榨广椒可以炒什么？ 榨广椒炒肥肠做法？

一、榨广椒可以炒什么？

榨广椒炒土豆片的做法1．准备适量葱花、大蒜末

2．土豆去皮、洗净切薄片。

3．将切好的土豆片用水5分钟后取出待炒。

4．锅中放油，将土豆片炒熟。

5．将榨广椒倒入炒熟的土豆片中慢火翻炒1-2分钟，起锅前将葱花或大蒜末撒入已炒好的榨广椒即可。

榨广椒炒腊肉

1．准备250g五花腊肉，以肥瘦相间为佳。准备适量葱花、大蒜末、生姜末。2．用温水将五花肉浸泡2-5个小时，洗净后煮10分钟，充分去硬去盐，并将肉切小片待炒。

3．将肉片放入锅中，文火慢煎，时间控制在1-2分钟为宜，煎好后根据个人饮食习惯，可在油中放入适量大蒜末或生姜末，增香提味。

4．将榨广椒倒入锅中，和煎好的腊肉一起慢火翻炒2-3分钟，起锅前酱葱花或大蒜末撒入已炒好 榨广椒即可。

二、榨广椒炒肥肠做法？

材料：

1、肥肠一段（大肠头也可以）

2、榨广椒一小碟

3、调料：花椒，干辣椒，料酒，盐，酱油，蒜苗、姜蒜沫）

做法

1、肥肠切段，大拇指头大小即可

2、锅中倒入少许油,油热后将切好的肥肠倒入锅中干煸至表皮少许干枯，同时加入干辣椒扁香

3、将所以调料放入锅中翻炒小会后倒入榨广椒大火翻炒

4、起锅前放入蒜苗段即可

三、榨广椒炒藕沫做法？

主料

炸胡椒200克，莲藕100克

辅料

油适量

1.准备食材，藕先洗净切成碎沫

2.先油煎炸胡椒，不停翻炒

3.直至变成深红色，那炸胡椒就差不多熟了

4.放入藕沫翻炒2分钟，藕很好熟，生的也能吃

5.炸胡椒本身已经很咸了，可以不用再放盐，味道美又简单，非常快捷的一道菜

四、榨广椒炒肉的做法大全？

榨广椒炒肉

主料：

鲊广椒

五花肉

辅料：

料酒

姜、蒜 、葱适量

盐适量

油适量

鸡精 适量

制作方法：

1、五花肉洗净切成片状，然后倒入料酒，盐，姜腌一下。

2、锅中倒油，油热加入葱姜蒜爆香。

3、倒入五花肉翻炒出油。

4、加入榨广椒翻炒均匀，加入适量调料就可以出锅了。

五、榨广椒炒土豆丝的做法？

青椒土豆丝

烹饪方式：炒

准备材料

土豆：1只青椒：1只红椒：3只

盐：少许白醋：少许麻油：少许

料酒：少许

菜谱特色：

青椒土豆丝是一道简单美味的家常小炒，香气四溢，香辣可口，让人食欲大增的美食。

制作步骤

1、将土豆去皮切丝，将青椒去把，去籽，去筋，切丝，将葱切成葱花。

2、将盐，少许白醋，少许料酒，少许高汤，调成汁备用。

3、将青椒丝用油煸一下。

4、锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。

烹饪小贴士

1、准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中，以免土豆氧化。

2、加入高汤以免糊锅。

六、榨广椒炒肉丁怎么做好吃？

主料里脊肉200g肥肉100g榨广椒250g辅料盐适量胡椒粉适量鸡精适量生抽1瓶盖步骤1.里脊肉切成丁丁2.加入生粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌3.肥肉切成稍微大一点的丁丁4.榨广椒到一盘底5.先热锅6.然后把肥肉到进去用小火慢慢炒，把里面的油都炒出来7.把油炒干了后盛出来8.热锅到入适量的油9.油开了把里脊肉到进去翻炒10.里脊肉炒变色，在加入一小瓶盖的生抽上色11.在把榨广椒到进去一起翻炒，在加入点调味品就可以出锅了12.榨广椒炒肉丁就出锅了

七、榨广椒怎么做好吃，榨广椒的吃法？

步骤 1

选漂亮结实的红辣椒是确保乍广椒做出来诱人的秘诀。

步骤 2

大柿子椒

步骤 3

一定要中粗的玉米面，太粗炒不熟，口感不好，太细了炒不开，容易成坨！

步骤 4

辣椒洗干净去籽，茎可以留下，切成小一厘米见方的小颗粒。

步骤 5

榨汁机将辣椒打成汁。不用太细腻。

步骤 6

将辣椒汁倒入玉米面中

步骤 7

两斤六两的辣椒汁和玉米面搅拌充分，如果不够，稍微加点水。稍微出现干粉也不要紧。搅拌好盖上，第二天装瓶

步骤 8

奶奶说：为了密封，用塑料袋隔一下盖上，一定不要装满，因为发酵后会涨起来，要留下空间。可以在瓶子下放个盘子，第二天会发现有发酵的水从瓶子里流出来。一般根据室内温度决定发酵的快慢。现在室内20度，五天左右差不多好了，中间自己打开盖尝一下。觉得酸度够了就将瓶子放冰箱。上面是发酵好的样子，中间有裂纹。就是发酵后效果。

