的做法,酿水豆腐怎么做好吃,酿水豆腐的家常做法?
一、的做法,酿水豆腐怎么做好吃,酿水豆腐的家常做法?
酿水豆腐的做法步骤1一片老豆腐切6方块,用勺子挖出一个坑来,尽量挖深一点2肉泥,韭菜末,胡萝卜末,盐,十三香,植物油活在一起。填满坑3大火蒸10分钟4蚝油加点水煮开和西红柿一起煮到西红柿软了5豆腐证10分钟后把盘子里的水倒掉6西红柿汁倒在豆腐上,再蒸5分钟7出国前把豆腐上面的西红柿皮拿走,就可以上桌了
二、嫩水豆腐家常做法?
主料:豆腐一块、五花肉一小块
辅料:青红椒各一个、淀粉两勺
配料:豆瓣酱两勺、盐适量、酱油两小勺、番茄酱三小勺、料酒两小勺
1.五花肉切薄片。
2.青红辣椒切片。
3.豆腐切大块,放油锅小火煎熟。
4.煎好的豆腐划成小块。
5.锅底放油,加豆瓣酱小火炒香。
6.放五花肉,小火煸炒半分钟。
7.加青红辣椒,翻炒半分钟。
8.倒入豆腐,翻炒均匀。
9.取两小勺酱油,三小勺番茄酱,两小勺料酒,加少量清水搅拌均匀。
10.调料倒入锅内,再加一碗水,大火煮开后小火焖十分钟,少许淀粉兑上水,搅匀,出锅时倒入锅内即可。
三、香菇水豆腐家常做法?
【制作步骤】
1.准备一块水豆腐,先切成2厘米左右的厚片,再切成2厘米厚的长条。切好备用。水豆腐就是比老豆腐嫩,比内脂豆腐硬一点的豆腐。
2.香菇清洗干净,去掉根蒂,再切成片备用。
3.猪肉剁成碎末备用,生姜切成小块备用,大蒜切成小块,小米辣切成圈,小葱葱白葱青分开备用。
4.调个料汁。碗中加入2勺子生抽,1勺蚝油,适量白糖,适量盐,搅拌均匀就可以了。
5.起锅倒油,油热下入豆腐条,开小火慢煎,煎到四面金黄就可以了。捞出来控油备用。
6.起锅倒油,油热下入猪肉末,翻炒到变色,再下入葱姜蒜小米辣,炒出香味。
7.下入香菇,翻炒均匀。倒入前面调好的料汁,翻炒出酱香味。
8.接着倒入没过食材的清水,开大火把水烧开。
9.水开之后下入豆腐,往里面调入适量的老抽,盖上盖子炖五分钟入味。
10.时间到了之后打开盖子,加入适量鸡精适量胡椒粉。
11.最后加少许淀粉水勾芡一下,煮到浓稠翻炒均后撒上葱花之后就可以关火出锅了。
四、东北水豆腐家常做法?
1、将水豆腐浸泡在有冷水的盆子里1~2小时左右。然后切成小方块备用。瘦肉切成末,用水淀粉,料酒、少许酱油,芝麻油抓匀腌半小时备用。
2、接下来切配料。葱切1.5厘米的段,(葱白和葱绿要分开放)小米辣、青椒切圈,姜 ,蒜切末备用,炒锅置油放入肉末过油盛出备用,锅里留油2层热放入豆瓣酱,姜、 蒜、葱白炒香再放肉末,这时要添加适量的酱油翻炒,再放入肉末翻炒均匀添加适量的开水。
3、陆续放入豆腐(开水要没过豆腐)再放适量的盐、鸡精、十三香盖上锅盖烧10左右。(中途用锅铲轻轻推动周围,不易翻动)快要起锅时放入葱绿,小米辣、青椒、勾一层薄薄的芡,轻轻推动两下就可以出锅啦,装盘后放入少许葱绿点缀即可。
五、卤水豆腐家常做法?
