麻酱咸了怎么补救？ 卤菜咸了怎么补救？

一、麻酱咸了怎么补救？

如果麻酱太咸了的情况下，可以用一些凉白开加入进去，然后用筷子顺时针搅拌，搅拌到完全完全吸收进麻酱后，就可以中和味道了，也可以在里面加入一定的雪碧，搅拌均匀后，同样可以弥补太咸的问题

二、卤菜咸了怎么补救？

卤汁加入适当的清水烧开调好味，再将卤菜放入小火煮5-10分钟，捞出即可。

三、牛肉咸了怎么补救？

答牛肉咸了怎么补救

　　方法一：加白糖

　　盐放多了是常有的事，这个时候要怎么补救呢?加一点白糖就可以了。白糖不仅可以中和盐分的咸味，而且还可以增加菜品的鲜味，是一个很不错的补救措施。

　　方法二：加土豆

　　当你觉得牛肉太咸的时候，肯定就是盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味就会被土豆吸收一部分，牛肉就不会太咸了。

　　方法三：加醋

　　如果咸的不是太厉害，可以加入适量的醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。

四、烤肉咸了怎么补救？

烤肉咸了可以放片菜叶包起来吃没有那么咸。

五、腌菜咸了怎么补救？

1.减轻咸味的技巧。

泡菜太咸，可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了，导致盐分都吸入到少量的菜里去了，可以在坛子里多放些其他的蔬菜，让盐分吸附到其他蔬菜上去，就没那么咸了。

2.进一步处理。

泡菜太咸了，吃起来盐水太多，感觉不舒服，可以把这些咸菜做进一步的处理，比如选择太阳好的时候，把这些咸菜拿出来晒干，可以让盐分减少很多，但是注意要暴晒一个星期，不要中断，以免咸菜变坏。

3.补救措施。

如果感觉咸菜太咸了，应该及时把坛子打开，把坛子里面的盐水倒出一部分，然后加入凉开水稀释盐水，再重新浸泡泡菜几天，但是注意要密封好，不要空气进去了。

4.配菜。

泡菜太咸了，就不要单独吃泡菜了，应该把泡菜和其他菜搭配着吃，比如在炒菜的时候，可以把泡菜切成小块，然后不放盐或者少放盐，把泡菜里面的咸味分解出来。还可以把泡菜搭配面吃，面条可以不放盐。

5.合理安排吃泡菜时间。

泡菜太咸了，就一定咬合力安排吃泡菜的时间了，不要晚上吃泡菜，以免感觉口渴会喝太多水，造成身体浮肿。精确计算好泡菜的量，每天不要超过十克，每周吃一到两次即可。

6.吃泡菜的禁忌。

泡菜太咸了，正常健康人都要严格控制好吃泡菜的量，尤其是特殊人群比如老年人、孕妇、小孩都最好不要吃泡菜，以免对身体造成负担。也不要买外面做的泡菜吃，怕这些放入了大量的化学腌制剂和色素，会引发疾病。

六、螃蟹咸了怎么补救？

1、蟹太咸可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜。

2、螃蟹太咸可以加点酒让它挥发掉。还可以用主食中和咸味。或者黄梅酒搭配着吃，味道会更好。

七、鸭肉咸了怎么补救？

 鸭肉腌制得太咸了可以用开水煮，腊鸭太咸了，先把鸭子用水水煮一次，把盐分煮出来一些，如果还是太咸的话继续煮一次，但是建议只煮一次，煮多了影响口味！也可以在煮的过程中，加入自己喜欢吃的蔬菜，会减少咸腊味。可以再吃的前一天，把腊鸭放在水里泡一夜，第二天再用水煮把盐分煮出来。这样就不会味道太咸！

八、猪肉咸了怎么补救？

猪肉咸的可以放在冷水中浸泡两小时，这样可以有效地冲淡猪肉的咸味。

九、鸡汤咸了怎么补救？

找一块干净的沙布或是毛巾(一定要消过毒的哦，食品级的最好是啦)，包上两汤匙的吉士粉或是小麦面粉、稻米都可以，放到“盐汤”里拌和煮一下，盐份便会被消化吸收进来，汤当然就变浅了，这般，一锅好汤能够起锅了。

2、添加熟鸡蛋

生鸡蛋很吸盐的，平常我们炒蛋的情况下，菜是甜的，可是生鸡蛋就早已很咸了，因此，用煮开的生鸡蛋放到锅中吸一会也可以让汤味变浅。蛋黄的实际效果更强了。

3、添加马铃薯

汤如果咸了，能够把土豆去皮切一片，随后一片一片的往锅中放，放一片等一分钟，尝一尝汤味，如不好再次放第二片，了解汤味适合才行。土豆块不必切的过薄了，炖烂了就捞不出来。这一方式关键是由于马铃薯十分的能吸盐份，而且还不容易毁坏原汤的味儿。

4、添加糖

能够放一块糖进来，等一开始融化就可取下，糖也可以吸去不必要的盐份。一样，假如一次不了，可开展第二次、第三次。

5、添加西红柿或水豆腐

烧菜或熬汤时，假如做咸了，放进适当西红柿或是水豆腐，能够缓解盐味。

二、熬汤小窍门

十、汤咸了怎么补救？

汤咸了，可以加水稀释汤里多余的咸味，也可以加适量的白糖缓解咸味，或者是多放一些新鲜蔬菜在汤里煮一会，蔬菜里面的水分会吸收一部分多余的咸味。

还有就是在放盐之前就要掌握好分寸，根据汤的多少衡量盐的份量，不要盲目的往汤里放盐，以免造成汤太咸。