苞谷酸是什么？ 酸萝卜回锅肉做法大全？

一、苞谷酸是什么？

苞谷酸实际就是湘西农村用辣椒和玉米粉封坛自然发酵而成的特色菜。

拓展资料：老坛子里的苞谷酸，酸辣清香。点上柴火，放一点点油，黢黑的锅子便亮堂起来。把苞谷酸倒进去，铲子与锅碰撞出干脆麻利的声响，再与姜蒜一同翻炒出滋滋的声响，便可出锅了。那扑面而来的香气，即便没有胃口也会被撩到心痒难耐。细细咀嚼玉米和辣椒的脆爽，以及姜蒜裹挟的酸辣，享受味蕾带来的刺激，令人回味无穷，唇齿留香。

二、酸萝卜回锅肉做法大全？

五花肉 400g

酸萝卜 2-3块

小红椒 3-5个

大蒜头 生姜 豆瓣酱 小葱

调料（鸡精、盐、白糖） 适量

食用油 少量（五花肉有油）

洋葱 三分之一个就好

1.生姜，大蒜头切成沫。小葱段切，辣椒滚刀切。五花肉沸水煮过之后切片，越薄越好。酸萝卜切片。

2.先热锅，加少量食用油。待油7成热，加入五花肉，熬出油为止。过程中加适量白糖。

3.加入生姜，蒜末和豆瓣酱，炒1分钟后加入泡椒和红尖椒翻炒，然后加入酸萝卜和洋葱。最后加入葱花，鸡精。

三、种苞谷诗句？

昨夜春雨似甘露，普降大地润泥土。今日还乡种玉米，只为老母来减负。

四、苞谷怎么保存？

【保存玉米有技巧】

1.先煮再保存，煮还有诀窍！

挑选嫩玉米，然后把玉米皮剥掉。不要剥完，留下最后一层，方便包裹玉米减少鲜甜味和营养流失。

然后把玉米放入锅中煮一下，一般水开后继续大火煮10分钟就可以了。

2.煮的时候别忘2样料

注意煮的时候光用水还不行，往里面加适量的食盐、淡淡的盐味能够衬托玉米的香甜，再加一点碱面、这样煮出来的玉米更加软糯。

3.煮好之后要晾干

玉米煮好以后捞出来，把表面的水分晾干，然后装进保鲜袋里面，挤去空气、系紧开口，放入冰箱中冷冻保存。

下次吃的时候，再放入锅中煮10分钟就可以了，口感和新买的一样香甜。

保存玉米，想要新鲜，一定要先煮再放冰箱！记住3个小步骤，放上一年都不坏，软糯鲜甜跟新鲜的一样。

第一：玉米皮留一层，鲜甜好味道。

第二：煮玉米别忘加2料，软糯鲜甜口感好。

第三：保存玉米要晾干，冷冻一年坏不了。

五、苞谷糁做法？

（1）将玉米糁提前泡入水中3小时，将大米淘洗干净，放水中浸泡20分钟，将培根切成小片，将土豆和胡萝卜切成1.5厘米见方的小丁，备用；

（2）将虾剪掉鳌钳和腿脚，拿掉头上的壳，剪掉两边的胰腺，吸出虾黄，再抽掉尾筋，清洗干净后，备用；

（3）将煎锅铺一点点植物油，放入切好的培根煎出油。盛出培根，放入切好的土豆块和胡萝卜丁，煎上色，关火;

（4）将泡好的玉米糁和大米拌匀，放入锅中，将建好的培根和土豆。胡萝卜丁平铺在米上，根据自己家喜欢的米饭软硬程度加入适量的水，盖上锅盖，大火煮。

( 5 )煮饭的同时，在煎锅中偶一点点植物油，放入虾黄。虾段一起稍煎一下，备用。

( 6 )待煮饭的锅开后，放入煎好的虾，再盖上锅盖，改小火焖20分钟。

( 7 )将酱油、盐、花椒粉、耗油、糖放入小半碗水中搅拌均匀放入锅中，撒上葱花，将米饭和菜拌匀。再盖上锅盖，小火焖5分钟即可。

六、夜苞谷学名？

夜包谷学名奇异南星。

根茎圆柱形，长5-6厘米。全长30-90厘米；叶片鸟足状分裂，背面常粉绿色；檐部长圆状披针形，靠边缘夹杂紫色，中部紫色，长7厘米，宽2.5-3厘米，下弯，尾状渐尖，有长4-12厘米的线尾。肉穗花序单性，雄花序长2.5厘米，粗6毫米，花疏，浆果有种子3，种子倒卵形，长5毫米，直立。花期9月，果11月成熟。

七、苞谷花原唱？

歌曲:苞谷花

歌曲原唱:祁隆

歌词:

女：远方的天 有位姑娘，站在树下 等着槐花花开放，远方的天 有位姑娘，站在树下 等着槐花儿开放

男：远方飘来忧伤的歌曲，写着谁爱谁的事情，倔强的思念很小心 怕触动了记忆，想为你写首歌曲 温暖你冰冷的心，那尘世的爱情 不比槐花动情，女：高高山上哟 一树槐，手把栏杆啥 望郎来，娘问女儿呀 你望啥子，我望苞谷花啥 几时开

八、苞谷如何保存？

第一种，将苞谷煮熟，冷却晾干后，用保鲜袋密封包装好，放在冰箱冷冻室保存，食用时解冻煮熟即可用。

第二种，留3-4层苞谷的内皮，不用清洗，直接采摘后放入保鲜袋或塑料袋中，密封好，放入冰箱冷冻室保存。食用时，用清水冲洗净后，大火煮熟即可食用。

九、苞谷爆米花做法？

那天去超市买了一包爆米花的干苞米，回家拿一个炒锅放一点食用油，然后可以放一些冰糖，白沙糖也可以，糖变黄色，把干苞米放到锅里，要少放一些，准备好一个锅盖，然后晃一下锅，就听着噼里啪啦的，苞米花就开了，成了爆米花，还可以放一些巧克力，就是巧克力味道的。

十、苞谷煮多久？

包谷的种类很多，比较常见的有黑玉米、甜玉米以及水果玉米等等，当然不同的玉米煮的时间也会不一样，另外，煮包谷所用的器具不同，煮熟的时间也会不同。

使用电饭锅煮包谷的话，一般需要煮一个小时才能熟。使用煤气煮包谷的话，差不多需要半个小时就能煮熟了。

使用高压锅煮包谷的话，需要的时间会比较短，一般煮二十分钟左右就可以煮熟。