豆油炒什么好吃？ 什么油炒菜好吃？

一、豆油炒什么好吃？

用 料

牛肉（牛里脊更好） 350克

小苏打 1小勺（约1.5克）

老抽 1勺（喝汤勺）

生抽 2勺

豆油 1勺

花椒油 1勺

烧烤料 1勺半（辣味的）

孜然粉 半勺

熟芝麻 2勺

蒜末、葱花 少许

食用油 3勺

做 法

01. 牛肉洗净，切牛肉时找到牛肉的纹理走向，横着下刀，切断纤维组织与筋膜，炒熟的肉口感才会鲜嫩。肉片尽量尽量切薄一点，切好放入碗中。

02.加入除食用油和芝麻之外的所有调料，然后抓匀。注意上面的调料放完一定不要放盐！

03. 倒入食用油，用油把牛肉封住，不使水份流失，腌制半小时以上（可隔夜冷藏。腌制二天左右再炒，口感是最好的！！！）

04. 炒牛肉。锅烧热放油，爆香蒜末。开大火，倒入牛肉煸炒。

05. 大火将牛肉快速翻炒1～2分钟（肉片薄而少最多一分钟，多而厚二分钟。别炒久，肉会老。一定大火！！）

二、什么油炒菜好吃？

花生油炒菜最好吃。

要说哪种油好吃，花生油是数一数二的好吃。

花生油颜色清透泛淡黄色，但是味道闻起来比较浓重，炒出来的菜也特别的香，而且耐高温，非常适合煎炸食物。不过花生油的热量高，脂肪含量也高，所以不建议过量使用。

三、羊油炒什么好吃？

、羊油烧茄子

材料：羊油、茄子、西红柿、青椒、食盐、白糖、酱油

做法步骤

1.茄子洗干净去皮切块、西红柿和青椒都洗净切块。

2.锅烧热，放入适量羊油融化，放入茄子炸熟，如果茄子比较多可以分次放入，一定要全部炸熟捞出。

3.锅中烧油，放入切好的西红柿块翻炒，炒至稍微出汁后放入青椒炒至八分熟，再向其中加入炸好的茄子翻炒，向其中加入食盐、白糖、酱油翻炒即可。

四、煎鱼的油炒什么菜好吃？

炸过食物的油，想要再次利用的话，应该避免高温，加热可以用来做炖菜或者花卷等，无需高温加热的面点。如果真的要炒菜的话就炸茄盒。煎完鱼的油炸茄子盒会更好吃。而且经过这次加工以后，油会变得更清澈，一般情况下煎鱼的油，我们会利用做到红烧鱼头，清蒸鱼等方面。

五、蚝油炒饭好吃还是酱油炒饭好吃？

蚝油炒饭好吃。

炒饭放蚝油可以让炒饭更好吃。因为蚝油素有“海底牛奶”之称，它含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素营养价值极高。

出锅时再放耗油。蚝油如果在锅里放置太久就会失去蚝油本身的鲜味，所以一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜。

六、羊油炒什么菜好吃？

用料：羊里脊肉片50g，鸡蛋面50g，鸡蛋1颗，胡萝卜丝50g，香菇丝50g，洋葱丝50g，葱段50g，高汤150cc，羊油50cc，沙茶20g，蚝油20g，米酒30cc，盐巴10g。

做法：

1.热锅加入羊油，打入鸡蛋后炒成蛋花，依序加入所有蔬菜丝，炒至香软，接续加入高汤煮滚。

2.烧一锅滚水，将鸡蛋面烫至九分熟后捞出备用。

3.加入所有调味料调味，再放入里脊肉肉片、面条拌合，直至肉熟并收干汤汁即可。

七、牛蛙用什么油炒好吃？

牛蛙用菜籽油炒好吃，因为菜籽油比较香！

八、驴油炒什么菜好吃？

泰山驴肉

泰山驴肉质料：奇怪驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝

制作历程：

1、驴肉冲血洗净，加卤料煮八成熟。

2、凉干后切片备用。

3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝，干辣椒编炒，放入驴肉，参加料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟便可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上本身调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。

九、蚝油炒什么菜好吃？

蚝油炒生菜最好吃，当然，炒小白菜或者是其他素菜的时候，都要放适当的蚝油，好友是海里边一个贝壳动物它的味道特别鲜美把它制作成蚝油，以后便上了普通人的餐桌炒菜，做汤，烹饪都离不开它

十、什么油炒菜好吃啊？

猪油炒菜最好吃，但有一点吃猪油炒菜容易长胖的，很养人的油，猪油拿来炒各种菜都很好吃，而且炒菜时炒出来的菜都有一股香味。