豆腐娃娃菜的家常做法？

一、豆腐娃娃菜的家常做法？

主料：娃娃菜2颗、五花肉150g、豆腐1块、魔芋丝200g

辅料：植物油1勺、姜4片、葱花少许、高汤2勺、花椒少许

调料：豆瓣酱1勺、原汁酱油2勺、五香粉少许

1. 准备好全部食材，改刀备用。

2. 起锅热油，下姜丝、花椒爆香。

3. 接着倒入五花肉，煸炒出油脂。

4. 加入一勺豆瓣酱、一勺原汁酱油，翻炒均匀。

5. 倒入娃娃菜翻炒。

6. 再加入魔芋丝、高汤，简单炒匀。

7. 把豆腐平铺在表面。

8. 倒入一小碗纯净水，撒点五香粉，淋上少许原汁酱油，汤水煮沸。

9. 盖好锅盖，转小火炖煮十分钟。

10. 到时间后，撒上葱花，转大火收汁2-3分钟即可。

二、清炖豆腐娃娃菜的家常做法？

主料

娃娃菜2颗

豆腐1块

魔芋丝200g

辅料

植物油1勺

姜4片

葱花少许

高汤2勺

花椒少许

调料

豆瓣酱1勺

原汁酱油2勺

五香粉少许

做法步骤

1.准备好全部食材，切好备用

2.起锅热油，下姜丝、花椒爆香。

3.加入一勺豆瓣酱、一勺原汁酱油，翻炒均匀。

4.倒入娃娃菜翻炒。

5.再加入魔芋丝、高汤，简单炒匀。

6.把豆腐平铺在表面。

7.倒入一小碗纯净水，撒点五香粉，淋上少许原汁酱油，汤水煮沸。

8.盖好锅盖，转小火炖煮十分钟。

9.到时间后，撒上葱花，转大火收汁2-3分钟即可。

三、娃娃菜的家常做法红烧豆腐

老豆腐切大片，大概0.5厘米厚吧，薄了容易碎

步骤2

锅内烧水，加1匙盐，水开后加入豆腐煮2分钟，小心捞出滤干水分备用。（为了去卤水味儿，并且在炸的过程中不容易碎）

步骤3

半颗娃娃菜洗净切细条

步骤4

蒜切末，姜切丝，干辣椒剪段泡水去籽，小青椒切小段

步骤5

锅内加适量油煎豆腐，待两面金黄后取出放碗内备用。（小心豆腐上残留的水，不要被烫伤哦）

步骤6

炸好的豆腐

步骤7

锅内留油，量若过少可以再加一点，小火加入郫县豆瓣炒出红油，加入姜蒜末爆香

步骤8

转中大火加入炸好的豆腐翻炒均匀，注意姜蒜末不要被炒黑哦

步骤9

加入娃娃菜翻炒均匀

步骤10

加入适量食盐，3匙生抽和1匙老抽，1匙五香粉和适量开水翻炒均匀，盖上盖子大火焖煮2-3分钟。（不要加冷水哦，冷水会使蛋白质和脂肪迅速凝固，开水让菜口感更好）

步骤11

打开锅盖，翻炒一下，水分已经少了很多，加入青红辣椒段翻炒，（现在加是为了青椒段颜色漂亮，点缀效果更好，并且已经加了豆瓣，这时候加菜不会很辣，爱吃辣味的话可以在炒姜蒜末时加入干红辣椒段）

步骤12

加入水淀粉翻炒均匀烧开后出锅即可

四、娃娃菜炖豆腐的家常做法？

1.

首先准备娃娃菜500块，把娃娃菜叶片掰开，接着准备豆腐150克切成块。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

3.

接着再放入500克的娃娃菜，煸炒两分钟。

4.

然后再放入清水150毫升，豆腐150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克。

5.

扣上锅盖，炖煮20分钟即可。

6.

