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豆豉回锅肉火锅做法? 黑豆豉回锅肉的做法?

2024-07-06 02:31:27午餐1

一、豆豉回锅肉火锅做法?

将猪肉焯水捞出用油爆炒香放入豆豉一起加入水煮开即可。

二、黑豆豉回锅肉的做法?

食材:

五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜末适量、青蒜30克、红椒20克、姜片适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙

豆豉回锅肉火锅的做法:

1、青蒜切段,红椒切块;

2、五花肉冷水下锅,加入料酒、姜片、花椒煮至7分熟捞出,冷却后切片;

3、锅烧热后倒油,油热后放入肉片煸炒至焦黄,熬出油后,盛出;

4、熬出的猪油留在锅中,放入蒜末爆香,加入香辣豆豉,煸香后下五花肉片,大火翻炒,让酱包裹在肉片上;

5、再加盐、白糖、生抽调味,然后加入红椒和青蒜翻炒至断生,盛出。

三、豆豉回锅肉的家常做法?

所需食材:带皮五花肉,姜,料酒(白酒),郫县豆瓣,老干妈风味豆豉,白糖,鸡精,味精。

带皮五花肉放入水中煮熟,20分钟左右。15分钟的时候用筷子穿下肉看看是否熟了。

熟了后捞出冲凉。切薄片,越薄越好。

起锅烧油,放少量花椒,放入切好五花肉,炒出油脂,如果切的够薄,肉片会变成卷的。

放入少量郫县豆瓣,炒出红油,放入少量老干妈风味豆豉,姜丝少于。料酒少许。

放入蒜苗梗,白糖少许,翻炒蒜苗断生,放鸡粉,味精出锅即可。

四、豆豉回锅肉的做法王刚?

首先要将做回锅肉的肉清洗干净,倒入料酒,还有食用盐,还有豆鼓翻炒李可

五、贵州豆豉回锅肉的正宗做法?

用料

五花肉

豆豉

姜蒜

花椒粒

料酒

蒜苗

干辣椒

郫县豆瓣酱

甜面酱

生抽

1、锅内入水,放少许花椒粒和姜片(去腥),五花肉冷水下锅

2、大火烧开转中火焖煮15-20分钟左右,至筷子可以穿透肉身即可

3、捞出放凉切片,切薄一些。

4、锅内少许油,放入肉片。中小火煎,慢慢煎出猪油。肉片煎至两面微焦,捞出肉片,锅内留有熬出的猪油,爆香蒜片。

5、把肉拨到一边,放姜蒜片,干辣椒爆香,下豆豉煸香。下郫县豆瓣和甜面酱爆香出红油,和肉片混合均匀,加料酒,酱油,糖翻炒片刻,撒上蒜苗,翻炒断生出锅

六、豆豉回锅肉火锅做法秋妹?

食材:

五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜末适量、青蒜30克、红椒20克、姜片适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙

豆豉回锅肉火锅的做法:

1、青蒜切段,红椒切块;

2、五花肉冷水下锅,加入料酒、姜片、花椒煮至7分熟捞出,冷却后切片;

3、锅烧热后倒油,油热后放入肉片煸炒至焦黄,熬出油后,盛出;

4、熬出的猪油留在锅中,放入蒜末爆香,加入香辣豆豉,煸香后下五花肉片,大火翻炒,让酱包裹在肉片上;

5、再加盐、白糖、生抽调味,然后加入红椒和青蒜翻炒至断生,盛出。

七、豆豉洋葱回锅肉的家常做法?

备好五花肉500克,洋葱300克,大红椒50克,大青椒50克。

1将五花肉洗净下锅煮制35分钟捞起凉冷并切成宽4厘米,长5厘米,厚3毫米的片,洋葱,大青红椒切成3厘米见方的块,

2锅里烧油下切好的肉片在锅里爆制出油,起锅灶给豆豉,豆办,白糖,酱油炒香,下切好的洋葱和青红椒块在锅里炒香,加味精起锅装盘即成。

八、豆豉回锅肉正宗做法四川?

主料:

五花肉适量

辅料:

姜适量 干辣椒适量 蒜苗适量 蒜适量 料酒适量 豆豉适量 糍粑辣椒适量 豆瓣酱适量 鸡精适量 水淀粉适量 生抽适量 陈醋适量 甜面酱适量 味精适量

豆豉回锅肉的做法:

步骤1 姜蒜切片,蒜苗,干辣椒切段

步骤2 五花肉冷水下锅,加入葱姜,料酒

步骤3 五花肉煮至筷子可以轻松穿透捞出过凉水

步骤4 煮好的五花肉切薄片

步骤5 起油锅,五成油温下入五花肉,炸卷捞出

步骤6 放入姜蒜,干辣椒,豆豉炒香

步骤7 加入糍粑辣椒,豆瓣酱,五花肉翻炒均匀

步骤8 加入鸡精,味精,生抽,陈醋,料酒,甜面酱调味

步骤9 加入蒜苗炒至断生,加入水淀粉勾芡起锅装盘

九、渝乡桃子妈做的豆豉回锅肉?

渝乡桃子妈做的是红苕鲊回锅肉。

十、四川豆豉蒜苗回锅肉的做法?

主料:

五花肉适量

辅料:

姜适量 干辣椒适量 蒜苗适量 蒜适量 料酒适量 豆豉适量 糍粑辣椒适量 豆瓣酱适量 鸡精适量 水淀粉适量 生抽适量 陈醋适量 甜面酱适量 味精适量

豆豉回锅肉的做法:

步骤1 姜蒜切片,蒜苗,干辣椒切段

步骤2 五花肉冷水下锅,加入葱姜,料酒

步骤3 五花肉煮至筷子可以轻松穿透捞出过凉水

步骤4 煮好的五花肉切薄片

步骤5 起油锅,五成油温下入五花肉,炸卷捞出

步骤6 放入姜蒜,干辣椒,豆豉炒香

步骤7 加入糍粑辣椒,豆瓣酱,五花肉翻炒均匀

步骤8 加入鸡精,味精,生抽,陈醋,料酒,甜面酱调味

步骤9 加入蒜苗炒至断生,加入水淀粉勾芡起锅装盘

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