卷心菜怎么烧？ 小包卷心菜如何烧？

一、卷心菜怎么烧？

1、手撕包菜 　　原料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许 　　做法： 　　1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片； 　　

2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒； 　　

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀； 　　

4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

二、小包卷心菜如何烧？

手撕包菜 　　

原料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许 　　

做法： 　　

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片； 　　

2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒； 　　

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀； 　　

4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可

三、卷心菜回锅肉的做法大全家常？

食料：卷心菜半个、五花肉300g、蒜头、豆瓣酱15g、食用油2勺、食盐1勺、鸡精10g。

做法步骤：

第1步、五花肉洗净放锅中加清水煮沸，再煮一刻钟左右关火待凉。

第2步、将五花肉切成肉片，放锅中加少许食用油小火炸出油来。

第3步、将洗好的卷心菜撕成大块，放入锅中。

第4步、不断翻炒至卷心菜断生，加蒜头继续翻炒。

第5步、加一匙豆瓣酱继续翻炒均匀。

第6步、炒匀炒至卷心菜变透变油亮亮的调入少许鸡精翻炒均匀即可。

第7步、出锅装盘。

四、咸肉卷心菜菜饭怎么烧？

1。大米淘洗干净沥干，加两杯清水浸泡20分钟； 咸肉切丁，放在清水里浸泡一会；取出沥干； 青菜掰开洗净沥干；

2。烧热锅，倒入一点油，放入青菜炒一下， 炒软就可以盛出； 　

3。在浸泡好的米里加入少量盐和鸡精， 倒入咸肉丁和炒过的青菜，拌匀； 　

4。放入电饭锅，按下煮饭，等开关跳起，继续焖20分钟； 打开拌匀即可 　

五、烧椒回锅肉王刚？

主料

五花肉300克

杭椒3根

辅料

大葱半根 姜片3+2片 蒜头3瓣 干红椒3根 料酒1大勺 生抽1小勺 甜面酱1大勺 黄豆酱1大勺 香醋1大勺 白砂糖1小勺

步骤1

杭椒去蒂切斜段，干红椒切粒，姜、蒜切片，准备好调料，白砂糖是后来尝味的时候加的，所以材料集合中没有拍进去。不过香醋虽然准备了，但我最后忘了加

步骤2

铁锅烧热，非常热冒烟的那种，将五花肉肉皮朝下进行烫灸，这是为了破坏汗腺，去除腥味

步骤3

要把肉皮烫成焦黑色

步骤4

五花肉用刀刮去肉皮上的焦痕，洗净后冷水下锅，水要大些，没过五花肉，切3片姜，半根大葱切段投入锅中，并倒入1大勺料酒，煮开后再煮半小时以上，煮到筷子能轻松扎透五花肉

步骤5

捞起五花肉用冷水冲洗降温

步骤6

用厨房纸巾擦干五花肉表面的水分，切2~3MM厚的薄片

步骤7

不粘锅倒少许油，烧热后下肉片翻炒，炒到肉片出油，颜色微黄时下所有调味料炒匀

步骤8

下杭椒段、姜片、蒜片、干红椒粒，大火快炒30秒

步骤9

出锅装盘

六、干烧卷心菜怎么做好吃？

前言 爆炒卷心菜，炒菜时间要短，不然出水就不好吃了 材料 主料：卷心菜500g； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、红辣椒适量、白砂糖适量、酱油适量、红辣椒适量 干煸卷心菜

1 菜叶撕成小块备用

2 把大葱切成葱花、干红辣椒切成段

3 炒锅烧热，倒入花生油

4 放入辣椒、葱花炒一下

5 倒入卷心菜，改大火

6 不停地翻炒、滴几滴水，加入盐、白砂糖，等炒至菜叶发皱后，倒入酱油翻匀即可出锅 小贴士 倒上酱油之后，翻匀就要出锅，否则就出水了

七、卷心菜能和粉条烧汤吗？

卷心菜和粉条我觉得做好来的最好的美食是炒 红薯粉包菜 ：）

如果做汤的话 白菜粉条比较好一些（里边还可以放豆皮 海带 青菜啥的） 我自己冬天的话最常做这些烩菜

如果要好吃又健康的话 推荐你一家粉条店 淘宝上的 金花红薯粉条 我买了几次 纯红薯粉 个人很喜欢

八、怎样烧土豆洋葱回锅肉？

怎样烧土豆洋葱回锅肉？当然能烧,我上学的时候这可是一道美味,给你个菜谱自己做了尝尝1. 将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；2. 土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止（不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂）；3. 把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用；4. 在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；7. 然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。健康提示本菜以洋葱、土豆搭配，是一道保健菜肴。现代研究发现，土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷，一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效，本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。

九、回锅肉怎么烧好吃家常做法？

1.准备的食材有：猪瘦肉一块，也可以用五花肉，青红线椒各适量，大葱，生姜，花椒各适量。

2.炒锅烧热，把猪皮朝下，去除里面的猪毛和汗腺。

3.把猪皮烫至焦黄，我们把它刷一下，刷去上面焦黄的部分。

4.锅中加入清水，凉水下入猪肉，放入葱段，姜片，花椒几粒，再加入少许料酒去腥，先把水烧开，再改成中小火煮20分钟即可。

5.在这个时间，我们切一点配料，青线椒（也可以用蒜苗）一把先切成斜片，红线椒一个同样切成斜片，和青线椒放在一起，用来配色。

6.蒜子四粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入几粒干豆豉备用。

7.时间到了关火，取出煮好的猪肉，放入凉水盆中，把它放凉。

8.把肉放凉以后，用毛巾沾干猪肉表面的水分，这样防止炒的时候爆锅。

9.然后从中间切开，再切成均匀的薄片，放入碗中。

10.接下来调一个料汁，加入一勺甜面酱，一勺生抽，搅拌化开，这样炒出来的肉片更具有酱香味。

等食材备好以后，我们开始烹饪。

11.炒锅烧热，添入少许食用油，倒入肉片，翻炒一分钟，炒出里面的肥油，然后倒出控油。

12.重新起锅，添入少许食用油，倒入姜蒜和干豆豉爆香，爆香以后，加入半勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。

13.然后倒入肉片，快速翻炒几下，把肉片炒至上色。

14.倒入青红辣椒，继续翻炒，倒入刚才调好的料汁。

15.然后开始调味，加入少许味精，白糖，翻炒均匀，化开调料，出锅前烹入少许陈醋去腥，再次翻炒均匀，即可关火起锅。

16.好了，这道超级下饭的家常回锅肉已经做好了，喜欢的可以在家试一下。

十、做回锅肉的皮需要烧吗？

是因为四川人认为买回来的猪肉上面有小绒毛，是我们肉眼看不见的，或者是肉眼看得见的没剔干净的毛。

把锅烧红，再把猪皮放到锅里烙一下，就能把这些毛处理干净。

而且发现经过这样处理过的猪肉煮出来没有一点的毛腥味，而且更香更鲜美，没有经过这样处理的猪肉，煮出来总是有股毛腥味，所以说四川人买了猪肉，首先的第一步一定是要这样处理过后才会煮的