豆角烧肉家常做法？ 豆角烧肉的家常做法？

一、豆角烧肉家常做法？

主料豆角250克猪肉100克辅料油 30毫升 盐 2克鸡粉3克 生抽5毫升淀粉3克 葱姜6克步骤 1猪肉洗干净切成片加生抽步骤 2加鸡粉步骤 3加淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟步骤 4豆角择洗干净步骤 5将豆角掰成长度适中的段步骤 6起油锅，豆角入锅过油后盛出步骤 7再起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒步骤 8炒至肉变色，豆角入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒步骤 9烧至食材熟加盐炒步骤 10加鸡粉炒 炒均匀即可盛出享用烹饪技巧调味品依据个人口味添加猪肉经过腌制味道更好，肉更鲜嫩鸡粉非常提味，此菜不宜再添加多种调味品

二、豆角烧肉的家常做法？

食材：五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺

步骤：

1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片。干辣椒切丝。

2.锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。

3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。加入豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

三、豆角烧肉家常做法大全？

食材配料：豆角300g、盐5g、酱油15g、蚝油6g、大酱20g、鸡精3g、味精2g、五花肉（瘦肉）250g、大蒜20g、葱12g、八角5h、干辣椒15g、老王头调料10g。

制作过程：

1.首先，准备1把新鲜的豆角，把它清洗干净，再将它的边角料去除掉，再取适量的五花肉（或者瘦肉），把它片成3-5毫米的薄片，各自盛入盘中备用。

2.起锅烧油，油烧热后，先放入肉片煸炒出肥油，再倒入适量的葱段、蒜片、八角、干辣椒煸出香味，再加入少许的老王头（王守义调料），翻炒均匀后，再添入提前处理好的豆角，以上用到的几种香料，记起来特别的容易，常做菜的人闭着眼睛都知道，是不是和红烧肉的做法非常相似呢？

3.然后，再加入适量的酱油、蚝油，它们分别起到上色和提鲜的作用，再放入少许的大酱，再次翻炒均匀后，再注入少量的清水烧开。

4.汤汁烧开后，再加入少的盐、鸡精、味精调口，然后，盖上锅盖并转小火，焖20分钟，直到汤汁逐渐变少为止，再转大火收汁，豆角烧肉制作完成，口味咸香味美，非常不错的一样下饭菜，在红烧肉的基础上，再搭配上豆角，肉吃起来既美味，又不油腻。