以下是炒匝广椒： 

1.锅内放油，油热之后放蒜末、葱末、姜末炒。

2.放匝广椒翻炒，一定要用铲子反复碾压，将发白的玉米粉团打散，炒至颗粒微小、均匀、诱人的金黄色。开始有点粘锅，等匝广椒中水份慢慢炒出去，就不会粘锅了。切记：不要炒的太干，如果干了，中途可以根据情况加少许水。

3.放盐、十三香、出锅前放些香油。放点小葱，黄黄绿绿非常好看。

4.匝广椒可以和鸡蛋、五花肉、土豆丝一起炒了吃。味道酸咸香，非常下饭，夹馒头都非常好吃。

八、榨广椒扣肉做法？

扣肉的做法

食材

带皮厚五花肉，猪的具体位置不知，最好是那种方的厚厚的那种 1kg

可乐，酱油，盐，味精，干辣椒粉，葱花少许

步骤

这个是我妈的拿手菜，此制作过程是我听我妈说的，自己还没做这种高难度菜的准备。

1. 整块肉放到水中煮熟，煮的程度是筷子一插就可以戳进去。中间记得把泡沫撇干净。

2. 烧放凉后，把皮的那面放到可乐或者酱油上去上色，蘸一下。或者甜酒或者果粒橙有甜味的调料都可以。

3. 把油烧热后，把皮的那面放入油中炸。切记切记！放入的动作一定要快，放进去就立即马上迅速把锅盖给盖上，你听到的是油爆炸的声音，一定不要慌，过一阵然后把火开小点，听不到噼里啪啦的声音才揭开锅盖。否则热油四射，小心毁容。：）

4. 拿筷子把炸好的这大块肉戳起来直接放到冷水中，皮就会起皱，皮皱后就拿出来放凉。

5. 切成大片，放到生抽味精盐干辣椒粉的汁中两面蘸上酱汁，码成你要的形状。

6. 放到大火上蒸20分钟，出锅，撒上葱花

九、糯米榨广椒做法？

做法：

　　（1）把辣椒去蒂。

　　（2）姜、蒜洗净备用。

　　（3）食盐大概800克左右。

　　（4）洗干净，晾干水分。

　　（5）准备一个无油的木质大盆(家里没有木质的，用的是不锈钢的大蒸锅)，找一块跟锅底差不多大小的木板放入底部垫着宰辣椒，就不会损坏锅具。

　　（6）用专用宰刀反复宰碎,嘿嘿家里这刀用了20～30年了，边宰边翻动，宰成大碎块时就可以加入姜、蒜再一起接着宰碎。

　　（7）使之大小均匀至玉米粒大小，碎的程度自己掌握。

　　（8）一次加入800克食盐，用无油木勺翻拌均匀。盐自己可尝试下，加盐淡了成品久存会太酸啦，反正个人口味自己调节。

　　（9）再加入150克高度白酒，起到增加香味的目的。

　　（10）一般储存用的是土坛加盖注入坛沿水密封15天即可用来做菜。用玻璃瓶储存效果也不错的。

　　（11）这15斤辣椒制作的整个过程大概4小时左右。

　　（12）成品鲜红养眼，大概1个星期左右就可以用来烹饪美食啦，这种方式可以让辣椒存上一年吃上一年。第2年买回新鲜辣椒又继续循环操作。

十、榨广椒怎样做？

1、红辣椒4斤，剪掉辣椒把，做榨广椒要选择偏辣的红辣椒，口感和颜色都更好，剪辣椒把的时候注意别剪破辣椒；

2、全部剪好后就可以加水清洗了，清洗干净后，晾干水分，要等到水分完全晾干以后才可以开始剁；

3、找一个无水无油的干净的大盆，能放进去砧板就可以，分次把辣椒加进去，先粗略的切小一点，再继续加剩下的辣椒，大致都切成了小段儿后就可以开始剁了，觉得麻烦也可以用料理机，不过手工剁出来肯定更香一些；

4、这就是剁好的辣椒碎，我们把它倒入一个更大的盆儿里，这个盆也是要无水无油且干净的；

5、现在把玉米面加进来，这个玉米面要带一点颗粒感的比较好，简单的拌一拌后再加250克盐，再次搅拌均匀，榨广椒的食材主要就是红辣椒和玉米面，我们这边也有人用大米面，口感更细腻些，但用来蒸肉就会比较油腻；

6、拌匀后就可以装入坛子里了，坛子已经都提前清洗干净并消过毒了，现在把榨广椒装进去，以前家里做的分量比较多，都是用倒腹水坛子，今天的分量比较少，就用一般的正腹水坛就可以；

7、装榨广椒的时候要一边装一边压紧实，防止空气进入，全部装完以后盖上盖子，沿着内槽倒入干净的水密封，再放置阴凉干燥处就可以了。

8、三个星期以后我们就可以开吃了，加油直接炒香也很好吃，不过最经典的还是和腊肉一起炒了，出锅前再来一把蒜苗，我们的炸广椒炒腊肉就做好啦。

9、腊肉本身就自带一股香味儿，配上色泽微红的榨广椒，酸辣味十分特别，十分有嚼劲儿，这个榨广椒无论是单吃还是拌饭都是极好的。榨广椒和可以做蒸肉、扣肉底料、拌料，这样做出来的蒸肉不油腻、爽口而且易消化易吸收。