家常三鲜豆腐的家常做法?
一、家常三鲜豆腐的家常做法?
1. 准备食材:嫩豆腐、鲜虾、白玉菇、蟹味菇、葱、盐、料酒、菜籽油、浓汤宝、蚝油、白胡椒粉。
2. 虾尾去壳,去虾线,虾头也留着。
3. 白玉菇,蟹味菇去根,清洗干净备用。
4. 起锅烧水,加入一勺盐,水开下入切好的豆腐,焯水去除豆腥味。
5. 另起锅烧油,下入虾头煸炒出虾油。
6. 炒好的虾头弃之不用,倒入虾仁,加入一勺料酒去腥,小火翻炒至虾仁完全变色即可。
7. 盛出虾仁,倒入白玉菇,蟹味菇,大火翻炒。
8. 加入适量的清水煮开,加入一小盒浓汤宝。
9. 下入焯好水的豆腐,转小火慢烧。
10. 最后下入炒好的虾仁,加入一勺蚝油,少许的胡椒粉调味,烧至汤汁浓稠。
11. 起锅装盘,撒上葱花即可。
二、三鲜豆腐家常做法?
原料:嫩豆腐、鲜虾、白玉菇、蟹味菇、葱、盐、料酒、菜籽油、浓汤宝、蚝油、白胡椒粉。
做法步骤:
第1步、虾尾去壳,去虾线,虾头也留着。
第2步、白玉菇,蟹味菇去根,清洗干净备用。
第3步、起锅烧水,加入一勺盐,水开下入切好的豆腐,焯水去除豆腥味。
第4步、另起锅烧油,下入虾头煸炒出虾油。
第5步、炒好的虾头弃之不用,倒入虾仁,加入一勺料酒去腥,小火翻炒至虾仁完全变色即可。
第6步、盛出虾仁,倒入白玉菇,蟹味菇,大火翻炒。
第7步、加入适量的清水煮开,加入一小盒浓汤宝。
第8步、下入焯好水的豆腐,转小火慢烧。
第9步、最后下入炒好的虾仁,加入一勺蚝油,少许的胡椒粉调味,烧至汤汁浓稠。
第10步、起锅装盘,撒上葱花即可。
三、三鲜豆腐的家常做法?
主料:豆腐300克,水发口蘑50克,笋片30克,罐头鲜蘑30克。
调料:料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱末、姜末、湿淀粉、麻油、豆油。
做法
1. 将豆腐切成大片。炒锅放油,烧至七成热时放入豆腐块,炸至金黄色时捞出沥油。水发口蘑去杂洗净一切两瓣,鲜蘑也一切两瓣,将口蘑、蘑菇、笋片分别放入沸水锅焯透捞出备用。
2. 炒锅留少量底油烧热,下葱姜煸香,再加入酱油、料酒、白糖、口蘑、蘑菇、笋片煸炒,再下入豆腐块,烧沸后改小火烧煨至入味,用湿淀粉勾芡,点入味精,淋入麻油推匀即可出锅。
四、炒三鲜豆腐家常做法?
主料:豆腐300克,水发口蘑50克,笋片30克,罐头鲜蘑30克。
调料:料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱末、姜末、湿淀粉、麻油、豆油。
做法:
1. 将豆腐切成大片。炒锅放油,烧至七成热时放入豆腐块,炸至金黄色时捞出沥油。水发口蘑去杂洗净一切两瓣,鲜蘑也一切两瓣,将口蘑、蘑菇、笋片分别放入沸水锅焯透捞出备用。
2. 炒锅留少量底油烧热,下葱姜煸香,再加入酱油、料酒、白糖、口蘑、蘑菇、笋片煸炒,再下入豆腐块,烧沸后改小火烧煨至入味,用湿淀粉勾芡,点入味精,淋入麻油推匀即可出锅。
五、红烧三鲜豆腐家常做法?