四、豆角烧肉粒家常做法？

1、首先豆角和猪肉洗净备用；

2、猪肉切成条再改刀成肉粒，豆角去掉筋膜；

3、切葱姜蒜备用；锅热放油——倒入猪肉粒——加入葱姜蒜爆香；

4、加入豆角放上适量的盐，进行翻炒

调料:生抽一勺，老抽半勺，蚝油半勺，十三香一点，再次翻炒均匀，加入一大碗清水！炖大概15——20分钟左右

汤汁浓稠后就可以出锅了。

五、豆角杏鲍菇烧肉的家常做法？

杏鲍菇200克

豆角300克

辅料

香菜10克

青椒50克

生抽10毫升

盐少量

调和油15毫升

姜10克

大蒜10克

胡萝卜30克

花椒粉少量

步骤1

豆角、杏鲍菇、胡萝卜和青椒都切成丁；

步骤2

锅中放入调和油，然后放入豆角、胡萝卜和杏鲍菇；

步骤3

小火翻炒一会至豆角断生，这个过程需要稍长一些的时间；

步骤4

然后放入少量花椒粉；

步骤5

再放入少量盐；

步骤6

放入青椒、姜丝和蒜末；

步骤7

翻炒几下后放入香菜；

步骤8

将食材炒匀即可；

六、豇豆角烧肉的家常做法？

主料2人份

豇豆2两，

 五花肉1斤，葱5克 ，姜5克，蒜5克， 八角3个，干辣椒5个。

辅料

料酒2汤匙

 生抽2汤匙，老抽2汤匙 ，白砂糖2汤匙。

步骤1

豇豆、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白砂糖、八角、干辣椒等备料

步骤2

豇豆洗净去蒂，用手掰成等长的段

步骤3

五花肉切块、蒜切片、姜切片、葱切段

步骤4

五花肉块冷水焯水，捞出备用

步骤5

锅中倒油，爆香姜片和蒜片

步骤6

倒入五花肉块小火翻炒后盛出

步骤7

将五花肉块倒入汤锅，倒入料酒、生抽、老抽后加热水，然后倒入白糖

步骤8

接着倒入葱段、姜片、干辣椒、八角

步骤9

大火煮开后加盖，转小火炖50分钟

步骤10

开盖后放入豇豆

步骤11

再次盖上锅盖炖10分钟

步骤12

豇豆烧肉出炉~

烹饪技巧

豇豆要用手掰成小段，不要用刀切哦~

五花肉块焯水后要在锅中炒一下，更香的同时也减少肥腻感

七、干豆角烧肉的家常做法？

主料

干豆角

80g

五花肉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

料酒

20ml

老抽

15ml

大料

3个

香叶

2片

桂皮

1块

步骤

1.五花肉切小块加入料酒，酱油腌制片刻。

2.干豆角温水浸泡1个小时以上。

3.炒锅倒油爆香葱姜大料和香叶。

4.倒入五花肉翻炒片刻。

5.炒至五花肉变色微黄。

6.加入料酒继续炒香。

7.加入酱油。

8.加入白糖。

9.炒至五花肉上色。

10.加入适量的清水。

11.加盖大火煮开小火慢炖。

12.40分钟后加入切段的干豆角。

13.用中火继续慢炖20分钟。

14.大火收汁加盐，鸡精调味即好

八、豇豆的家常做法豆角烧肉？

主料2人份

豇豆2两，

 五花肉1斤，葱5克 ，姜5克，蒜5克， 八角3个，干辣椒5个。

辅料

料酒2汤匙

 生抽2汤匙，老抽2汤匙 ，白砂糖2汤匙。

步骤1

豇豆、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白砂糖、八角、干辣椒等备料

步骤2

豇豆洗净去蒂，用手掰成等长的段

步骤3

五花肉切块、蒜切片、姜切片、葱切段

步骤4

五花肉块冷水焯水，捞出备用

步骤5

锅中倒油，爆香姜片和蒜片

步骤6

倒入五花肉块小火翻炒后盛出

步骤7

将五花肉块倒入汤锅，倒入料酒、生抽、老抽后加热水，然后倒入白糖

步骤8

接着倒入葱段、姜片、干辣椒、八角

步骤9

大火煮开后加盖，转小火炖50分钟

步骤10

开盖后放入豇豆

步骤11

再次盖上锅盖炖10分钟

步骤12

豇豆烧肉出炉~

烹饪技巧

豇豆要用手掰成小段，不要用刀切哦~五花肉块焯水后要在锅中炒一下，更香的同时也减少肥腻感

九、豆角烧肉怎么做好吃，豆角烧肉的家常做法？

豆角烧肉是一道非常美味营养的家常菜，下面是做法：

材料：

- 瘦肉 150g

- 豆角 300g

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 干辣椒 2个

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 瘦肉切干，加入料酒、生抽、糖和盐腌渍入味30分钟；

2. 豆角切成段，姜和蒜切末，干辣椒剪成小段备用；

3. 热锅凉油，放入腌制好的肉块煎至两面金黄；

4. 将煎好的肉块取出，倒出多余的油，锅中留少量的底油，放入姜蒜末和干辣椒炒香；

5. 加入豆角段炒至豆角变色，加入适量的生抽和水，放入煎好的肉块继续焖煮10分钟；

6. 最后调入适量盐、糖和生抽即可。

稍加改良的做法，可以在焖煮豆角的时候加入一些烤麸，或者适量的青椒、红椒，增加食材的丰富性。另外，豆角烧肉的汁汁可以裹住米饭，尝起来特别好吃。

十、烧肉炖豆腐家常做法？

1、主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）150克，白菜150克。

2、调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。

3、将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油。

4、白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片。

5、猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块。

6、锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟。

7、见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。