洋葱炒水豆腐家常做法?
一、洋葱炒水豆腐家常做法?
用料
水豆腐500克,洋葱1个,干香菇,青椒,红椒,盐,生抽,鸡精,黑胡椒
做法
1/6 准备好食材。
2/6 水豆腐切块,入锅煎至2面金黄,出锅备用。
3/6 下洋葱入锅,炒出香味,
4/6 加入青椒、红椒,
5/6 翻炒均匀后,加入煎好的豆腐,
6/6 加盐、生抽、鸡精、黑胡椒,炒匀即可出锅。
二、大蒜炒水豆腐家常做法?
大蒜炒水豆腐的做法步骤
步骤 1
蒜白用刀面拍几下滚刀式切、蒜叶切段,蒜白、蒜叶分开放。 干辣椒切小段 水豆腐一块切八小块
步骤 2
锅内放油,油热了放豆腐块煎,勤快点翻豆腐,不然容易烧黑,煎至豆腐两面金黄色放蒜白跟干辣椒翻炒。翻炒几下放水
步骤 3
水开了放蒜叶翻炒几下。放盐,蒜叶熟了就可以铲出盛碗里了!
三、卤水豆腐家常做法炒法?
1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片,再切成小块,猪肉切成末,猪肉选用带些肥肉的味道更好吃,葱切葱花,姜切末,大蒜切片
2.锅内加入水,加入少许盐,烧开,下入豆腐焯水4-5分钟,捞出,放在冷水中投凉,这样豆腐烧制时不易碎,还能去掉豆腥味
3.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用
4.下入葱花,姜末,蒜片,爆香,下入肉末翻炒,将肉末翻炒至颜色变白,将肉末拨至一边,下入郫县豆瓣酱,小火将豆瓣酱炒出红油,炒出香味,和肉末一起炒匀
5.淋入半碗水,下入豆腐,加入酱油,白糖,少许盐,大火烧开,转中小火,将豆腐烧制入味2-3分钟,淋入水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘,撒上葱花即可
四、丝瓜炒水豆腐的做法?
原料:丝瓜、豆腐、大蒜、枸杞、盐、色拉油、生抽。
做法步骤:
第1步、准备材料。一块豆腐一根丝瓜几个大蒜和一碟枸杞子。
第2步、豆腐切块或者切丁备用。
第3步、丝瓜去皮切成滚刀块。滚刀很好切成菜也很入味儿。大蒜去皮拍松备用。
第4步、炒锅倒一点儿油,下入大蒜炒香。
第5步、倒入丝瓜翻炒,
第6步、之后将豆腐下锅,不用翻动,酌量加一点儿水稍煮,因为翻动容易豆腐碎掉。丝瓜本身会出水,只需要一点点儿水就可以了。
第7步、之后用盐和生抽调味,这里的生抽可以根据自己的喜欢添加,丝瓜加生抽会稍稍变颜色,不那么好看。
第8步、最后放上枸杞子稍煮就可以出锅了。您喜欢这个搭配吗?枸杞稍稍有一点儿甜味儿,好多朋友都用它炖汤,炒菜比较少见。
五、水豆腐炒木耳的做法?
材料:木耳100g,大蒜50g,豆腐400g,酱油,小葱,盐若干。
第一步:先将买回来的豆腐从中间切一刀,再顺着切成薄厚均匀的片状,这个时候就切出来一个个的长方形豆腐片了,再用刀从每一个豆腐片对角拦腰切断,切出薄厚均匀的菱形豆腐片。
PS:豆腐片不要切的太薄了,那样容易在一会儿煎豆腐的时候煎糊了,也会影响到口感。
第二步:取几颗小葱洗净后将葱白和葱叶分开,再将葱白和葱叶分别切成段状备用。
第三步:起锅放入少量的油,在油锅中尽量均匀的撒上食用盐,再将豆腐块一块块的放入油锅当中煎一下,见到豆腐块底面呈现金黄色的时候用锅铲将它们翻过来再煎另一面,两面都煎到金黄色了之后盛出来。
PS:在油烧热的时候要记住改成小火煎豆腐,否则豆腐很容易就被煎糊了,不好吃。另外在煎豆腐片的时候要记得不停的转动炒锅,让豆腐片尽量都接触到油,受热更加均匀。
第四步:锅内加入少量的油,等油烧热后调到小火下葱白爆香,等到葱香味儿炒出来之后放入洗好的木耳,大蒜,再放入一勺生抽和适量的水用大火煮开。
PS:水不用没过豆腐片,稍微放一点水就可以了。
第五步:等到水煮开之后放入之前切好的葱叶段,用锅铲将葱叶和锅中的豆腐翻炒均匀,之后倒入少量的水淀粉勾芡,再次翻炒均匀后出锅。
六、水豆腐的家常做法大全?
豆腐切成小三角状,油锅烧热,将豆腐片摆进去,转小火煎至金黄
步骤2
豆腐底部变得金黄的时候,将豆腐盛出来
步骤3
利用煎豆腐的油,将鱼放进去,煎至两面金黄
步骤4
把豆腐倒进锅里,和鱼一起混合,淋入少量的水,将青辣椒放在上面
盖上锅盖,焖至鱼变熟
步骤6
放入适量盐调味,撒上葱花即可出锅
七、盒装水豆腐的家常做法?
食材用料
盒装豆腐 半盒,火腿肠 1根,西红柿 1个,木耳 6朵,千张 半张,鸡蛋 1个,水淀粉 适量,盐,生抽,醋,辣椒粉 适量,香菜 3根
做法步骤
步骤 1
食材除千张外,其它全部切小块
步骤 2
西红柿切小丁
步骤 3
锅烧热,倒入西红柿丁翻炒
步骤 4
炒出汁,加入水烧开
步骤 5
水开了倒入除鸡蛋和香菜以外的食材,大火烧开,开盖烧2分钟,同时加入生抽,醋和一点点辣椒粉
步骤 6
均匀打入蛋液,烧开加入盐,在勾芡烧开
步骤 7
关火,盛入汤碗,撒上香菜碎即可。
八、冻水豆腐的家常做法?
冻豆腐用凉水解冻,粉条用凉水泡软,切葱花、蒜片、姜片。白菜切成条,洗净控干备用。
锅中倒油,油温冷却后重新热油,放入葱姜蒜爆香,放入白菜炒软,放一勺酱油炒匀,倒入清水、十三香、精盐、鸡精、生抽、耗油、粉条、冻豆腐,盖盖煮十五分钟即可...
九、拌水豆腐的家常做法?
材料:米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、乾豌。
做法:先将米豆腐切成一点五公分见方的小块,和枸杞子一起在开水里面稍微烫一下,捞出,沥乾水分,放在干净碗中待用。
先将乾豌豆用水稍微泡一下,清洗干净,放在炒锅内翻炒,快熟的时候倒入一点水焖一下,待锅内无水分时,倒入沙拉油、花椒,和乾豌豆一起不停翻炒至熟,剔除花椒。
然后把做好的酥豌豆洒在米豆腐上面。
最后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等调料兌成汁,浇淋于米豆腐上即可。
十、清炖水豆腐的家常做法?
原料:老豆腐、油辣椒、生抽、盐。
做法步骤:
第1步、老豆腐。
第2步、配料。
第3步、豆腐切块。
第4步、放入锅中。
第5步、加入适量清水和盐煮十分钟。
第6步、碗里倒入适量生抽。
第7步、加入油辣椒。
第8步、拌匀即可。
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