蟹味棒家常做法？ 蟹味菇的家常做法？

一、蟹味棒家常做法？

食材 主料

蟹味棒 150g 辅料 蒜蓉辣酱 10g 糖 3g 油 10g 鸡蛋 1个 孜然芝麻 3g

步骤

1.将蟹棒的塑料纸去掉。

2.切成小段 3.鸡蛋打解。

4.把蟹棒粘上蛋液。

5.在煎锅里两面煎至金黄熟透。

6.把辣椒，糖放在碗中，加少许水。

7.把调好的汁倒在蟹棒上粘匀，加些芝麻和孜然即可食用。

小贴士 小火煎防止糊。 不用加盐。

二、蟹味菇的家常做法？

1、将粘连一起的蟹味菇掰开成单个，然后用水冲洗干净。将青豆角去丝，洗干净。

2、然后，将青豆角在开水中焯一焯，捞出放入盘中，再将蟹味菇倒入开水中焯一焯，空水捞出。

3、将葱、姜、蒜分别剥好，洗干净，切成葱段、姜丝、蒜碎，再将炒锅中放入食用油，开火，待油微热，放入葱姜蒜，炸微黄，放入焯好的青豆角。

4、将青豆角翻炒均匀后，放入适量的盐，继续翻炒均匀，然后放入焯好的蟹味菇，再继续翻炒均匀。

5、然后，放入适量的耗油，再继续翻炒均匀，翻炒约1分钟，关火。

6、将炒好的蟹味菇和青豆角，一起盛入盘中，稍凉即可食用，美味佳肴。

三、蟹味棒的家常做法？

食材 主料

蟹味棒 150g 辅料 蒜蓉辣酱 10g 糖 3g 油 10g 鸡蛋 1个 孜然芝麻 3g

步骤

1.将蟹棒的塑料纸去掉。

2.切成小段 3.鸡蛋打解。

4.把蟹棒粘上蛋液。

5.在煎锅里两面煎至金黄熟透。

6.把辣椒，糖放在碗中，加少许水。

7.把调好的汁倒在蟹棒上粘匀，加些芝麻和孜然即可食用。

四、蟹柳豆腐家常做法？

用料:

咸蛋黄 3个

嫩豆腐 3块

鸡粉 1勺

盐 6克

蟹肉棒 4根

青豆 适量

淀粉 5克

水 550毫升

蛋黄蟹柳豆腐的做法步骤:

步骤 1

豆腐切成大小合适的小方块，蟹柳棒切片，咸蛋黄抖碎。

步骤 2

青豆出水拖熟待用

步骤 3

热锅冷油，放进咸蛋黄炒香

步骤 4

放进蟹柳棒，炒片刻，加入500毫升的水，煮开，放盐、鸡粉调味，再放入豆腐块，煮开后中小火煮3-5分钟，放进青豆小火再煮3分钟，剩余的50毫升水兑成淀粉水勾芡即可出锅

五、百味豆腐家常做法？

主料：小茴香600g，鸡蛋4个，豆腐200g，面粉200g

辅料：食用油适量，香油20g，盐5g，五香粉1g，糖1g

做法：

1.小茴香洗净，甩一下水，再摊开晾干表面清洗的水分。

2.豆腐捏碎，用油炒出水分备用。

3.鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。

4.鸡蛋和淀粉放一起，加盐、五香粉、糖调味。

5.拌均匀。

6.小茴香晾干水分后切碎，先放一边，倒入香油拌均匀，先给小茴香拌油可以防止出水。

7.然后拌一起成为小茴香馅料。

8.面粉加110克水和成面团，饧半小时左右。

9.取大约70克的面团，擀成薄饼。

10.均匀的铺上馅料。饼下面最好是铺一个屉布，这样可以借助屉布卷起来。用屉布卷方便快捷。

11.借助屉布卷起来，从两端往中间推着堆一下，这样蒸的时候省地方，不推也可以的。

12.开水上锅，蒸15分钟。

六、白味豆腐家常做法？

一、原料

主料 豆腐

辅料 葱5g 蒜2瓣 食盐适量 料酒适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 豆瓣酱适量 水淀粉适量 生抽适量 花生油适量

