锅中,煮沸后转小火焖五六分钟。
9.最后大火收汁,调入盐和鸡精。
10.盛盘撒上葱花即可食用
十、榆林红烧豆腐家常做法?
材料:
豆腐300克,牛肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个,
调料:
食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙,
做法:
豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用,
锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中,
烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。
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