,就是有很多朋友做的口感很差劲,比如豆腐发硬,又老又柴,而且还没有豆香味,如果你也遇到这种情况的话,这是步骤做错了,想要做一些好吃的卤水豆腐,掌握3个技巧,第一打好的豆浆不要直接煮,应该把豆渣都过滤出来,这样做出来的豆腐,口感很鲜嫩,第二把豆浆放在锅里煮开,再加上盐卤水,分多次倒进去,只要是看到豆花,就不用倒盐卤水了,第三把豆花放在模具中,压上重物,这样做出来的豆腐紧实好吃,自己在家做卤水豆腐的时候,掌握好技巧,新手做出来的豆腐,照样洁白滑嫩。
六、卤水豆腐怎么做好吃,红烧卤水豆腐的家常做法?
1、卤水豆腐和青椒放在一起炒着吃,味道特别好,在做的时候需要准备卤水豆腐300克,木耳适量,青辣椒和单县豆瓣酱以及葱花姜末都要适量准备一些,食用盐、白糖和淀粉也要适量准备。
2、把准备好的豆腐切成块状,放在油锅中炸成金黄色,把木耳提前泡好,去掉硬根,青椒切成小块儿,在炒锅中放油加热以后放入葱花和姜末炒香,随后放入豆瓣酱。
3、用小火慢慢炒出红油,然后再放入木耳和青椒,吵到她们上色以后,把炸好的豆腐块放入锅中快速翻炒,加少量水,再用水淀粉勾芡,出锅前加食用盐调味就可以了。
七、盐水豆腐丝家常做法?
原料:北豆腐1块、食盐适量、花椒适量。
做法步骤:
第1步、煮锅置火上放清水,依次加入食盐、花椒粒。
第2步、水沸后改小火煮十分钟,煮出花椒香味关火。
第3步、北豆腐切成大片,放入容器中,倒入煮好的盐水。
第4步、加盖焖严,放入冰箱冷藏一天入味
第5步、吃时取出,切成丝,放入盘中,调入香油即可。
八、水豆腐的家常做法大全?
豆腐切成小三角状,油锅烧热,将豆腐片摆进去,转小火煎至金黄
步骤2
豆腐底部变得金黄的时候,将豆腐盛出来
步骤3
利用煎豆腐的油,将鱼放进去,煎至两面金黄
步骤4
把豆腐倒进锅里,和鱼一起混合,淋入少量的水,将青辣椒放在上面
盖上锅盖,焖至鱼变熟
步骤6
放入适量盐调味,撒上葱花即可出锅
九、水豆腐肉汤家常做法?
原料:内脂豆腐1盒、虾皮、肉糜、鸡蛋1个、小葱适量、虾油、花蛤4-6个(家里没有用紫菜代替了)、火腿丝
做法:
1、豆腐从盒中取出切块备用(窍门从盒子底部用剪刀沿四角剪四个口,倒出来的豆腐是整块的)
2、肉糜用五香粉、盐、糖、酱油、香油、小葱搅拌后放置2分钟,然后放入微波炉叮熟
3、烧一锅开水,然后放入鸡蛋作为秤砣蛋。然后放入豆腐块、虾皮、肉糜、等其他所有原料,调入一些盐就可以出锅了。
十、盒装水豆腐的家常做法?
食材用料
盒装豆腐 半盒,火腿肠 1根,西红柿 1个,木耳 6朵,千张 半张,鸡蛋 1个,水淀粉 适量,盐,生抽,醋,辣椒粉 适量,香菜 3根
做法步骤
步骤 1
食材除千张外,其它全部切小块
步骤 2
西红柿切小丁
步骤 3
锅烧热,倒入西红柿丁翻炒
步骤 4
炒出汁,加入水烧开
步骤 5
水开了倒入除鸡蛋和香菜以外的食材,大火烧开,开盖烧2分钟,同时加入生抽,醋和一点点辣椒粉
步骤 6
均匀打入蛋液,烧开加入盐,在勾芡烧开
步骤 7
关火,盛入汤碗,撒上香菜碎即可。
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