卤水豆腐的家常做法简单又好吃？

一、卤水豆腐的家常做法简单又好吃？

主料：卤水豆腐一块、煮鸡蛋两个、小尖椒两个

辅料：生抽适量、糯米醋适量、葱花适量

做法

1卤水豆腐切成自己喜欢的形状，做拌菜最好切小块点，拌起来更入味。

2将煮鸡蛋切成小块。

3小红尖椒切成圈，葱切花，姜蒜末切好备用。

4两勺生抽、一勺蚝油、半勺糯米醋、少许芝麻油调成料汁，具体的量根据自己的喜好调配吧。

5油锅烧热，将葱姜末和小红尖椒倒入锅中炒香，淋入调好的酱汁煮开。

6卤豆腐块和鸡蛋块放入微波炉中加热两分钟，取出来。

7将热乎乎的料汁淋在豆腐上面。

8撒上葱花，再淋入几滴麻油，拌匀即可上桌了。

二、水豆腐的家常做法大全？

豆腐切成小三角状，油锅烧热，将豆腐片摆进去，转小火煎至金黄

步骤2

豆腐底部变得金黄的时候，将豆腐盛出来

步骤3

利用煎豆腐的油，将鱼放进去，煎至两面金黄

步骤4

把豆腐倒进锅里，和鱼一起混合，淋入少量的水，将青辣椒放在上面

盖上锅盖，焖至鱼变熟

步骤6

放入适量盐调味，撒上葱花即可出锅

三、盒装水豆腐的家常做法？

食材用料

盒装豆腐 半盒，火腿肠 1根，西红柿 1个，木耳 6朵，千张 半张，鸡蛋 1个，水淀粉 适量，盐，生抽，醋，辣椒粉 适量，香菜 3根

做法步骤

步骤 1

食材除千张外，其它全部切小块

步骤 2

西红柿切小丁

步骤 3

锅烧热，倒入西红柿丁翻炒

步骤 4

炒出汁，加入水烧开

步骤 5

水开了倒入除鸡蛋和香菜以外的食材，大火烧开，开盖烧2分钟，同时加入生抽，醋和一点点辣椒粉

步骤 6

均匀打入蛋液，烧开加入盐，在勾芡烧开

步骤 7

关火，盛入汤碗，撒上香菜碎即可。

四、冻水豆腐的家常做法？

冻豆腐用凉水解冻，粉条用凉水泡软，切葱花、蒜片、姜片。白菜切成条，洗净控干备用。

锅中倒油，油温冷却后重新热油，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒软，放一勺酱油炒匀，倒入清水、十三香、精盐、鸡精、生抽、耗油、粉条、冻豆腐，盖盖煮十五分钟即可...

五、拌水豆腐的家常做法？

材料：米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、乾豌。

做法:先将米豆腐切成一点五公分见方的小块，和枸杞子一起在开水里面稍微烫一下，捞出，沥乾水分，放在干净碗中待用。

先将乾豌豆用水稍微泡一下，清洗干净，放在炒锅内翻炒，快熟的时候倒入一点水焖一下，待锅内无水分时，倒入沙拉油、花椒，和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒。

然后把做好的酥豌豆洒在米豆腐上面。

最后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等调料兌成汁，浇淋于米豆腐上即可。

六、清炖水豆腐的家常做法？

原料：老豆腐、油辣椒、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、老豆腐。

第2步、配料。

第3步、豆腐切块。

第4步、放入锅中。

第5步、加入适量清水和盐煮十分钟。

第6步、碗里倒入适量生抽。

第7步、加入油辣椒。

第8步、拌匀即可。

七、水豆腐煲的家常做法？

豆腐切成块煎至金黄，干香菇泡发，鲜虾去壳爆香,肉片加调味料腌制一会。热油，把肉片煎熟盛出，留底油放入香菇、虾仁爆香。

步骤 2放入煎好的豆腐和肉片，倒入蠔油、生抽、盐、味精，加水炖至豆腐入味。

步骤 3待入味后，放入葱段、红辣椒和地瓜粉水，苟芡收汁。想加入青菜的话，放入几根。

步骤 4盛入煲锅，加热后即可。

步骤 5也可以加入鱿鱼和丸子，随意搭配都好吃下饭。

八、大水豆腐的家常做法？

1、首先我们在碗中加入一半纯净水，然后再加入一半白醋搅拌均匀即可。

2、下一步开始准备煮浆，醋点豆腐需要把磨好的浆事先用纱布过滤，再将多余的泡沫去除，然后开火烧开豆浆，豆浆烧开之后放置一小会待其降温至85度。

3、豆浆降温的过程表面会有一层豆皮需要去除。

4、然后慢慢地加入勾兑好的醋水，边下边推点至豆浆有明显的散点“豆花”即可，然后转小火保持温度5分钟即成老豆腐，而此时的豆花比较洁白滑嫩，喜欢嫩豆腐的同学可以此时捞出挤压成嫩豆腐。

5、5分钟之后轻轻将豆腐推散，小火5分钟之后的豆花逐渐变老即成老豆腐。

6、然后取出豆腐放入装有纱布的磨具中捣碎，捣碎之后盖上磨具用重物压制10分钟即可。

7、压制10分钟之后即可成型取出豆腐，喜欢口感紧实的同学也可以增加压制的时间。

九、水豆腐鱼块的家常做法？

1、首先准备，豆腐，鱼有两种选择，一种野生河鱼，一种海刀鱼！

2、首先，将鱼，去鳞，内脏，清水洗净！水泡去腥！

3、先说河鱼做法，将豆腐，切块，控水！

锅放油，将鱼略煎，加适量水，烧开，加豆腐！炖半小时！一定小火！汤汁白色，即可，加盐料酒，出锅！

4、刀鱼，处理完后，放入容器，加适量淀粉，裹匀！

5、锅放油，将刀鱼略炸，捞出控油！锅放油，加豆腐，略煎，放水，烧开，加鱼！

6、小火半小时，后加盐，不要加料酒，出锅！

十、水豆腐丸子的家常做法？

把豆腐压碎，剁点肉未加点茨粉、盐，再揉成团用油炸一下，后回锅