番茄豆腐的家常做法? 豆腐丸子家常做法?
一、番茄豆腐的家常做法?
1、西红柿2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许。
2、做法:番茄、豆腐切小块;葱切段;鸡蛋打匀成蛋液,豆腐、毛豆分别用开水焯过(水中放少许盐),起油锅,蛋易吸油,油要略多一点,下入蛋汁,开始时,不要动它,见蛋汁底部开始熟,就用锅铲稍稍推动,把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。
3、锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁,下豆腐、毛豆、少许清水一起煮,再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味
二、豆腐丸子家常做法?
一、原材料
豆腐、猪肉、食盐、胡椒粉、小葱、生姜、胡萝卜、料酒、鸡蛋、食用油、面包糠。
二、做法
第一步:准备一块猪肉剁成肉末,小葱切成葱花,生姜切成末,胡萝卜削皮切成丁,豆腐碾碎都放在一个大碗中。
第二步:下面开始调味,加上食盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋搅拌均匀,再加上适量的面粉,搅拌成黏稠的状态即可。
第三步:在手心沾点清水,揪起一块豆腐馅搓成丸子,再裹上一层面包糠,用手稍微拍几下,把多余的面包糠拍下来,摆放在盘中即可。
第四步:在锅里倒上油,油温大约5成热时,把丸子放进去炸,全程开小火慢炸,炸到丸子定型搅动一下,大约炸5分钟,表面金黄就可以出锅了。
三、家常豆腐丸子的做法?
用料:豆腐 200克,,肉糜 200克,香菇 3一4朵
青红椒 各1只。
豆腐丸的做法
步骤 1准备好食材,将豆腐压成泥。
步骤 2肉糜加入香菇碎加糖、盐、生抽、䓤沫调味成馅。
步骤3将肉馅包入豆腐泥中,捏成丸子,放入盘中备用。
步骤 4做完后上锅,大火15一20分钟。
步骤 5将青红椒切成小碎装饰用。
步骤 6将锅中放少水,加入盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉,调汁淋入丸子上即可。
四、豆腐丸子的家常做法?
新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性教大为最佳。
将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味,还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。)
将豆腐捏碎。
加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精,搅拌均匀,顺着一个搅打。
锅子烧开水,取一团馅料,用双手不停翻转,团成一个紧实,表面光滑的肉丸,轻轻放入水中。
将丸子一个一个放入,汆熟。
大约煮5分钟,至丸子略浮起.
加入盐、香油调味,出锅前放入香菜段即可。
丸子,在全国各地的餐桌上盛行,彰显着它的无限魅力和美味。根据制作食材分,可以分成猪肉丸子、鸡肉丸子、鱼肉丸子、蔬菜丸子等.根据制作工艺分,可以分次油炸丸子、蒸丸子、汆丸子、红烧丸子等.
五、食堂番茄豆腐家常做法?
先把番茄豆腐洗干净切好备用,起锅烧油,先把番茄放进去炒,放点蒜米更加香,把番茄炒熟,再放豆腐一起进去翻炒两分钟,放点盐调味,就可以出锅了。
六、云南番茄豆腐家常做法?
番茄豆腐家常做法如下
步骤1番茄用开水烫一下去皮
步骤2番茄切小丁
步骤3豆腐放盐水中浸泡
步骤4锅热油
步骤5豆腐切块放入锅中煎
步骤6一面煎黄后翻面继续煎,两面都煎成金黄色后盛出备用
步骤7锅留底油爆香葱、姜
步骤8倒入番茄翻炒
步骤9放入适量糖
步骤10
然后倒入豆腐翻炒均匀,让豆腐都挂上番茄汁
步骤11撒上葱花和少许盐调味即可
七、番茄炖豆腐家常做法?
番茄炖豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,下面是一份简单易学的做法:
所需食材:
嫩豆腐一块
番茄一到两个
青葱一根
姜一小块
大蒜数瓣
红辣椒适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
糖适量
步骤:
1.将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2.将番茄用开水烫一下,去皮切成小块。
3.将葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
4.热锅冷油,将葱、姜、蒜、辣椒放入锅中爆香。
5.将切好的番茄块放入锅中,翻炒均匀。
6.加入一定量的水,煮沸。
7.将焯水后的豆腐块倒入锅中,加盖小火煮10至15分钟。
8.适量加入盐、鸡精、生抽、糖,搅拌均匀后即可出锅。
八、番茄豆腐卷家常做法?
准备好一张豆腐卷(1元一张),把它卷起来切成条状;
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西红柿洗净切成块,葱切成葱花;鸡蛋打散留着备用;
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蔬菜(最好是生菜)洗净,切成段。长约5厘米;
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把锅刷干净加入水适量,等到水烧开的时候先加入适量调料譬如盐、肉味鲜、十三香等。
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用勺子尝一下味道如何再调整味道。然后加入西红柿和豆腐卷。等到西红柿开始变色然后把鸡蛋均匀的倒入。
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然后放入蔬菜,等到蔬菜熟的时候关火加入葱花和醋即可。
九、番茄炒豆腐的家常做法?
挑选一个成熟点的🍅西红柿,切块儿或者片儿都可以😊豆腐我拿的冰箱里面的冻豆腐,鲜豆腐也行哦!但两者都要过热水。方法是水烧开以后,放入切好的豆腐块煮3分钟即可,捞出备用。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热油之后先放葱,稍微炒香后放入西红柿🍅然后再放一些盐,稍微出汁儿后要放入豆腐翻炒。这里不要等西红柿完全融化了之后再放豆腐哦!因为到了最后就看不到西红柿啦
步骤 3根据咸谈的再酌情放一些盐。最后放入蒜末(我放的是蒜片,因为没时间再剁啦)翻炒几下出锅即可。这样做的目的是菜品会更加的有味道,不信你试试哦(´-ω-`)
十、番茄烧豆腐的家常做法?
步骤 1
准备主料:番茄,豆腐(用嫩豆腐更好吃)
步骤 2
准备辅料:大蒜,小葱
步骤 3
番茄顶部切十字,用热水泡5分钟剥皮,切丁
步骤 4
豆腐切块
步骤 5
大蒜切片,小葱切沫
步骤 6
热锅冷油,倒入蒜片爆香
步骤 7
倒入番茄丁,炒至软烂
步骤 8
倒入豆腐,略加点水,放盐,鸡精,小火炖煮至汤汁吸收
步骤 9
放一小勺糖提鲜,加入葱沫略翻拌出锅
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