材料
主料:豆腐500克,熟火腿50克,蘑菇25克,冬笋25克,葱花10克,胡椒面1克,精盐6克,味精1克,鲜汤250克,芝麻油10克,清猪油50克。
做法
1.豆腐切成2.5*2.0*0.7厘米的片,放入沸水中烫一下捞起,同时加精盐1克,然后将豆腐漂入清水中;熟火腿、蘑菇、冬笋均切成小薄片。
2.炒锅置中火上,下猪油烧至八成热,放入沥干水分的豆腐片、熟火腿、蘑菇、冬笋、鲜汤、精盐、胡椒面、味精,烧沸后用湿淀粉勾芡,加葱花,淋入芝麻油,推匀起锅即可。
六、三鲜豆腐汤的家常做法?
1、食材:西红柿100克,蟹味菇100克,白玉菇100克,豆腐100克,鸡蛋100克,糖10克,盐5克,葱5克。
2、取一个小盆子,装适量开水,水量最好能把西红柿全部淹掉,准备白玉菇和蟹味菇洗净西,红柿切片,豆腐切块。
3、锅中加少量油,油热后把葱白切碎,放进去小火爆香一下,倒入切好的西红柿,接着加入适量清水
4、等水沸腾以后,接着把两种菇加进去,菇熟以后,加入豆,加盐,生抽,白糖调味。
5、磕两个鸡蛋,把鸡蛋打散。
6、一手端鸡蛋液碗,一手拿双筷子。一边倒蛋液一边按顺时针方向慢慢转动。
7、撒点子葱即可。
七、青菜豆腐三鲜汤家常做法?
用料:豆腐 一块,青菜 适量,火腿 适量
做法:
1、蔬菜清洗干净,豆腐、青菜、火腿切丝,西红柿、大葱、大蒜切丁备用。
2、油热加入葱蒜炒香
3、加入一勺六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油炒匀
4、加入西红柿碎
5、小火炒出西红柿,酱油,葱蒜的香味
6、倒入适量清水
7、水开加入豆腐,煮开加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉拌匀
8、再次煮开后加入金针菇、青菜、火腿煮开,加入适量水淀粉拌匀煮开,最后加入适量香油
八、三鲜豆腐菌菇汤家常做法?
1. 三鲜豆腐菌菇汤的家常做法是存在的。2. 三鲜豆腐菌菇汤的原因是因为它是一道简单易做的家常菜,主要原料包括豆腐、菌菇和调味料。豆腐提供了丰富的蛋白质,菌菇则增添了口感和营养价值。制作过程简单,只需将豆腐切块,菌菇清洗干净后加入热水中煮熟,最后加入适量的盐和其他调味料即可。3. 此外,根据个人口味的不同,还可以根据喜好添加一些蔬菜或者肉类,增加菜品的丰富度和口感。此外,可以根据个人喜好调整调味料的用量,使得汤的味道更加符合自己的口味。总的来说,三鲜豆腐菌菇汤是一道简单易做且美味营养的家常菜,可以根据个人喜好进行创新和延伸。
九、冬瓜豆腐三鲜汤家常做法?
冬瓜适量、虾仁适量、豆腐1块、葱半根、食盐少许、味精少许、色拉油少许
1
冬瓜去皮去瓤,切片,豆腐切块,葱切段
2
锅内倒少许油烧热,放葱段爆香后放入冬瓜翻炒,加水、盐炖至冬瓜稍软一些时,加入虾仁和豆腐再炖一会,加味精出锅即可
十、三鲜鱼豆腐做法?
用料:
三文鱼鱼头 ,姜 片,葱 根,豆腐 块,香菜 酱油 ,糖 。
做法步骤:
步骤 1
鱼头洗净,用厨房纸吸水,葱切大滚刀块,姜切片,蒜整个的,香菜切末,豆腐切片,全部准备好。
步骤 2
锅加油烧热一些,放鱼头两面煎金黄色,下锅先不要着急翻动,等三分钟以后在翻。
步骤 3
下葱姜蒜一起煎出香味,加入开水。
步骤 4
放入豆腐,大火烧开,转小火炖,喜欢汤多就少炖一会,喜欢吃滋味重,就多炖一会,收一下汤。
步骤 5
出锅撒香菜末,OK了!
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