郫县豆瓣酱炒豆腐的家常做法？

一、郫县豆瓣酱炒豆腐的家常做法？

食物提前准备

水豆腐，食用盐，蒜，生抽酱油，芡粉，郫县豆瓣酱，葱，食用油。

方式流程

1、水豆腐清洗切小三角，葱根和葱叶各自切割成段，蒜头切割成末，芡粉放水调稀预留;

2、锅中放盐烧开，烧开至冒大泡后倒进水豆腐，水再度烧开后捞起来水豆腐备用;

3、将炒锅加温，倒进油，放葱根、蒜泥、郫县豆瓣酱炒成香气后倒进沸水;

豆瓣酱炒豆腐的做法是如何的？

4、水烧开后倒进水豆腐，轻轻地煸炒匀称，等水份快收干时添加葱叶，倒进芡粉煮至粘稠就可以起锅。

二、炒豆瓣酱的家常做法？

步骤/方式1

超爱吃这种豆瓣酱，不甜，还有豆子在里面

步骤/方式2

热锅放油，比炒菜多一点，把切好的葱花放进去翻炒，葱花越多越香，炒到这样有点点焦黄

步骤/方式3

倒入豆瓣酱不停翻炒，一定要穿护衣哦，炒的过程中各种的溅油，翻炒个5分钟，火不能大，容易糊，中小火就好

步骤/方式4

最后一步

三、家常炒豆腐的做法？

豆腐、黄瓜、红椒、胡萝卜、花生米

辅料：

姜、蒜、葱、干辣椒、油、盐、鸡精、豆瓣酱、辣椒油、水淀粉、生抽、醋

做法：

1.洗净的黄瓜切丁，洗好去皮的胡萝卜切丁，红椒切丁备用。

2.葱洗净切段、蒜姜切片，干辣椒少许。

3.豆腐洗净切小方块。

4.起锅倒入水烧开，放入少许盐，倒入豆腐块煮1分钟，捞出豆腐沥干水分。胡萝卜和花生米倒入分别煮片刻捞出。

5.起锅倒入凉油，倒入备用的花生米，小火微黄，捞出沥干备用。

6.锅中留底油，倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味。

7.倒入黄瓜丁和胡萝卜丁，豆腐块，翻炒均匀。

8.倒入豆瓣酱，翻炒均匀上色，加入盐、生抽、鸡精、醋、辣椒油翻炒入味，加入水淀粉勾芡，放入花生米即可出锅

四、炒豆腐的家常做法？

关于这个问题，材料：

豆腐一块，葱、姜、蒜各适量，青红辣椒各适量，盐、酱油、生抽、糖、料酒、味精各适量，水淀粉适量，食用油适量

做法：

1. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

2. 葱姜蒜切末，青红辣椒切成小段备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆腐翻炒。

4. 加入盐、酱油、生抽、糖、料酒、味精，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上盖子煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

6. 加入青红辣椒段，继续翻炒。

7. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 炒豆腐时不要翻得太多，以免豆腐碎掉。

2. 加水时可以放一些鸡精或者高汤，味道更加鲜美。

3. 可以根据口味调整盐、糖等调料的用量。

五、水豆腐家常做法豆瓣酱？

切几片肥肉炸出油加水煮开，放入豆辨，再下豆腐丁炖

六、豆瓣酱煎豆腐的家常做法？

步骤1

嫩豆腐切块备用

步骤2

锅里放两勺油烧热，把嫩豆腐平铺在里面中小火煎成金黄色

步骤3

小心翻面也同样煎成金黄色

步骤4

加入两勺豆瓣酱

步骤5

加入适量水基本与豆腐齐平，开中小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁

步骤6

等汤汁收的差不多的时候关火，不能太干

烹饪技巧

必须用不粘锅，否则豆腐会煎破

最后汤汁不能收干，带一点汤汁让豆腐更嫩更入味

七、日本豆腐豆瓣酱家常做法？

用料豆瓣酱 2勺豆腐 1大块块（差不多500g）盐 1小勺玉米淀粉 适量生抽 2勺老抽 两三滴

豆瓣酱嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

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❤️首先，豆腐切小块，冷水中放一勺盐，把豆腐提前浸泡，这样里面好入味，也不容易碎

步骤 2

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锅热放油，小火，要用小火哦，要不然豆瓣酱很容易糊了，用小火炒出红油，然后倒入适量的水，根据自己豆腐量的多少来看了～

步骤 3

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❤️水滚，用漏网捞出掉豆瓣酱渣，这样汤汁干净，吃起来也舒服～

步骤 4

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❤️此时，放入豆腐，主要小心轻轻的推动几下，以免弄碎了豆腐块，没那么好看😄闷盖，汤汁再次滚开时候，加入盐，先加半勺（因为豆腐用盐水浸泡了，里面有淡淡咸味）千万别一下子给多了，自己可以酌情尝下，不够味，再添点盐，老抽几滴上色，生抽来点提味～

步骤 5

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❤️然后玉米淀粉用冷水调匀，倒入豆腐里

步骤 6

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❤️倒入淀粉后，翻拌几下，勾芡就成功了，就可以准备装盘了～

步骤 7

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❤️可以开吃了～

八、炒豆腐家常做法炖豆腐？

主料

豆腐500克

辅料

花生油1汤勺 细香葱1小把 蒜片2瓣 姜3小片 味极鲜3勺 精盐2茶匙 开水1碗

卤水豆腐，切块

步骤2

开水下锅煮1分钟，使豆腐更加紧实不易碎

步骤3

准备葱姜蒜

步骤4

五花肉切片

步骤5

锅中倒入适量油，烧热放入肉片翻炒至变色

步骤6

放葱姜蒜翻炒均匀

步骤7

家常炖豆腐怎么炒

倒入味极鲜酱油翻炒均匀

步骤8

倒入豆腐翻炒均匀

步骤9

倒入一碗水，同时撒盐，炒匀

步骤10

加盖炖至汤汁收干即可

步骤11

出锅

九、黄瓜炒豆腐的家常做法？

用料

主料

毛豆腐300g 黄瓜300g

调料

食盐 适量

调和油 适量

黄瓜炒豆腐的做法：

1.准备好豆腐切块

2.黄瓜切片备用

3.锅内倒入油

4.油热后倒入葱姜煸炒一下，炒出葱香味来

5.先把豆腐炒一下再盛出来

6.锅内继续倒入油

7.然后开始炒黄瓜

8.黄瓜炒一会儿后把豆腐倒入

9.翻炒一下就好了。

十、毛肚炒豆腐的家常做法？

主料:豆腐300克 、 毛肚 500克。

辅料:鲜香菇 50克，蒜 四瓣， 花椒二十粒，辣椒 2个 小葱 2根、 酱油 适量、 糖适量，盐适量适量，耗油适量。

1.锅中倒适量油，油热放葱姜蒜爆香；

2.再下入青红椒丝略炒；

3.加入煮熟的毛肚丝，加料酒大火翻炒（不要加水，一定要大火快炒，才香）；

4.加耗油和少许生抽继续煸炒；

5.加盐和鸡精翻炒均匀即可。

6.美味又好吃的毛肚炒豆腐的家常做法完成开吃了。