松花蛋拌豆腐的家常做法？

一、松花蛋拌豆腐的家常做法？

第1步、所有食材都准备好，大葱和香葱一起放入盆中，倒入适量的水和适量盐浸泡15～20分钟后清洗干净，用刀切成葱末备用。加盐浸泡的目的是为了祛除葱里里80%的农药残留，但浸泡时间不能太短或超过20分钟，否则都会造成白泡。松花蛋拌嫩豆腐用的葱不要太老，要选嫩的，并且最好要用葱白，这样做出的松花蛋拌嫩豆腐不会因为葱太老影响口感。

第2步、买回来的嫩豆腐倒扣，用刀切掉保鲜盒四角，然后再翻过来，用刀撕掉保鲜盒外包装，再倒扣过来，这样嫩豆腐就完整的取出，用刀切对半切开，取一块切长条后再切块，装盘备用。

第3步、松花蛋剥掉外壳，用刀对半切开再对半切开，再用刀切成小丁，放入切好的嫩豆腐表面备用。

第4步、碗中倒入切好的葱末，香醋1匙，味极鲜1匙，芝麻油6滴，辣椒油1匙，2匙白凉水搅拌均匀后浇在盛有切好的松花蛋丁的表面，撒上提前切好的香葱末点缀一下即可食用。松花蛋拌嫩豆腐必须用香醋和味极鲜，用其他种类的醋和酱油拌出的松花蛋拌嫩豆腐不如用香醋和味极鲜拌出的好吃，喜欢姜的可以在调酱汁的时候加点姜末进去。

二、松花蛋拌豆腐怎么做好吃，松花蛋拌豆腐的家常做法？

1、锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将内酯豆腐用热盐水浸泡备用；松花蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用。

2、将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用。

3、内酯豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用。

4、取一小碗，调入盐适量、白糖、生抽、辣椒油、香醋，搅拌均匀；将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用。

5、将松花蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入植物油，中小火将花椒粒爆香，花椒粒发黑之前将它捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在小碗中，趁热拌匀。

6、将混合调味汁浇在大碗中，淋入芝麻油，食用前将所有材料拌匀即可。

三、豆腐拌松花蛋做法？

1.

10克姜去皮，20克香菜清洗干净备用。

2.

4个松花蛋分切成四瓣摆放在盘子周围，50克豆腐切块放置盘中间

3.

先来调个料汁，把30克蒜捣成泥，10克姜切碎末，20克香菜切碎放入小碗里，加入1勺米醋。

4.

加入1勺生抽。

5.

加入1勺蒸鱼酱油。

6.

加入1勺芝麻油，搅拌均匀，调料汁就做好了。

7.

把调料汁淋入盘中，撒入切好的辣椒圈即可。

四、松花蛋拌豆腐的做法？

步骤 1

食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗 调味料：香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克

步骤 2

豆腐切小块，放入沸水锅中，煮3分钟，捞出。

步骤 3

松花蛋去壳，切小块，将豆腐、皮蛋，装入盘中。

步骤 4

小米椒切圈。

步骤 5

大蒜切末。

步骤 6

香菜切段。

步骤 7

.碗中放入蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖，拌匀，调成料汁。

步骤 8

将料汁淋在豆腐、皮蛋上。

步骤 9

放入小米椒、香菜点缀即可。

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五、内脂豆腐拌松花蛋做法？

方法一

步骤/方式一

食材:内酯豆腐 1盒 、 皮蛋 1个 、 小米辣 2个 、 香菜 1根 、 小葱 1根 、 白芝麻 适量 、 生抽 2勺 、 蚝油 2勺 、 米醋 1勺 、 香油 1勺 、 盐，白糖 适量

