午餐鱼做法？ 午餐鱼怎么煮好吃？

一、午餐鱼做法？

原料：午鱼（马友鱼）、葱、生姜、蒜头、小米辣、花生油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。

做法步骤：

第1步、午鱼一条，卖鱼的老板已经帮忙清理干净，切成片了。

第2步、倒一勺料酒，1匙盐，一点姜丝，腌制半个小时。

第3步、准备食材。葱切碎，蒜头切片，生姜切丝，小米辣切圈。

第4步、起锅烧油，油温升高后放入午鱼，煎至两面金黄。

第5步、午鱼煎好盛出备用。

第6步、锅里留少量油，下葱姜蒜爆香。

第7步、倒一碗清水，一勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，一勺料酒。

第8步、倒入煎好的午鱼，翻一下。

第9步、下小米辣，大火收汁。

第10步、撒上葱花即可出锅。

二、午餐鱼怎么煮好吃？

1 先把午餐肉、鱼切片，将鱼头、鱼尾、鱼脊，分开装，备好姜丝 2 油下锅烧热，放入泡姜、豆瓣、红烧鱼袋装佐料、花椒粒、盐 3 下鱼头、鱼尾、鱼脊烧，后加入午餐肉，放味精 4 鱼片勾芡，汤水不太多，鱼片会混汤，把鱼头、午餐肉等起锅

三、午餐鱼是什么鱼？

午餐鱼就是把鱼肉经过特殊的方法之后,加工成不易腐坏的一种罐头类食物,吃起来的味道是非常美味可口的。

而且对于午餐鱼来说,其中的蛋白质含量是特别高的,而且还很容易被我们人体所消化。同时在午餐鱼中的B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质都是特别丰富的,对于人体来说是非常有好处的。

四、怎么养殖鱼？

首先在挑选鱼苗的时候一定要挑选多一点的品种，毕竟鱼儿也是需要小伙伴的，如果只是仅仅一个品种的话，这些鱼儿的发展也不会很好，就像人一样总是需要多接触接触外面不同种类的才可以，不然整天的就局限于自己的小圈子里面是非常不好的；而且这样也可以促进鱼儿的生长和发育，还有就是在准备养鱼之前肯定是需要先挑选这些鱼塘的地址，最好挑选一块环境比较好的地方，如果你是要办农家乐的话，这些环境比较好的地方会更加的吸引人，如果不是办农家乐的话，你挑选的那个地方如果环境非常好的话，鱼儿也会非常喜欢的，生物其实都是有灵性的，这样一来，小鱼长得也会非常的快的。

然后就是鱼塘环境的问题了，不是说鱼塘越干净小鱼的长势就会越好。所以还是要做好准备的，如果太脏了的话也是不好的，要知道，这些鱼儿对于生长环境也是有要求的。虽然说比较好养活，但是如果不注意，也时常很容易就出现鱼儿死亡的现象。

此外，还要保证鱼塘里面有充足的氧气，这些鱼儿生长的时候可以在池塘里面放一些水草，有些水草不仅仅可以起到净化池塘的作用，还可以成为鱼儿的食物；

还有就是小鱼的饲料准备问题了。切记一定要选择适合小鱼吃的那些饲料，并且这些饲料也不能一次性喂的太多了，不然这些小鱼很容易贪嘴吃多了的，有句俗话说得好“花儿都是浇死的，鱼儿都是撑死的”。

最后要注意的就是，这些鱼儿真正的长大成熟了之后就需要捕捞，如果是农家乐的话可以适当的捕捞就行了毕竟每天都会有人去那里钓鱼的，但是如果是鱼塘的话，就要注意适当的捕捞，捕捞之后就要让鱼儿开始休息了，然后再放一些新的鱼苗进去就可以了。

