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豆腐丸子家常做法简单好吃?

2024-06-12 17:09:36午餐1

一、豆腐丸子家常做法简单好吃?

第一步:准备一块猪肉剁成肉末,小葱切成葱花,生姜切成末,胡萝卜削皮切成丁,豆腐碾碎都放在一个大碗中。

第二步:下面开始调味,加上食盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋搅拌均匀,再加上适量的面粉,搅拌成黏稠的状态即可。

第三步:在手心沾点清水,揪起一块豆腐馅搓成丸子,再裹上一层面包糠,用手稍微拍几下,把多余的面包糠拍下来,摆放在盘中即可。

第四步:在锅里倒上油,油温大约5成热时,把丸子放进去炸,全程开小火慢炸,炸到丸子定型搅动一下,大约炸5分钟,表面金黄就可以出锅了。

二、丸子家常做法简单又好吃?

原料:

猪肉 300克、萝卜 1个、生粉 100克、鸡蛋 2个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、葱 适量

步骤:

1/7

猪肉要选择三分肥七分瘦的,清洗干净后剁成肉馅,放在汤碗里。

2/7

小葱切成葱花,四分之一个萝卜洗净,先切成丝,再切成小丁,可以用藕丁或是豆腐碎都可以,加入这些食材,不仅肉丸不油腻,营养还更丰富。

3/7

加入一个鸡蛋、两勺淀粉,再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。

4/7

然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀,感觉肉馅发粘,就差不多了。

5/7

锅中倒入适量的菜油,油烧热,烧到微微冒烟,也可以先放一小丁肉馅试一下,进油锅立即四周出油花就可以下丸子。

6/7

用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的,把丸子都放入油锅中炸,炸外皮成型后,轻轻地推一推,以防粘锅。

7/7

炸到猪肉丸子都漂浮起来,外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子,沥掉油装盘,来上一个现出锅的猪肉丸子,很香哟。

三、日本豆腐家常做法简单好吃?

主料

日本豆腐2条

鲜虾仁8个

鹌鹑蛋8个

西兰花50克

蟹味菇100克

辅料

蚝油1茶匙

料酒1茶匙

白胡椒粉少许

食盐适量

1. 食材:日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个(煮熟剥开)、虾仁8个、蟹味菇100克、西兰花适量。

2. 虾仁开背去虾线,加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟。

3. 蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水,西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。

4. 腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用。

5. 焯过水的食材放在一起备用。

6. 日本豆腐切成厚片。

7. 切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉。

8. 煎锅放适量食用油,放入沾好面粉的日本豆腐煎制。

9. 煎制两面金黄硬嘠盛出。

10. 用煎豆腐剩余的油爆香葱末。

11. 爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。

12. 加入煎好的日本豆腐快速兜炒均匀。

13. 翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。

14. 兜炒均匀即即可关火盛出。

15. 美味又营养!

四、豆腐丸子的做法简单好吃的?

答题:豆腐丸子的做法简单好吃的?主。主料:一块儿大豆腐,面粉3两

一个鸡蛋,2小勺虾皮。

适量的盐,五香粉,2小勺酱油,

耗油1小勺,少鸡精

葱花,姜末

开始制作。带上一次性手套。把豆腐放到盆里。把豆腐捏碎。打入一个鸡蛋。放两小勺虾皮儿放到盆里。用手抓匀。把盐,五香粉,酱油,耗油,鸡精,葱花,姜末,都放到盆里用手抓均匀,在放入3两面粉。再次抓均匀备用

错过放适量的油。油温升起七八十度用手挤出一个一个小丸子下到油锅里炸小火慢炸,改成中火。炸至豆腐丸子金黄色捞出装盘即可。

五、酸辣丸子汤家常做法简单好吃?

主料

猪肉500克,鸡蛋1个,白菜200克,木耳50克,香菜1小把

辅料

食盐1勺,豌豆淀粉50克,海天蚝油适量,老抽豉油适量,姜末适量,葱末适量,蒜末适量

做法步骤:

1. 猪肉绞成馅。

2. 打一个鸡蛋入肉馅。

3. 加入适量的味精。

4. 加入一勺的干淀粉。

5. 加入适量的老抽豉油。

6. 加入海天蚝油适量。

7. 按照顺时针的方向给肉馅上劲并搅拌均匀。

8. 加入葱末(喜欢姜末和蒜末的,也可以添加)。

9. 准备白菜叶4片。

10. 洗净切丝待用。

11. 将木耳泡软洗净备用。

12. 将葱姜蒜末准备好。

13. 起平底锅做油烧开。

14. 下入葱姜蒜末爆香。

15. 加入白菜、木耳翻炒,加入食盐、五香粉、味精、老抽豉油入味。

16. 带上一次性手套将肉馅攥于手中。

17. 从虎口处挤出肉丸。

18. 起一口炖锅加入清水,将肉丸一个一个挤入锅中。

19. 将煸炒好的白菜、木耳倒入盆中,将煮熟的丸子置于其上,撒入香菜叶上桌就着米饭大口的朵颐。

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六、猪血丸子家常做法简单又好吃?