准备食材

步骤/方式二

香菜切小段，小葱，小米辣切圈备用。

步骤/方式三

皮蛋去壳

步骤/方式四

内酯豆腐撕掉最上面的塑料包装，倒掉多余的水分，将盒子倒扣在盘中，将盒子的四角剪小口，这样嫩豆腐就可以轻松完整的脱出了

步骤/方式五

在豆腐表面用刀划出V字槽。

步骤/方式六

尽量划的均匀一些，从V字槽切出的豆腐留用。

步骤/方式七

在与V字槽垂直方向将豆腐切薄片。

步骤/方式八

将切好片的豆腐像书一样向两边展开，将从V字槽切出的豆腐填在中间不要浪费。

步骤/方式九

再在中间填上皮蛋块。

步骤/方式十

在碗中加入切好的香菜，小葱，小米辣加2勺生抽，2勺蚝油，1勺米醋，1勺香油，适量盐，白糖和白芝麻，搅拌均匀成料汁。

步骤/方式十一

将料汁浇在皮蛋上。

步骤/方式十二

简单易做的开胃解腻凉菜皮蛋内酯豆腐就做好啦。

六、拌豆腐家常做法？

步骤如下

1. 北豆腐一块备用。

2. 小葱，小尖椒，胡萝卜备用。

3. 胡萝卜切均匀的薄片，小尖椒切碎，小葱切碎备用，大蒜切碎，此处漏拍大蒜碎，请大家略过。

4. 北豆腐切小丁备用。

5. 锅中水烧开。

6. 加入两汤匙盐巴。

7. 水开加入豆腐，煮五分钟断生。

8. 热锅烧油

9. 把准备好的小尖椒，大蒜沫，小葱沫放到一个碗里，并加入适量的盐，白砂糖，鸡精，蚝油。把烧开的油泼到上面。并加入适量的开水调成汁水。

10. 因为我是两个锅子同时操作，一个煮豆腐，一个烧油，这个时间豆腐已经煮好。将切好的胡萝卜摆在盘子里。

11. 将煮好的豆腐，码在胡萝卜上面。加入提前备好的小料即可。

七、东北松花蛋拌豆腐的做法？

食材用料

松花蛋两个，内酯豆腐一盒，盐少许，生抽一勺，辣椒油一勺，麻油一勺，香油少许，熟芝麻适量，葱丝少许，剁椒少许

做法步骤：

1/11 准备内酯豆腐一盒。

2/11 松花蛋两个。

3/11 把内酯豆腐去掉外包装倒在深一点的盘子中，把豆腐用刀划成一片一片的。

4/11 松花蛋切碎均匀的放在豆腐上。

5/11 在表面均匀的撒上盐。

6/11 倒入生抽。

7/11 倒入辣椒油。

8/11 倒入花椒油。

9/11 再倒入少许香油。

10/11 在表面撒上熟芝麻。

11/11 最后放上少许剁椒，再放入葱丝点缀即可，吃的时候搅拌均匀。

八、松花蛋拌盒豆腐简单做法？

松花蛋拌豆腐是一道特色凉菜，这是一道非常具有人气的美食，松花蛋除了可以直接吃之外，凉拌着吃风味独特。松花蛋拌豆腐加入了丰富的配料，好吃而且制作简单。

松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做

松花蛋拌豆腐怎么做

食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗

调味料：

香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克

松花蛋拌豆腐的做法：

1、小米椒切圈，大蒜切末，香菜切段；

松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做

2、豆腐切成小块，放入沸水中，煮3分钟左右，捞出；

松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做

3、松花蛋去壳，切成小块，将豆腐和皮蛋装入盘中；

松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做

4、碗中放入蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖拌匀，调成料汁；

松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做

5、料汁淋在豆腐、皮蛋上，放入小米椒、香菜点缀即可。

松花蛋拌豆腐的做法 松花蛋拌豆腐怎么做

松花蛋含有丰富矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收。

九、松花蛋拌豆腐最正宗的做法？

食材：

皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、

第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。

第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小圈，大蒜拍散后剁成碎，切好后一起放入小碗中。

第四步：往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油，然后用勺子充分搅拌均匀。

第五步：把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上，美味即成！

第六步，美味又好吃的酒店凉拌皮蛋豆腐正确做法完成开吃了。

十、黄磊拌豆腐家常做法？

1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。

2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。

3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。

4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。

5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。

7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。

8.我们把它滤出来倒入小盆里面。

9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油

3克，再加入生抽3克。

10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了