以上就是养鱼时候的一些注意事项了，如果你也想养鱼，那就多找些专业的书籍仔细了解下吧。

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五、午餐鱼的清蒸做法？

1· 午鱼去鳞，去内脏，去鱼鳃，清洗干净备用

2· 身上切花刀，刀口处放入姜片，鱼身上到上黄酒，抹上少许食盐，撒上少许胡椒粉，腌制30分钟去除腥味，香葱取叶子，折叠切丝，泡水，咸肉或是火腿切片备用

3· 蒸锅隔水，水开放入腌制好的午鱼，鱼身上放几片咸肉或是火腿，这样是为了增加香味，使鱼肉更鲜美，水开后蒸制8分钟，鱼小，蒸制8分钟足以

4· 蒸好的鱼把出的汤倒掉，不然会很腥，换个新盘更好，炒锅上火，到入少许蒸鱼豉油，再混合点纯净水，使咸度下降，口味更融合，汤汁开锅后，到在鱼身上。

炒锅内到入食用油，冒烟后，把油淋在鱼身上，把豉油爆香，放入切好的葱丝装点一下，所有步骤完成

5· 成品，很鲜，如同闻到大海的味道!

六、午餐鱼的做法清蒸？

原料

主料：午鱼，葱

调料：李锦记蒸鱼酱油　姜片　鸡精　红辣椒

做法

１、鱼清洗干净，在盘中放上姜片，摆放好鱼；

２、在鱼上均匀的撒上些鸡精，放上红辣椒丝；

３、锅中烧水，水开后，放入鱼，蒸7分钟；

４、葱用葱丝刀刮成葱丝，等鱼蒸熟时，撒上葱丝，留下葱白部分，闷锅蒸20秒熄火；

５、端出，浇上李锦记蒸鱼酱油，稍晃动下盘子，让酱油均匀的与盘底的鱼汁融合；

６、倒入少许油，油正开始冒烟，下入葱白，爆香至葱白变黑，滤掉葱白，将油浇在葱丝上既成。

七、巴鱼怎么养殖？

估计你说的巴鱼是指人工驯养的变种河豚（暗纹东方鲀幼体）。河豚在海水里自然生长往往有剧毒的。经人工养殖变成无毒或低毒（据知没什么太深奥秘诀，主要是性未成熟体），现在在珠三角和长三角地区餐厅普遍半公开食用。据知养殖地就在长三角、珠三角沿海咸淡水交接地区。据有关材料记载，河豚（暗纹东方鲀）淡水+未成年=无毒或低毒；海水+成年=剧毒河豚完全可以生长在低盐度水体。

八、玫瑰鱼怎么养殖？

玫瑰鱼一旦适应了水族箱内的生活，大部分的活饵料和干燥饲料都能接受，唯独不吃片状饲料，这点请多留意。还有，不要将它们和行动敏捷、贪吃的鱼类混养在一起，否则它们会抢不到食物。喂食时间最好在晚间，如此才符合其夜性行的生活方式，也有助于它们接受新的食物。

　　它们的生命力非常强，如将它们饲育在水族箱中，则须让它们慢慢适应水族箱内明亮的光线，将照明逐渐的由暗转亮

九、小毛鱼怎么养殖？

将小鱼养在干净的水里面不容易将它养死。养护的时候，要注意不要频繁地换水，一般一周换一次就可以了。换水的时候要用干净的水，如果是自来水，需要提前接出来静置一段时间，让其中的氯气挥发掉。另外，还可以在水中种植一些水草，以提高水中的氧浓度。这同样利于小鱼生存。

十、痴呆鱼怎么养殖？

痴呆鱼适宜混合养殖，一般在养殖河蟹、青虾、四大家鱼等的池塘里混养比较好。养殖过程中，水温控制在13-32度，PH值7.5-8.6，透明度30-50厘米，溶解氧4毫克每升以上，氨氮0.5×10-6浓度以下。定期适量换水，每15天左右用消毒剂消毒池塘一次。

痴呆鱼对氧气要求高，应注意巡塘，防止浮头，同时保持好池塘底质环境