1、先将豆腐放筐内滤水,把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。

2、将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉,搅拌均匀。

3、把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,每份包入一个去壳的熟鸡蛋,搓成圆球状。

4、逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血,平摆在木板上,放太阳下晒干(要晒二三天,如怕变质,可烘干)即成。

七、白萝卜丸子家常做法简单好吃?

步骤/方式一

两个白萝卜去皮擦丝,切碎,并加入3个鸡蛋

步骤/方式二

放入1克鸡精,3克盐,2片生抽和1勺食用油搅拌均匀

步骤/方式三

少量多次的放入面粉,进行搅拌

步骤/方式四

直到呈这种粘稠状,然后就可以热油锅了

步骤/方式五

用虎口将面糊挤出丸子状,放入油锅

步骤/方式六

炸制金黄捞出即可

步骤/方式七

成品

八、莲藕丸子家常做法简单又好吃?

食材:莲藕1只、猪肉馅200克、盐适量、姜汁适量、料酒适量、玉米淀粉适量面粉75克、糯米粉75克、水135克、白胡椒粉1克、食用油适量。

制作方法:

1、将藕去皮清洗干净;

2、将猪肉馅中加入适量盐、姜汁、料酒、玉米淀粉和适量清水沿一个方向搅上劲;

3、将藕切成5毫米到7毫米的厚片;

4、把拌好的肉馅均匀的抹在藕片上;

5、两片扣合在一起,用手轻轻按平;

6、将75克面粉、75克糯米粉、135克水、白胡椒粉及适量盐,混合在一起,调成面糊;

7、将做好的藕夹裹上面糊;

8、锅中加入适量食用油,烧制油温六成热;

9、将藕夹下锅炸至两面金黄,控干多余油分,即可食用。

九、丸子汤的家常做法简单好吃?

用料:猪肉(肥三瘦七) 200g 、 瓢儿菜菜心 3颗 、 粉丝 40g 、 姜 2g 、 花椒 1g 、 葱花 5g 、 盐 2g 、 酱油 2g 、 豆粉 10g 、 鸡蛋 1个 、 汤 30g 、 冬菜尖 3颗 、 榨菜片 4片 、 新鲜黄花 3朵 、 单片木耳 5朵 、 鲜汤 1000g 、 精盐 2g 、 胡椒粉 少许

做法:1.准备好所有食材,先将粉丝用冷水泡软,飘儿菜去老叶,只留最嫩的部分。

2.冬菜取其嫩尖,榨菜切片,黄花洗净、木耳用热水泡发后洗净。

3.准备鸡蛋、生姜、葱花和花椒。

4.猪肉选取肥三瘦七的,加入生姜、葱花和花椒,一同剁细。

5.肉馅中加入盐(2克)、酱油、鸡蛋清、淀粉和汤30克搅拌均匀。

6.砂锅中放入鲜汤1000g,加入黄花、木耳、榨菜片和冬菜尖,烧开后微火吊出鲜味,保持微沸状态。

7.将肉馅做成圆子(丸子)在汤中汆熟,撇去浮沫。

8.下油菜心和粉丝,放入盐(2克),胡椒粉调味,即可,盛出开始享用

十、豆腐丸子家常做法?

一、原材料

豆腐、猪肉、食盐、胡椒粉、小葱、生姜、胡萝卜、料酒、鸡蛋、食用油、面包糠。

二、做法

第一步:准备一块猪肉剁成肉末,小葱切成葱花,生姜切成末,胡萝卜削皮切成丁,豆腐碾碎都放在一个大碗中。

第二步:下面开始调味,加上食盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋搅拌均匀,再加上适量的面粉,搅拌成黏稠的状态即可。

第三步:在手心沾点清水,揪起一块豆腐馅搓成丸子,再裹上一层面包糠,用手稍微拍几下,把多余的面包糠拍下来,摆放在盘中即可。

第四步:在锅里倒上油,油温大约5成热时,把丸子放进去炸,全程开小火慢炸,炸到丸子定型搅动一下,大约炸5分钟,表面金黄就可以出锅了。

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