20分钟以后直接盛出，娃娃菜炖豆腐就做好了。

五、西红柿娃娃菜炖豆腐的家常做法？

主料:娃娃菜1棵 西红柿2个 北豆腐350克 调料:花生油50克 食盐3克 生抽5克 做法: 1.西红柿洗净切块，豆腐切块后控水备用 2.娃娃菜洗净后控水，用手撕成片 3.平底锅内放多一点的花生油，油温7成热后放入豆腐块，煎至两面金黄后盛出 4.锅内留底油，放娃娃菜，加盐调味，煸炒至娃娃菜变软 5.放西红柿和煎好的豆腐，炒至西红柿变软出汤 6.出锅前调入生抽，翻炒均匀即可关火

六、鹌鹑蛋豆腐娃娃菜的家常做法？

用料：鲜虾300克 嫩豆腐1块 菌菇200克料酒 生姜 葱 蒜 适量

1 将所有食材洗干净， 虾剥壳，虾肉加入少于盐，生抽，料酒腌制一小会儿，备用

2 豆腐切块，放入沸水中焯一下，这样煮的时候不会散，吃起来比较有嚼劲。

3 锅中加适量油，放入虾头煸出红油，放入虾仁煎至两面金黄盛出

4 锅中再加入适量油，放入姜葱蒜煸香，放入菌菇翻炒出水，然后加入两小碗水，大火煮沸，放入豆腐，虾头虾肉，小火炖五分钟后调味就可出锅。

七、娃娃豆腐家常做法？

【食材】：娃娃菜两个，豆腐一块，五花肉一块，魔芋丝少许，植物油一勺，豆瓣酱一勺，酱油两勺，高汤两勺，姜片4片，花椒少许，葱花适量，五香粉少许。

1、首先准备好全部食材，豆腐洗干净之后切成块，娃娃菜清洗干净之后切成块备用，五花肉最好选择五花三层的下五花，然后切成片备用。

2、起锅烧油，油热之后放入姜丝，花椒爆炒出香味。

3、再将切好的五花肉放入锅中，小火慢慢煸炒出油脂。

4、加入一勺豆瓣酱，一勺酱油，快速翻炒均匀。

5、再倒入切好的娃娃菜，继续翻炒均匀。

6、加入魔芋丝，高汤翻炒均匀，如果没有高汤的话也可以用温开水来代替。

7、最后将切好的豆腐块并铺在表面，倒入一小碗清水，撒上五香粉，淋入少许酱油，将汤水煮至沸腾。

8、汤汁沸腾之后盖上锅盖小火炖煮10分钟。

9、10分钟过后打开锅盖，撒上葱花，转大火将汤汁收一下，2~3分钟即可。

八、豆腐娃娃的家常做法？

主料：娃娃菜2颗，豆腐1块，魔芋丝200g

辅料：植物油1勺，姜4片，葱花少许，高汤2勺，花椒少许

调料：豆瓣酱1勺，原汁酱油2勺，五香粉少许

做法步骤：

1.准备好全部食材，切好备用

2.起锅热油，下姜丝、花椒爆香。

3.加入一勺豆瓣酱、一勺原汁酱油，翻炒均匀。

4.倒入娃娃菜翻炒。

5.再加入魔芋丝、高汤，简单炒匀。

6.把豆腐平铺在表面。

7.倒入一小碗纯净水，撒点五香粉，淋上少许原汁酱油，汤水煮沸。

8.盖好锅盖，转小火炖煮十分钟。

9.到时间后，撒上葱花，转大火收汁2-3分钟即可。

九、娃娃菜的家常做法蒜蓉娃娃菜？

家常做法就是把娃娃菜清洗干净，一片一片的向过操一下水。烘干水分后。把它一片一片摆在盘中摆一个造型。那个时候蒜末小米辣用热油呛一下，还有芝麻。把他们淋在娃娃菜的表层就可以了。

十、家常娃娃菜做法？

食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

6.美味又好吃的家常娃娃菜做法完成开吃了。