二、做法大全

步骤1

豆腐冲洗后片成片码在较深的盘内

步骤2

鸡胸肉，葱洗净备用

步骤3

葱切花，蒜切末

步骤4

鸡胸肉切粒用生粉、盐、生抽、胡椒粉和料酒抓匀腌制五分钟

步骤5

豆腐入微波炉高火叮三分钟

步骤6

锅里放油爆香蒜末，放入豆瓣酱炒出红油

步骤7

倒入鸡胸肉炒至变色

步骤8

倒入水淀粉煮汁茨汁浓稠，调入鸡粉炒匀

步骤9

将炒好的肉粒浇扒在豆腐上，撒上葱花即可上桌

七、虾味豆腐的家常做法？

主料

虾仁适量

嫩豆腐适量

辅料

葱适量

姜适量

配料

甜面酱适量

1. 准备材料。

2. 虾仁中放适量盐跟淀粉，用手抓腌均匀。

3. 将豆腐切小块，得温柔些切，嫩豆腐容易碎。

4. 葱段、姜丝放碗里，加适量水。

5. 再加生抽、甜面酱，适量盐、芝麻油调成汁。

6. 锅热后，倒炒菜用的油量，下入豆腐块，轻推锅柄。

7. 正反面都微煎下。

8. 倒入调好的汁。

9. 加盖煮约5分钟，使豆腐入味下。

10. 将虾仁倒入。

11. 等虾仁转成红色时，关火，加点鸡精即可。

八、蟹味菇烧肉的家常做法？

主料：蟹味菇300克，猪肉100克

辅料：淀粉4克，料酒3克，葱少许，食用油适量，酱油少许，盐少许

步骤1

蟹味菇先去掉不好的部分和根部，再清洗干净

步骤2

锅里放适量的清水，加入少许盐，水开后倒入蟹味菇焯水断生，再投入凉水中，去除蘑菇的木屑味，沥干水分备用，

步骤3

猪肉切片，加入淀粉和料酒用手抓匀，腌制一会儿，去腥，

步骤4

炒锅里放入适量的食用油，油热后先放入切好的葱花爆香，再放入猪肉片翻炒至猪肉变色，加少许酱油炒香，再加入沥干水分的蟹味菇翻炒均匀，最后关火，加入少许盐调味出锅。

九、炸蟹味菇的家常做法？

干炸蟹味菇的做法

1.蟹味菇洗净，沥干水备用。

2.面粉+鸡蛋+淀粉+水+盐，调成面糊。

3.蘑菇均匀沾面糊。

4.热锅凉油，改小火炸。

5.尽量一根一根的放入油里炸，少量多次炸至金黄色。

6.捞出沥干油，趁热撒上孜然粉+椒盐粉，就完成啦。

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炸蟹味菇小技巧

1、调制面糊时面粉和淀粉的比例是2:1。

2、洗好的蘑菇要顺着纹路挤去水分再腌。

3、如果想要获得更加焦脆的口感，可以再多炸一遍。

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蟹味菇注意事项

1、发霉腐烂的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。

2、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。

3、没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全，只有经过高温煮熟，才能最大限度的去除农药的残留物。

4、蟹味菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当，而引起某些病毒，经高温煮熟后毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透，才可以食用。

十、蟹酱炖豆腐的家常做法？

用料

山水豆腐 一盒400g

蟹肉酱 适量

油 适量

黑醋 适量

生抽 适量

盐 适量

蒜、姜片、辣椒、葱花、九层塔、香菇、虾米 适量

做法步骤

步骤 1

虾米、冬菇提前泡水备用；

步骤 2

锅烧热，倒入油，然后加入蒜头、薑片、辣椒爆香；

步骤 3

加入豆腐煮一会儿，接着加入盐、酱油、醋；

步骤 4

盖上锅盖，等部分水分蒸发以后，加入虾米、冬菇一起焖煮；

步骤 5

划重点！！！一定要加入壠庄蟹酱，这才是豆腐煲的灵魂所在！

步骤 6

最后加入葱花、九层塔，熄火。

步骤 7

盖上锅盖稍等几分钟，即可享用美味。