豆腐鱼汤家常做法？ 鱼汤豆腐家常做法？

一、豆腐鱼汤家常做法？

1.

首先准备鱼500克，如下图所示。

2.

接着准备豆腐150克，切成片。

3.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

4.

然后再放入鱼500克。

5.

煎至两面变色即可盛出。

6.

锅中放入食用油20毫升，接着放入小米辣15克，青椒15克，煸炒两分钟。

7.

然后再放入鱼500克，清水500毫升。

8.

再加入紫苏叶5克，蚝油15毫升，食用盐15克，白胡椒粉五克。

9.

然后再放入豆腐150克，小火炖煮15分钟即可。

10.

过15分钟以后直接盛出，如下图所示，鱼煮豆腐就做好了。

二、鱼汤豆腐家常做法？

首先将鲫鱼洗净，豆腐用清水泡十分钟去豆腥味，切成小块，锅烧热加入适量油，放入鱼，先煎一面大约两分钟，再翻面煎，煎好后加入适量烧开的水，放入姜片，盖上盖中火煮十分钟，再放入豆腐，闷十分钟，关火，加入适量盐，出锅，撒上葱花。

三、家常豆腐鱼汤的做法？

答：原料

豆腐 (一块)

鱼 (一条)

生姜 适量

香葱 适量

新鲜薄荷 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

方法/步骤

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准备豆腐一块，香葱洗净备用。

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鱼处理干净，生姜切片。

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热锅冷油，放入姜片。

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把鱼放进去小火慢慢煎。

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煎至两面微黄。

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放入一碗水煮沸。

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放入豆腐，小火慢炖15分钟。

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放入香葱和薄荷，加入适量盐，鸡精调味即可。

四、豆腐鱼汤的家常做法？

主料：豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，辅料：韭菜50克，调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克。

做法：

1、将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；韭菜洗净，切成一厘米长的段；葱洗净，5克切末，10克切段；姜洗净，2克切末，3克切片；鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内。

2、锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

五、鱼汤豆腐羹简单做法？

豆腐鲫鱼汤的家常做法:

将鲫鱼处理干净，起锅烧猪油，油热下入鲫鱼炸至两面金黄后捞出，锅中加水，水开下入鲫鱼、老姜片、葱结、花椒，豆腐切块下入锅中，小火慢炖10分钟，出锅前撒入食盐和葱花即可。

六、豆腐炖鱼汤家常做法？

用料：

豆腐1盒，鱼1条 ，姜适量 ，蒜适量 ，葱适量

做法

1，一斤重的鱼一条，两边各切开三道口子，用厨房纸擦干水分

2，切一些蒜片、姜片、小米椒，冷锅冷油，油烧热后把鱼放入，中火煎个一两分钟，翻面，再煎个一两分钟

3，然后把鱼推到锅的一边，加点油，把姜、蒜和辣椒放入炸香，然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟

4，往锅中加水，没过鱼，然后把一大块豆腐切成小块放入锅中

5，加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，盖上盖子中火炖20分钟，最后加入蚝油，撒上葱花即可

七、鲤鱼汤的家常简单做法？

鲤鱼汤好喝又营养的做法如下

主料：鲤鱼1500克

辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量

炖鱼汤家常做法：

步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步

步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油

步骤3、另起锅，倒入适量清水开锅后，把炸好的鱼块放入锅中，放入葱姜蒜，花椒，继续中火熬煮

步骤4、这样经过炸制的鱼块，再就是开锅后放鱼块，开锅后只要经过四五分钟就可以煮出浓浓的像奶一样白的鱼汤。这时放入盐，醋，蚝油调味

步骤5、继续煮两分钟，让鱼块入入味，放点葱碎、香菜碎即可出锅

八、家常豆腐简单的做法？

主料：豆腐(北)（500克）。

辅料：小麦面粉（150克）、 虾米（100克）。

调料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大葱（15克） 、盐（4克）、 植物油（75克）。

制作步骤

1、豆腐包在布中，完全擦干水分。

2、豆腐放入碗中，用手抓碎。

3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。

4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。

5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。

6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。

九、鱼汤的家常做法最简单的做法？

主料：鲤鱼1500克

辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量

炖鱼汤家常做法：

步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步

步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油

步骤3、另起锅，倒入适量清水开锅后，把炸好的鱼块放入锅中，放入葱姜蒜，花椒，继续中火熬煮

步骤4、这样经过炸制的鱼块，再就是开锅后放鱼块，开锅后只要经过四五分钟就可以煮出浓浓的像奶一样白的鱼汤。这时放入盐，醋，蚝油调味

步骤5、继续煮两分钟，让鱼块入入味，放点葱碎、香菜碎即可出锅

十、豆腐鱼汤家常做法不要鱼？

一、主料

豆腐鱼2条

豆腐一块

香葱一根

大蒜三瓣

姜一块

辅料

油适量

盐适量

料酒少量

淀粉适量

二、豆腐鱼汤的做法步骤

1.鱼切段，豆腐切丁，葱切末，姜切丝

2.鱼加俩三滴料酒少量盐和淀粉抓匀腌制一会

3.热油放大蒜煸炒

4.再倒入鱼煎一下至两面变色

5.加入适量水

6.加入豆腐调入适量盐，转大火烧开后转中火继续煮几分钟后汤变白就可以了

7.装入碗洒上葱花即可，真正鲜香四溢。